Eva & Torocoro

Blog de cuisine et coups de coeur

Cake gourmand sans beurre

Encore un cake sans beurre, dites-vous ? Mais figurez-vous, que pour moi, cette histoire de pénurie de beurre, m’a fait un peu réfléchir. Surtout, je me suis rendue compte, qu’il y a une vie au delà du beurre et qu’on peut consommer d’une autre manière. Ce cake n’a pas de beurre mais il est fondant et gourmand à souhait. Les enfants l’adorent et moi aussi ! Surtout à l’heure du goûter ! Alors, faisons nous plaisir différemment…

Au début du mois de novembre, on a eu la visite du voilier russe Mir dans le port de Bordeaux. Il est l’un des plus longs voiliers du monde. Mais ça vous ne le verrez pas sur mes photos parce que j’ai tout simplement oublié de faire une photo de l’extérieur. Avec les enfants, on avait tellement envie de monter abord que je n’ai même pas eu le temps de le photographier de l’extérieur. Si vous voulez en savoir un peu plus sur ce voilier, cliquez par ici.

Ingrédients :

  • 100 g de flocons d’avoine

  • 2 bananes bien mûres

  • 1 pomme non traitée

  • 1 cuillère à soupe de levure

  • 1 cuillère à soupe de sucre rapadura

  • 3 œufs

  • 1 pincée de mélange pour pain d’épices (si vous n’en avez pas, de la cannelle seule fera l’affaire)

  • 50 g de noix de pécan

  • 50 g de pépites de chocolat

Disposez tous les ingrédients dans le bol de votre robot sauf la pomme et les pépites de chocolat. Mélangez. Coupez la pomme, si elle est biologique ou non traitée, laissez la peau. Rajoutez la pomme dans la préparation et remuez à nouveau doucement.

Versez la préparation dans un moule à cake ou si vous le souhaitez dans des moules à muffins. Parsemez des pépites de chocolat dessus. Enfournez à 180°c pendant 30 minutes environ.

Les enfants ont adoré et pendant ce temps, les vaches se sont un peu reposées ! Si vous cherchez d’autres recettes sans beurre, cliquez ici ou là.

Je ne sais pas pour vous, mais pour moi à chaque fois que je vois l’étalage du beurre vide, ça m’impressionne. Peut être, est-ce un signe pour changer un peu notre manière de consommer. Qu’en pensez-vous ?

Eva.

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10 Comments on Cake gourmand sans beurre

  1. Bordelaise By Mimi
    22 novembre 2017 à 9 h 29 min (4 semaines ago)

    Hello,
    comment vas tu ? C’est vrai qu’en ce moment, c’est la pénurie de beurre dans les magasins. Perso je n’en consomme plus depuis 4 ans, mais je me dit que c’est peu être un signe comme quoi il est temps de changer certaines habitudes. Sinon ce cake à l’air délicieux et ta vaisselle est magnifique! Quant aux photos du 3 mats, elle me rappelle les vacances de la Toussaint 🙂
    Bisous et bonne journée
    Mimi

    Répondre
    • Eva
      26 novembre 2017 à 9 h 53 min (3 semaines ago)

      Bonjour Mimi, ça va bien par ici, j’espère que de ton côté ça va aussi! C’est vrai que quand je peux l’éviter, j’essaie de ruser et de faire sans le beurre, idem pour le sucre, j’essaie de faire le plus possible des desserts allégés en sucre.Bisous et bon dimanche !

      Répondre
  2. LadyMilonguera
    22 novembre 2017 à 12 h 20 min (4 semaines ago)

    J’en prendrais volontiers une tranche…

    Répondre
    • Eva
      26 novembre 2017 à 9 h 54 min (3 semaines ago)

      Je l’ai beaucoup apprécié au petit-déjeuner 😉

      Répondre
  3. Nike
    23 novembre 2017 à 9 h 29 min (3 semaines ago)

    Merci pour ce délicieux cake qui a l’air très gourmand !

    Répondre
    • Eva
      26 novembre 2017 à 9 h 55 min (3 semaines ago)

      Merci Nike, il est parfait pour le petit-déjeuner, gourmand et généreux !

      Répondre
  4. Marie L / Allergique Gourmand
    23 novembre 2017 à 10 h 21 min (3 semaines ago)

    Tu m’invites pour le goûter? Ta recette semble bien délicieuse. Tes photos sont toujours sublimes, je n’ai même pas pris le temps d’aller visiter ce voilier.Quel dommage ! Belle journée. Bises

    Répondre
    • Eva
      26 novembre 2017 à 9 h 56 min (3 semaines ago)

      Un de ces jours, il faudra que tu viennes prendre le goûter 😉 Le voilier est resté très peu de temps mais il valait le détour. Belle journée ensoleillée Marie !

      Répondre
  5. sotis
    30 novembre 2017 à 13 h 41 min (2 semaines ago)

    il est parfait pour moi ton cake!!!! bisous

    Répondre
    • Eva
      3 décembre 2017 à 17 h 14 min (2 semaines ago)

      Merci Sotis ! Je suis ravie qu’il te plaise. Bon dimanche à toi!

      Répondre

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