Eva & Torocoro

Blog de cuisine et coups de coeur

Muffins double chocolat sans beurre

Avez-vous entendu parler de la pénurie de beurre qui désole la France en ce moment ? À la maison, on en consomme pas mal, surtout au petit-déjeuner mais j’aime bien aussi parfois snober le beurre et essayer de nouveaux mélanges. Je peux vous dire que ces muffins sont moelleux à souhait et qu’il n’y a pas un gramme de beurre mais finalement, c’est très bien comme ça !

Pendant les vacances scolaires, on a reçu la visite de mes parents. On en a donc profité pour monter sur la Dune du Pilat avec les enfants et se promener dans la ville d’Arcachon. La beauté des paysages époustouflants me ravie toujours.

Ingrédients :

  • 125 g de farine de coco

  • 150 g de farine de blé

  • 1 cuillère à soupe de cacao non sucré

  • 2 cuillère à café de levure

  • 1 pincée de sel

  • 3 œufs

  • 150 ml d’huile d’olive

  • 100 ml de sirop d’érable

  • 240 ml de lait de noisettes

  • 120 g de chocolat noir

Dans le bol de votre robot ou dans un saladier, mélangez tous les ingrédients secs. Introduisez le reste des ingrédients sauf le chocolat noir et mélangez à nouveau. Hachez grossièrement le chocolat noir et rajoutez. Mixez tout à nouveau.

A l’aide d’une cuillère remplissez les moules à muffins aux 2/3. Enfournez à 180° pendant 15 minutes environ. Avec cette quantité, j’ai réalisé six grands muffins et douze petits.

Si un jour vous allez à Arcachon, n’hésitez pas à monter sur le Belvédère, cette tour métallique réalisée en 1863, mesure quinze mètres et vous offre l’une des plus belles vues du Bassin. Elle a été réalisée par Paul Regnault et Gustave Eiffel !

Et lorsqu’on redescend sur la terre ferme, il faut absolument s’accorder une petite promenade dans la ville d’hiver, pour y découvrir les magnifiques villas balnéaires construites entre 1862 et 1865.

Nous avons passé de belles vacances sans bouger de la région ! Visiter Bordeaux et ses alentours en mode touriste, c’est déjà une belle destination.

Eva.

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11 Comments on Muffins double chocolat sans beurre

    • Eva
      8 novembre 2017 à 10 h 22 min (2 semaines ago)

      Merci beaucoup ! On les a tous dévoré de suite 😉

      Répondre
  1. sotis
    7 novembre 2017 à 14 h 17 min (2 semaines ago)

    je fait très souvent mes muffins de cette façon ou à la ricotta et ils n’ont rien à envier a ceux au beurre, surtout gourmands comme les tiens!!!! bisous

    Répondre
    • Eva
      8 novembre 2017 à 10 h 23 min (2 semaines ago)

      C’est aussi une bonne idée de les faire avec de la ricotta 😉 Bisous

      Répondre
  2. Marie L / Allergique Gourmand
    8 novembre 2017 à 21 h 35 min (2 semaines ago)

    L’huile d’olive, qui se marie à merveille avec le chocolat et le lait de noisette. HUM !! Belle soirée. Bises

    Répondre
    • Eva
      10 novembre 2017 à 10 h 21 min (2 semaines ago)

      Tous les ingrédients se marient à la perfection pour un pur moment de gourmandise 😉 Bonne journée, Eva

      Répondre
  3. malgosia
    10 novembre 2017 à 14 h 48 min (2 semaines ago)

    Miam!! et ton assiette je crois l’avoir déjà dit mais je l’adore!
    Jolies photos du bassin, c’est déjà bien de partir aux alentours et il y a toujours quelque chose de nouveau à découvrir ou redécouvrir 😉
    des bisous

    Répondre
    • Eva
      10 novembre 2017 à 19 h 24 min (2 semaines ago)

      Merci beaucoup Stéphanie ! Je n’ai malheureusement qu’une seule assiette comme celle-ci parce qu’elle vient d’un vide-grenier, il n’y en avait qu’une…
      Je suis d’accord avec toi, on a la chance d’habiter dans une région magnifique et c’est un vrai régal de la découvrir et redécouvrir. Bisous et bon weekend !

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  4. ZazaCook
    10 novembre 2017 à 16 h 34 min (2 semaines ago)

    Ces muffins ont l’air succulents! Tes parents ont bien eu de la chance d’aller sur la Dune du Pilat. J’adore cette dune, moi aussi. Un bel endroit, pour faire un peu d’exercice et la vue est extraordinairement jolie!

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  5. Véronique
    11 novembre 2017 à 9 h 00 min (2 semaines ago)

    Tes muffins au chocolat sont irrésistibles, ils sont très beaux. Arcachon vaut le détour pour son architecture, pour ses balades, pour son air revigorant…

    Répondre
    • Eva
      12 novembre 2017 à 9 h 10 min (2 semaines ago)

      Merci Véronique, je suis contente que tu les aimes. Avec ce temps maussade et pluvieux, le chocolat est toujours une bonne idée ! Bon dimanche à toi!

      Répondre

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