Des cookies avec un verre de lait ! Voici un goûter qui vous ramènera en enfance. On a beaucoup aimé cette recette. Vous pouvez aussi réaliser des cookies aux pépites de chocolat noir et caramel.

Cette recette est extraite du livre Les douceurs de l’enfance de Lenôtre.

Ingrédients :

• 125 g de beurre

• 60 g de sucre brun et 1 c. à.s. de miel

• 1 jaune d’œuf

• 130 g de farine

• 1 c. à. s. de levure chimique

• 20 g de cacao en poudre (type VanHouten)

• 100 g de chocolat noir ou pépites de chocolat

• 70 g de cerneaux de noix

Faites ramollir le beurre jusqu’à l’obtention d’une consistance crémeuse.

Ajoutez le sucre, le sel et le miel, puis incorporez le jaune d’œuf.

Tamisez ensemble la farine, la levure et le cacao, puis ajoutez-les au mélange précèdent.

Hachez les noix grossièrement et le chocolat noir si vous n’avez pas de pépites.

Incorporez les pépites de chocolat et les noix à la pâte sans trop mélanger.

Sur une plaque à pâtisserie mettez une feuille de papier sulfurisé.

Déposez dessus des boules formées à l’aide d’une cuillère ou à la main.

Aplatissez légèrement le dessus de chaque boule.

Faites cuire 15 minutes dans le four sur th. 5-6/170°.

A présent ,on peut laisser les jeux pour plus tard, le goûter nous attend !

Eva.

Ingrédients:

• 75 g de beurre salé

          (si vous n’avez que du beurre doux, on rajoutera un pincée de sel)

• 100 g de sucre roux

• 1 œuf

• 150 g de farine

• 1 sachet de levure

• 75 g de noisettes

• 100 g de  chocolat noir  et caramel Nestlé Dessert coupez en petits morceaux

          (mais on peut utiliser aussi des pépites de chocolat déjà faites)

Préchauffez votre four, thermostat 6 / 180°.

Dans un saladier ou dans le bol de votre robot, mélanger le beurre salé et le sucre roux. Ajoutez 1 œuf et mélangez à nouveau. Incorporez la farine et la levure petit à petit. Ajoutez les pépites de chocolat et les noisettes concassées, mélanger sans trop pétrir.

Formez environ 20 boules à l’aide d’une cuillère à soupe. Déposez dans une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

Faites cuire 10 à 12 minutes, sortir du four. Laissez tiédir avant de les décoller.

Les enfants en raffolent à l’heure du goûter !

et chez moi, il n’y a pas que les petits qui goûtent les grands ont droit aussi !

Vite, vite, il n’y en aura pas pour tout le monde !

Eva.