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Muffins aux flocons d’avoine, pomme, poire et banane
Les dimanches, nous aimons bien prendre le temps de déguster un bon petit-déjeuner. Plutôt que d’aller bruncher dans un café, j’aime bien rester à la maison au chaud et préparer un petit-déjeuner gourmand moi-même.
J’ai imaginé ces muffins aux trois fruits et flocons d’avoine pour pouvoir les dévorer dans notre prochain brunch. Les flocons d’avoine leur donnent un goût et un aspect rustique et les fruits apportent de la douceur.
Ingrédients :
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100 g de flocons d’avoine
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80 g de farine
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50 g de poudre de noisette
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1 sachet de levure
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2 œufs
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1 banane
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1 poire
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1 pomme
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70 g de sucre rapadura
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4 c. à s. de purée d’amandes
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Quelques graines de tournesol et de courge
Mixez les flocons d’avoine grossièrement pour obtenir une poudre proche de la farine. Dans le bol de votre robot ou dans un saladier, mélangez tous les ingrédients secs (farine, poudre de noisette, levure, rapadura).
Rajoutez ensuite les œufs ainsi que la purée d’amandes et la banane écrasée puis remuez de nouveau.
Coupez en petits morceaux la poire et la pomme. Rajoutez au mélange et remuez délicatement. Partagez le mélange entre les caissettes et parsemez de graines de tournesol et de courge.
Faites cuire pendant 25 minutes environ à 160°c dans un four à chaleur tournante.
Ces muffins se conservent très bien pendant quelques jours, ainsi vous pouvez les réaliser la veille pour profiter pleinement de votre petit-déjeuner le lendemain.
Profitez du weekend pour savourer ces muffins et laissez vous envahir par la douceur et la paresse du farniente.
Eva.
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NIKE
13 janvier 2019 à 20 h 01 min (6 années ago)En fait, le mieux est de venir bruncher chez toi, on sera sûr de se régaler !
Eva
14 janvier 2019 à 9 h 14 min (6 années ago)Et voilà une bonne idée, on devrait organiser ça 😉
Rosenoisettes
14 janvier 2019 à 10 h 38 min (6 années ago)Ces petits muffins donnent vraiment envie, parfait pour l’encas de 10h en ce lundi matin. 🙂
Bonne journée
Eva
17 janvier 2019 à 9 h 06 min (6 années ago)C’est vrai qu’on peut se régaler avec à toute heure de la journée 😉 Belle journée!
sotis
14 janvier 2019 à 14 h 04 min (6 années ago)voila un petit dej gourmand et plain d’énergie!!! bisous
Eva
17 janvier 2019 à 9 h 06 min (6 années ago)C’est sûr, ces muffins donnent la pêche pour le reste de la matinée! Bises
Clémentine
15 janvier 2019 à 14 h 16 min (6 années ago)Rapadura, flocons d’avoine, amandes et noisettes, le mélange est très gourmand. J’aime beaucoup ta photo des moineaux sur la colonne ainsi que ton panier de pommes d’ailleurs.
Deux photos , deux univers, joli !
Belle journée Eva
Eva
17 janvier 2019 à 9 h 09 min (6 années ago)Merci beaucoup Clémentine, tu as bien raison les deux photos sont prises dans des endroits très différents. Les moineaux observaient la ville depuis les colonnes du Grand Théâtre de Bordeaux. La photo du panier date d’un séjour chez mes beaux parents dans la Vienne. Bonne journée Clémentine! Bises
Alicia
16 janvier 2019 à 8 h 11 min (6 années ago)Preciosas fotografías.:)
Ah, le pasé el enlace de tu blog a dos colegas del trabajo.
Eva
17 janvier 2019 à 9 h 12 min (6 années ago)Muchas gracias Alicia, la publicidad siempre viene bien 😉 besos
Not parisienne
16 janvier 2019 à 20 h 07 min (6 années ago)Coucou! je te souhaite une très belle année 2019 ainsi qu’à tes proches! Tes muffins ont l’air simplement délicieux! bisous!
Eva
17 janvier 2019 à 9 h 13 min (6 années ago)Merci beaucoup !! Je te souhaite une année remplie de gourmandises et de belles choses à venir 😉 Bisous
Bordelaise By Mimi
18 janvier 2019 à 12 h 51 min (6 années ago)Ohlala! Comme ça à l’air bon! C’est parfait pour le petit déjeuner ou le gouter 🙂
Merci pour la recette 🙂
Bisous et belle journée
Mimi
Eva
18 janvier 2019 à 15 h 29 min (6 années ago)Merci beaucoup Mimi, je te confirme, on les mange à toute heure 😉 Bon weekend! Bises
LadyMilonguera
20 janvier 2019 à 13 h 59 min (6 années ago)Vraiment très sympa ces petits muffins !
Eva
21 janvier 2019 à 7 h 03 min (6 années ago)Merci beaucoup Lady !