Eva & Torocoro

Blog de cuisine et coups de coeur

Biscuits au Cacao façon Oreo

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J’ai réalisé ces biscuits au cacao pour « fêter » la rentrée.

Mes enfants aiment beaucoup les gâteaux Oreo, ces petits biscuits américains qui ont envahi les rayons de nos magasins.

Alors, pourquoi ne pas les réaliser soit-même ?

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Ingrédients  :

  • 160 g de farine

  • 60 g de cacao en poudre non sucré

  • 2 c. à café de levure chimique

  • 100 g beurre doux

  • 50 g de beurre salé

  • 120 g de sucre de canne complet

  • 1 œuf

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Pour la crème :

  • 150 g de mascarpone

  • 30 g de sucre glace (vous pouvez varier la quantité de sucre selon votre goût)

  • 10 g de sucre glace vanillé

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Dans le bol d’un robot, mélangez le sucre et le beurre jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux.

Mélangez ensemble la farine, le sel, la levure et le cacao et ajoutez-les dans le bol du robot en 3 fois.

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Versez l’œuf et continuez de mélanger pour obtenir un mélange homogène.

Faites reposer la pâte au frais emballée dans un papier film pendant 1 h.

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Sortez la pâte, saupoudrez le plan de travail d’un peu de cacao et de farine et étalez la pâte au rouleau sur une épaisseur de 1 cm environ.

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Découpez les biscuits à l’aide d’un emporte-pièce et déposez les biscuits sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

 

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Enfournez-les pendant 15 minutes à une température de 175°.

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Placez-les sur une grille pour les faire refroidir.

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Mélangez le mascarpone et le sucre à l’aide d’un batteur électrique.

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Tartinez généreusement un biscuit et refermez avec un autre.

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Vos biscuits sont prêts. Mettez au frigo pendant au moins 30 minutes pour que la crème durcisse un peu.

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Ces petits biscuits sont très simples à réaliser et encore plus à manger. Ils ont eu un franc succès à la maison.

Bonne dégustation !

Eva.

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14 Comments on Biscuits au Cacao façon Oreo

  1. Nike
    10 septembre 2014 à 8 h 09 min (3 années ago)

    Fantastique ,ils ont l’air bien meilleurs que les originaux !!!!

    Répondre
    • Eva
      10 septembre 2014 à 9 h 58 min (3 années ago)

      Je confirme! Ils sont superbes! Ils partent tellement vite 😉

      Répondre
  2. Erin
    10 septembre 2014 à 15 h 39 min (3 années ago)

    Non. Non non non. Tu ne sais pas que j’adorreeeee Oreos???? C’est mon biscuit favorit! Je ne peux pas manger juste un. Je dois manger dix ou quinze. Et avec mon mariage en trois jours, je ne peux pas manger plus d’oreos! Je les veux, mais mon robe…
    Cette recette est torture! Delicieux. Tu es magique, je te promet. xo

    Répondre
    • Eva
      11 septembre 2014 à 9 h 11 min (3 années ago)

      Tu me fais rire Erin ! Ne regarde plus la recette jusqu’à ton retour de lune de miel ! Il ne te reste que deux jours!! Ce n’est pas la peine de manger des oreos ni des macarons 😉 xo

      Répondre
  3. Liz
    11 septembre 2014 à 3 h 37 min (3 années ago)

    Wow! Co these look terrific! I love the mascarpone filling…and your cookie stamp is lovely, too! Better than Oreos, I’d say!

    Répondre
    • Eva
      11 septembre 2014 à 9 h 11 min (3 années ago)

      Thanks Liz, my kids said the same thing, I’m proud 🙂

      Répondre
  4. miss b
    11 septembre 2014 à 10 h 09 min (3 années ago)

    Ils ont l’air délicieux et bien meilleurs que les originaux! Merci pour la recette!

    Répondre
    • Eva
      11 septembre 2014 à 21 h 02 min (3 années ago)

      Merci Miss ! Les enfants aussi les ont trouvé meilleurs 😉

      Répondre
  5. Candy Pop
    11 septembre 2014 à 15 h 49 min (3 années ago)

    They look fantastic, well done!

    Répondre
    • Eva
      11 septembre 2014 à 21 h 01 min (3 années ago)

      Thanks Natasha, I’m glad you love them !

      Répondre
  6. Gourmet Getaways
    12 septembre 2014 à 6 h 41 min (3 années ago)

    Looks better than Oreo! Ooops, sorry Oreo :).

    Julie
    Gourmet Getaways

    Répondre
    • Eva
      12 septembre 2014 à 15 h 28 min (3 années ago)

      Thank you Julie ! Ooops for Oreo 😉

      Répondre
  7. Alice @ Hip Foodie Mom
    13 septembre 2014 à 19 h 16 min (3 années ago)

    Your homemade cookies look so much better than store bought Oreo cookies!!! I hate the cream filling but my kids love it! I need to try this recipe!

    Répondre
    • Eva
      13 septembre 2014 à 23 h 32 min (3 années ago)

      Thanks Alice ! If you try it , tell me if you liked it 😉

      Répondre

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