Eva & Torocoro

Blog de cuisine et coups de coeur

Fondant au chocolat à la crème

1-Gâteau au chocolat 036

J’avais très envie de chocolat, de fondant et de chantilly .C’est ainsi que j’ai cherché et trouvé la recette idéale.

Ce gâteau est gourmand et généreux, il a juste ce qu’il faut pour faire plaisir.

1-Fleurs 001

Mon fils a réalisé ce petit bouquet que j’ai photographié pour sa délicatesse et son charme.

Ingrédients :

  • 200 g de chocolat noir

  • 100 g de beurre doux

  • 100 g de beurre demi-sel

  • 100 g de sucre

  • 100 g de farine

  • 4 œufs

  • Pour la chantilly: 20 cl de crème bien froide, sucre vanillé

  • Pour le chocolat fondu: 50 g de chocolat, 5 cl de crème (optionnel)

Préchauffez le four sur th. 5-6/175°.

1-Gâteau au chocolat 004

Faites fondre les 200 g de chocolat cassés en morceaux et le beurre découpé en parcelles au bain-marie.

1-Gâteau au chocolat 002

Fouettez les œufs entiers avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit crémeux, ajoutez la farine et le mélange chocolat-beurre fondu lissé.

Remuez bien et versez la pâte dans le moule.

1-Gâteau au chocolat 020

Faites cuire 20 minutes, puis laissez refroidir avant de démouler.

Faites fondre les 50 g de chocolat dans 5 cl de crème, puis lissez le mélange avec le fouet.

1-Gâteau au chocolat 024-001

Battez les 20 cl de crème bien froide en chantilly en ajoutant le sucre vanillé à mi-parcours.

1-Gâteau au chocolat 031

Nappez le gâteau de crème et  saupoudrez de chocolat râpé pour le décor.

1-Gâteau au chocolat 042

 A vous de choisir votre présentation…J’ai utilisé des cercles à pâtisserie pour faire des petits formats mais aussi un moule standard pour la version classique ci-dessous.

1-Gâteau au chocolat 093

Si vous souhaitez encore plus de gourmandise,  ajoutez du chocolat fondu tiède en créant des volutes.

Eva.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
(Visited 104 times, 1 visits today)

6 Comments on Fondant au chocolat à la crème

  1. Nike
    9 avril 2014 à 22 h 22 min (4 années ago)

    Le chocolat , c’est toujours génial .Miam miam…

    Répondre
    • Eva
      9 avril 2014 à 22 h 27 min (4 années ago)

      Je ne pourrai pas m’en passer !

      Répondre
  2. Helen @ Scrummy Lane
    10 avril 2014 à 6 h 15 min (4 années ago)

    Mmmm … je pourrais manger ce fondant au chocolat maintenant au lieu de mon petit dejeuner! Delicieux!

    Répondre
    • Eva
      10 avril 2014 à 8 h 57 min (4 années ago)

      Merci Helen, c’est vrai qu’on le mange très facilement et à n’importe quelle heure de la journée ! 😉

      Répondre
  3. Erin
    10 avril 2014 à 16 h 31 min (4 années ago)

    Mmm, chocolat! J’aime le chocolat, les gateaux au chocolat aussi. J’aime tes recettes, parce qu’ils sont faciles à suivre pour quelqu’un comme moi qui ne cuisine pas. xo

    Répondre
    • Eva
      10 avril 2014 à 19 h 05 min (4 années ago)

      Merci Erin 🙂 à vrai dire ,je ne suis pas non plus un cordon bleu, c’est pour cela que je choisis des recettes simples et rapides à préparer ! xo

      Répondre

Leave a reply