Eva & Torocoro

Blog de cuisine et coups de coeur

Petits Muffins aux zestes de citron et coeur chocolat

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Mes enfants adorent les muffins « Bonne Maman ». Sur le sachet, la recette est inscrite et je m’en suis donc inspirée.  J’ai simplement rajouté des zestes de citron et du chocolat. Ma recette est également un peu plus légère avec moins de sucre et moins de beurre.

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Le résultat est là, les muffins sont délicieux et ils peuvent être dévorés à n’importe quel moment de la journée. Les enfants se sont régalés à l’heure du goûter et les grands, lors d’un café gourmand.

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Évidemment, à cette date, je ne pouvais pas ignorer la Saint Valentin ! Mes muffins ne sont certes pas en forme de cœur mais si vous les réalisez avec amour, ils seront dégustés de la même façon.

Parmi les blogs que j’aime visiter, certains ont également pensé à la Saint Valentin.Voici pour vous un aperçu :

Jess a fait des biscuits surprenants. Debra a cousu et planté de jolis cœurs. Liz a réalisé un délicieux cœur en chocolat. Candy Pop nous fait découvrir ses photos romantiques. Helen a confectionné de beaux cœurs à la pistache et au chocolat. Sabine, quant à elle, a préparé un bon repas.

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Ingrédients :

  • 150 g de beurre

  • 100 g de sucre

  • 200 g de farine

  • 1/2 sachet de levure chimique

  • 1 pincée de sel

  • 3 œufs

  • 20 cl de crème fraîche fluide

  • Nocilla (la pâte à tartiner espagnole) ou Nutella (1 petite cuillère dans chaque muffin)

  • Le zeste d’un petit citron

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Préchauffez le four à 200°C

Faites fondre à feu doux le beurre. Pendant ce temps, dans un saladier, mélangez la farine, la levure, les zestes de citron et 1 pincée de sel.

Fouettez les œufs entiers avec le sucre et la crème fraîche jusqu’à obtenir un mélange légèrement mousseux.

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Ajoutez en pluie fine la farine et la levure au mélange œufs, sucre, crème fraîche et fouettez jusqu’à l’obtention d’une pâte bien lisse.

Incorporez ensuite le beurre en mélangeant continuellement.

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Remplissez aux 1/3 une plaque à muffins, rajoutez 1 petite cuillère de chocolat (Nutella) et remplissez à nouveau avec la pâte à muffins.

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Faites cuire au four entre 8 et 10 minutes.

Démoulez les muffins sur une grille et laissez-les refroidir.

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L’amour est partout ! Et si la St Valentin c’était tous les jours ?

Je vous souhaite un bon weekend !

Eva.

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34 Comments on Petits Muffins aux zestes de citron et coeur chocolat

    • Eva
      14 février 2015 à 8 h 55 min (2 années ago)

      Merci et bienvenue dans le blog 🙂

      Répondre
  1. sabine
    13 février 2015 à 21 h 27 min (2 années ago)

    Les muffins sont toujours une très bonne idée, Eva, il ne surprise pas que tes enfants s´en sont régalés! Merci mille fois de mentionner mon blog sur ton site aujourd´hui !! Je te souhaite un très bel weekend!

    Répondre
    • Eva
      14 février 2015 à 8 h 56 min (2 années ago)

      Tes photos sont toujours magnifiques Sabine, c’est un plaisir pour moi de montrer ton blog ! Bon weekend 😉

      Répondre
  2. armance
    14 février 2015 à 6 h 39 min (2 années ago)

    ton billet est un nuage de douceur et de gourmandise avec tes superbes muffins et ces adorables coeurs en guimauve . C est aussi joli que ca doit etre délicieux!
    oui l amour est dans l air et ca fait tant de bien…
    une belle journée et de grosses bises

    Répondre
    • Eva
      14 février 2015 à 8 h 58 min (2 années ago)

      Merci beaucoup Armance ! Les petits muffins viennent juste d’être terminé, on a tout englouti en deux jours. Pour le petit-déj, c’est extra ! Bonne St Valentin et très beau weekend !

      Répondre
  3. Alicia
    14 février 2015 à 9 h 32 min (2 années ago)

    Feliz San Valentin, Eva y preciosos dulces para este día 🙂

    Répondre
    • Eva
      14 février 2015 à 13 h 27 min (2 années ago)

      Muchas gracias Ali, espero que pases un buen fin de semana 😉

      Répondre
  4. Nike
    14 février 2015 à 10 h 10 min (2 années ago)

    Ces petits muffins sont à croquer dans cette belle petite assiette fleurie.

    Répondre
    • Eva
      14 février 2015 à 13 h 28 min (2 années ago)

      Merci Nike ! Je crois qu’on les refera bientôt, ils nous ont tellement plu !

