Eva & Torocoro

Blog de cuisine et coups de coeur

Gâteau au chocolat sans farine et sans beurre

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Après quelques problèmes techniques avec mon ordinateur, je suis de retour ! J’ai dû finalement changer d’ordinateur et ce n’est pas facile pour l’instant, il faut que je l’apprivoise.

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Pendant ce temps, j’ai trouvé une nouvelle recette dans le dernier numéro du magazine « Elle à Table »,  qui propose des recettes sans gluten  et pour vous la présenter, je l’illustre de photos de l’atelier d’Anne Gros au Cap Ferret. C’est un merveilleux endroit pour chiner et découvrir quelques objets de brocante authentiques.

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Ingrédients :

  • 4 œufs

  • 200 g de chocolat

  • 10 cl de crème liquide

  • 70 g d’amandes en poudre

  • 100 g de sucre semoule

Cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes.

Faites fondre le chocolat au bain marie.

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Dans un saladier, mélangez les jaunes d’œufs avec les amandes en poudre et la crème liquide. Une fois que le chocolat est fondu, mélangez-le à cette préparation.

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Battez les blancs d’œufs en neige fermes avec le sucre intégré petit à petit.

Incorporez délicatement les blancs en neige à la préparation précédente.

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Beurrez et farinez un moule à manqué. Vous pouvez aussi utiliser du papier cuisson.

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Versez-y la pâte. Faites cuire au four à 180° pendant 25 minutes environ.

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A la sortie du four, laissez refroidir 10 minutes avant de démouler le gâteau sur une grille.

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Vous pouvez présenter ce gâteau avec de la crème fraîche et une pointe de caramel au beurre salé, ce qui apporte encore plus de douceur .

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Ce gâteau est moelleux à souhait, il sera votre meilleur allié les jours de pluie ou de froid . Il sera parfait pour accompagner une tasse de thé fumant ou de café bien chaud.

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Je suis ravie d’être à nouveau parmi vous, vous m’avez manqué !

Eva.

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18 Comments on Gâteau au chocolat sans farine et sans beurre

  1. Alesah Villalon
    24 octobre 2014 à 15 h 21 min (3 années ago)

    Wow, this is super moist! Et j’aime d’amandes in a gateau, Eva! I’m in heaven with this cake! Happy weekend!!!

    Répondre
    • Eva
      24 octobre 2014 à 17 h 15 min (3 années ago)

      Merci Alesah ! Je suis contente que ça te plaise . Bon weekend 😉

      Répondre
  2. sabine
    24 octobre 2014 à 15 h 57 min (3 années ago)

    Chocolate (cake/tarte) on both our minds! Love your recipe, and I´m a huge fan of caramel sauce as well!

    Répondre
    • Eva
      24 octobre 2014 à 17 h 16 min (3 années ago)

      C’est sûr, on a pensé à la même chose au même moment 😉

      Répondre
  3. Nike
    24 octobre 2014 à 17 h 03 min (3 années ago)

    Ah enfin le retour ! Les photos sont très jolies et j’adore celles avec ton fils et…..j’adore bien sûr le gâteau au chocolat !!!!!

    Répondre
    • Eva
      24 octobre 2014 à 17 h 17 min (3 années ago)

      Merci Nike, je suis très contente aussi d’être par ici même si les problèmes avec mon nouvel ordinateur persistent !

      Répondre
  4. Mel
    24 octobre 2014 à 18 h 30 min (3 années ago)

    Oh ma pauvre, je n’aime pas changer d’ordinateur! Le mien a 5 ans et montre des signes de vieillesse. J’ai peur! Le gâteau au chocolat a l’air délicieux!

    Répondre
    • Eva
      24 octobre 2014 à 19 h 58 min (3 années ago)

      Merci Mel ! Mon ordinateur avait à peine deux ans !!! Et pour l’instant c’est très compliqué avec le nouveau !

      Répondre
  5. Liz
    25 octobre 2014 à 3 h 29 min (3 années ago)

    What a spectacular cake! My mouth is watering at just the sight of it!!!

    Répondre
    • Eva
      25 octobre 2014 à 9 h 08 min (3 années ago)

      Thanks Liz, I hope you have a great weekend 😉

      Répondre
  6. Anne
    25 octobre 2014 à 15 h 25 min (3 années ago)

    Qu’est-ce que c’est, Eva??? Un gâteau au chocolat???? Tu tentes moi, et alors, je dois retourner à ma cuisine (pour la troisième fois de ce jour…) et le faire!!!! 😀
    Bon weekend!

    Répondre
    • Eva
      25 octobre 2014 à 17 h 58 min (3 années ago)

      Ce gâteau au chocolat mérite bien que tu retournes à la cuisine ! Bon weekend à toi aussi Anne 😉

      Répondre
  7. Alicia
    26 octobre 2014 à 10 h 33 min (3 années ago)

    Se te ha echado de menos, al fin de vuelta….y cómo siempre ese pastel parece inmejorable!
    Las fotos lo dicen todo, para chuparse los dedos. Enhorabuena!

    Répondre
    • Eva
      26 octobre 2014 à 21 h 02 min (3 années ago)

      Gracias Alicia ! Muy facil de hacer y muy rico, el chocolate sienta bien siempre !

      Répondre
  8. Sensi
    26 octobre 2014 à 14 h 23 min (3 années ago)

    Me alegro de que ya estés de vuelta. Ese mercadillo tenía una pinta estupenda. ¿No encontraste ningún plato original para tus postres?. Yo siempre que veo alguno me acuerdo de ti.

    Répondre
    • Eva
      26 octobre 2014 à 21 h 04 min (3 années ago)

      La vez que hize las fotos, encontre unos platos verdes muy chulos que ya han salido varias veces en el blog y ayer encotré otros dos, que pronto vereis!!

      Répondre
  9. Vévé
    30 octobre 2014 à 17 h 24 min (3 années ago)

    J’ai réalisé ce gâteau hier soir et il est très bon .Pas de beurre , on mange le gâteau sans culpabilité et on se ressert… oups !!!

    Répondre
    • Eva
      30 octobre 2014 à 22 h 28 min (3 années ago)

      Je suis ravie que ça te plaise ! Mais j’espère que tu n’as pas tout mangé 😉

      Répondre

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