Eva & Torocoro

Blog de cuisine et coups de coeur

Financiers noix de coco et chocolat

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Ces petits financiers ont remporté un franc succès dans ma famille. Le moelleux du financier avec la touche de noix de coco et la puissance du chocolat, font ensemble un concentré de gourmandise qui explose en bouche.

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Le plus, c’est qu’ils sont rapides et faciles à réaliser.

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Ingrédients :

  • 4 blancs d’œuf

  • 120 g de sucre

  • 60 g de farine

  • 100 g de noix de coco râpée

  • 100 g de beurre fondu

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Faire fondre le beurre à feu doux et le laisser refroidir.

Dans un récipient, mélanger la farine avec la poudre de noix de coco et le sucre. Ajouter le beurre fondu.

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Battre les blancs d’œufs afin de les transformer en mousse.

Les incorporer à la pâte précédente en remuant bien.

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Remplir des moules à financiers au 2/3 et cuire environ 12 minutes à 170°.

Démouler les gâteaux sur une grille et laisser refroidir.

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Faire fondre 150 g de chocolat noir au bain-marie. Une fois refroidis, tremper le fond des gâteaux dans le chocolat fondu.

Financiers noix de coco et choco

Laisser refroidir les gâteaux chocolat vers le haut.

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Je les ai réalisé dans des moules à financiers et dans des moules à muffins afin d’obtenir des formes différentes.

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Les gâteaux restent identiques en goût mais offrent une fantaisie par leur taille.

Vous pouvez aussi vous régaler avec des financiers à la framboise.

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Des gâteaux moelleux qui se marient à merveille avec un thé glacé…

Eva.

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18 Comments on Financiers noix de coco et chocolat

  1. Nike
    11 mai 2015 à 7 h 55 min (2 années ago)

    J’adore les financiers classiques et ceux-là ont l’air exquis, présentés sous deux formes différentes, c’est sympa !

    Répondre
    • Eva
      11 mai 2015 à 11 h 35 min (2 années ago)

      Toute la famille a adoré ! Je les ai déjà réalisé deux fois !

      Répondre
  2. Christine
    11 mai 2015 à 13 h 50 min (2 années ago)

    Ils sont magnifiques !!! Bonne idée de détourner la forme classique .
    Bonne semaine Eva.

    Répondre
    • Eva
      11 mai 2015 à 21 h 56 min (2 années ago)

      Merci Christine ! Il faudra que je les refasse un de ces jours parce que par ici, j’ai déjà quelques fans ! Bonne semaine à toi aussi !

      Répondre
  3. armance
    11 mai 2015 à 16 h 09 min (2 années ago)

    Voilà comment mettre mes papilles en folie et régaler les enfants à l heure du goûter… et puis je me régale toujours autant de voir du burleigh ou kidston chez toi!
    Grosses bises

    Répondre
    • Eva
      11 mai 2015 à 22 h 01 min (2 années ago)

      Je suis sûre que ça va leur plaire ! Ils sont délicieux. L’unique souci, c’est d’arrêter d’en manger ! Le plat de Cath Kidston que tu vois sur la photo m’a été ramené par une copine qui était en vacances en Écosse ! J’ai de la chance, n’est-ce pas ? Bisous et bonne semaine !

      Répondre
  4. Erin
    12 mai 2015 à 2 h 41 min (2 années ago)

    Du thé Ladurée et du chocolat?? Ahh, le meilleur plaisirs du monde. Je suis toujours impressionné par tes recettes, et ta confiance dans la cuisine! xoxo

    Répondre
    • Eva
      12 mai 2015 à 9 h 12 min (2 années ago)

      Merci Erin ! Les financiers sont très faciles à réaliser et avec la noix de coco, ils sont exquis ! Le thé Ladurée est un cadeau d’une copine, j’adore la couleur de la boîte ! xo

      Répondre
  5. Alicia
    12 mai 2015 à 9 h 12 min (2 années ago)

    Qué explosión de sabores cómo bien dices!
    Magnífica presentación 🙂

    Répondre
    • Eva
      12 mai 2015 à 9 h 35 min (2 années ago)

      Muchas gracias Alicia, atrevete a hacerlos uno de estos dias, estan tan Buenos….que se comen sin sentir 🙂

      Répondre
  6. Maureen
    13 mai 2015 à 1 h 06 min (2 années ago)

    These would have a happy home at my house. I like the different shapes. I’m definitely going to make these.

    Répondre
    • Eva
      13 mai 2015 à 7 h 41 min (2 années ago)

      Me too ! I’m gonna make it again this weekend ! It’s so good !

      Répondre
  7. Sensi
    13 mai 2015 à 9 h 13 min (2 années ago)

    No sabía que se llamaban así estas galletas o bizcochos. Mi conocimiento de vocabulario culinario es bastante limitado. Aunque lo que si se, es comérmelas. De eso entiendo bastante. ¡Buenísimas!!!.
    Bss.

    Répondre
    • Eva
      13 mai 2015 à 19 h 16 min (2 années ago)

      Pues nada, haber si te animas hacer unos pocos, que es muy facil y el resultado es muy gratificante 😉

      Répondre
    • Eva
      15 mai 2015 à 14 h 00 min (2 années ago)

      Thanks Natasha ! It was so good ! I’ll made very soon 😉

      Répondre
  8. Debra
    18 mai 2015 à 16 h 37 min (2 années ago)

    They look pretty perfect to me Eva. I bet they don’t last very long 😉

    Répondre
    • Eva
      18 mai 2015 à 16 h 50 min (2 années ago)

      Believe me Debra, these are not very hard to do, it’s even very easy and they are so good !! xo

      Répondre

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