      Répondre
  5. Helen @ Scrummy Lane
    14 février 2015 à 20 h 09 min (2 années ago)

    Tes muffins pareillent parfaits, Eva! J’adore la confiture Bonne Maman, mais je savais pas qu’il y avait des muffins aussi. J’adore le nutella ‘surprise’ dedans!
    Happy Valentines Day!

    Répondre
    • Eva
      15 février 2015 à 9 h 16 min (2 années ago)

      Thanks Helen ! Bonne Maman fait maintenant des madeleines, des muffins, des cakes et toutes sortes de gâteaux pour le goûter, je les aime tous mais je préfère les réaliser moi même à la maison ! J’espère que tu as eu une belle fête de St Valentin 😉

      Répondre
  6. Anne
    14 février 2015 à 20 h 32 min (2 années ago)

    Tes petits muffins ont l’air sympa, Eva !! Des zestes de citron et du chocolat étaient une très bonne idée ! J’espère que tu passes vraiment un bonne week-end.

    Répondre
    • Eva
      15 février 2015 à 9 h 17 min (2 années ago)

      Merci Anne, ces muffins sont réalisés en un clin d’œil et pour les manger ça va aussi vite 🙂

      Répondre
  7. Mel
    15 février 2015 à 1 h 42 min (2 années ago)

    Oh que c’est joli, Eva! Par contre, je pense que je le ferais avec du chocolat blanc, miam!

    Répondre
    • Eva
      15 février 2015 à 9 h 19 min (2 années ago)

      C’est une bonne idée Mel, avec du chocolat blanc, ce doit être super aussi !

      Répondre
  8. Liz
    15 février 2015 à 4 h 14 min (2 années ago)

    Hope you had a terrific Valentine’s Day, Eva! Your chocolate filled muffins look spectacular! I’m sure they were a hit at your house 🙂

    Répondre
    • Eva
      15 février 2015 à 9 h 20 min (2 années ago)

      Thanks Liz ! You are right, these little muffins were a hit in my home ! I hope you had a nice St Valentine’s day as well 😉

      Répondre
  9. Gourmet Getaways
    15 février 2015 à 4 h 21 min (2 années ago)

    Who wouldn’t adore these muffins! That mixture on the pans tease us sooo badly!! Mmmm…delicieux!!

    Julie & Alesah
    Gourmet Getaways xx

    Répondre
    • Eva
      15 février 2015 à 9 h 20 min (2 années ago)

      Thank you girls ! I hope you had a terrific Valentine’s day 😉

      Répondre
  10. Candy Pop
    15 février 2015 à 9 h 38 min (2 années ago)

    Aw, these are wonderful. Happy Valentine’s weekend!

    Répondre
    • Eva
      15 février 2015 à 10 h 01 min (2 années ago)

      Thanks Natasha ! I hope you had a lovely Valentine’s day 😉

      Répondre
    • Eva
      15 février 2015 à 10 h 02 min (2 années ago)

      It’s very cool !! Ask my kids 😉

      Répondre
    • Eva
      15 février 2015 à 17 h 06 min (2 années ago)

      Thanks Jess ! I hope you had a terrific weekend 😉

      Répondre
  11. Erin
    16 février 2015 à 0 h 37 min (2 années ago)

    <>?? Qui ne voudra pas plus de beurre? Je blague, Eva. Je sais que ces petits muffins sont plus bien que les autres. Quelque chose avec nutella, je mangera. Et des petits guimauves sont parfait pour Le Saint Valentin! Trop mignon! J’espere que tu as passé un bon weekend, mon amie! xo

    Répondre
    • Eva
      16 février 2015 à 9 h 09 min (2 années ago)

      Merci Erin, tu as raison il faut que j’arrête un peu avec le beurre et le Nutella aussi 😉 Mais ces muffins sont tellement bons…

      Répondre
  12. Sensi
    16 février 2015 à 10 h 48 min (2 années ago)

    A la vista tienen una pinta estupenda y seguro que comerlos ha sido todo un placer. ¡Una familia con mucha suerte por tener a una cocinera tan apasionada!. Me ha gustado mucho la presentación, muy romántica. Un beso.

    Répondre
    • Eva
      16 février 2015 à 15 h 02 min (2 années ago)

      Gracias Sensi ! La presentacion era para marcar un poco la fecha clave de los enamorados 😉

      Répondre
  13. Debra
    17 février 2015 à 16 h 12 min (2 années ago)

    Thank you for the mention Eva! We get these over here too, I haven’t seen them in a while though. Yours sound much better though 😉

    Répondre
    • Eva
      17 février 2015 à 16 h 24 min (2 années ago)

      You are welcome Debra 😉 I hope you had a lovely weekend !

      Répondre
  14. LadyMilonguera
    5 octobre 2015 à 15 h 10 min (2 années ago)

    Ohhhhhhhhhh… Ces petits muffins sont à croquer !

    Répondre
    • Eva
      5 octobre 2015 à 23 h 00 min (2 années ago)

      Ah ! Les petits muffins aux zestes de citron sont à tomber!

      Répondre

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