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Le cake au chocolat et banane qui déchire !
Ce cake est juste dément. Il est fondant à l’intérieur et son topping à la banane lui donne une touche fruitée très appréciable. Ce cake est encore meilleur le lendemain, il semblerait que son parfum se développe davantage et il accompagne à merveille le café du matin.
La fête de Pâques est passée très vite ! Chez mes beaux-parents, les enfants ont ramassé les œufs dans la joie et l’excitation. Ils n’en ont pas oublié un seul ! Et vous, comment avez-vous passé ce weekend ?
Ingrédients :
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2 œufs
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120 g de beurre salé
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60 g de sucre rapadura
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3 bananes mûres (2 pour l’intérieur du cake et la troisième pour le topping)
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80 g de poudre d’amandes
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120 g de farine
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5 c.à s. de cacao non sucré
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1 c. à c. de levure chimique
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Quelques pastilles de chocolat noir ou concassé
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1 c. à c. de café en poudre (optionnel)
Dans un saladier ou directement dans le bol de votre robot, mélangez le sucre avec les œufs jusqu’à avoir une consistance mousseuse. Ajoutez deux bananes écrasées et mixez à nouveau pour obtenir une préparation bien lisse. Versez le reste des ingrédients et mélangez bien à nouveau.
Préchauffez le four à 180°c.
Chemisez un moule à cake de papier cuisson. Déposez la moitié du mélange dans le moule préparé. Parsemez des pastilles de chocolat noir ou si vous le souhaitez des noix. Recouvrez avec le restant de pâte.
Coupez la banane en deux dans la longueur et disposez ainsi les deux moitiés sur le mélange, faces coupées vers le haut. Si vous avez opté pour incorporer un peu de café, parsemez-en dessus les bananes, ainsi que les quelques pépites au chocolat supplémentaires.
Enfournez 30-35 minutes environ. Sortez le gâteau du four et laissez-le tiédir dans son moule. Ce cake se conserve très bien. Vous pourrez le déguster à toute heure de la journée.
Les beaux jours arrivent déjà, ce cake sera parfait pour partir en pique-nique.
Eva.
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LadyMilonguera
3 avril 2018 à 11 h 41 min (7 années ago)Comme il est gourmand ton banana cake !
Eva
3 avril 2018 à 14 h 30 min (7 années ago)Je viens d’en refaire un autre , il est irrésistible! Bonne journée!
Marie L / Allergique Gourmand
3 avril 2018 à 13 h 28 min (7 années ago)Oh la la i’ a l’air si délicieux. Bien chocolaté et une agréable saveur avec la banane en topping. Miam !! Bisous
Eva
3 avril 2018 à 14 h 31 min (7 années ago)Ce cake met tout le monde d’accord! Petits et grands l’adorent 😉 Bises
sotis
3 avril 2018 à 15 h 03 min (7 années ago)oh punaise c’est de la bombe ton cake!!!! bisous
Eva
3 avril 2018 à 18 h 07 min (7 années ago)Merci Sotis! Chez moi, on l’aime beaucoup 😉 Bonne soirée!
latabledeclara
3 avril 2018 à 15 h 37 min (7 années ago)Il a l’air divin ce cake
Eva
3 avril 2018 à 18 h 08 min (7 années ago)Il est divin Clara,fondant et gourmand à souhait 😉
nelly
3 avril 2018 à 21 h 15 min (7 années ago)Il a l’air délicieux.
Je vais le tester très vite 😉
Eva
5 avril 2018 à 10 h 15 min (7 années ago)Merci Nelly! J’espère que tu vas l’apprécier autant que nous 😉 Bises
allie @ Through Her Looking Glass
4 avril 2018 à 16 h 04 min (7 années ago)EVA!!! I have missed you. Happy Spring my friend. I love to see the Easter egg hunt pictures and all the children’s beautiful excitement. Your parents have a lovely piece of property, lush and green. Your chocolate banana loaf is gorgeous. I love the bananas on top – such a pretty touch. Wishing you and your family joy and peace in this beautiful season. XOXO
Eva
5 avril 2018 à 10 h 18 min (7 années ago)Ma chère Allie, je suis ravie que tu aimes mon cake au chocolat-banane, les enfants aussi l’adorent! Les fêtes de Pâques en France sont très gourmandes, les enfants adorent chercher dans le jardin les œufs en chocolat! J’espère que tu as aussi passé de belles fêtes. Have a nice day! XOXO
Not Parisienne
4 avril 2018 à 21 h 11 min (7 années ago)J’en ai fait un qui ressemble récemment, mais il n’état pas aussi fondant au coeur que le lien, qui me fait super envie!! il a l’air délicieux!!
Eva
5 avril 2018 à 10 h 23 min (7 années ago)Le petit truc en plus, ce sont les pastilles de chocolat noir que j’insère au milieu, fondant garanti! Belle journée ensoleillée à toi! Bises
Nike
5 avril 2018 à 8 h 47 min (7 années ago)Ce cake est en effet très appétissant et je vais filer rapidement dans ma cuisine pour en faire un. Chocolat et banane, une association délicieuse ! Je vois que les enfants ont été des vrais chasseurs de trésor ce week-end !
Eva
5 avril 2018 à 10 h 27 min (7 années ago)Tu vas voir, il est vraiment très bon! Il sera fini en un clin d’œil. Les enfants étaient ravis de leurs trouvailles 😉 Belle journée Nike!
Marie
24 juin 2018 à 19 h 13 min (6 années ago)Cela fait deux fois que je fais ce gâteau et je confirme qu’il déchire.
J’aime pâtisser mais suis très critique à mon égard et lorsqu’une recette et bonne, elle est bonne rien à dire.
Merci beaucoup
Eva Torocoro
25 juin 2018 à 15 h 41 min (6 années ago)Merci beaucoup Marie ! Rien ne peut me faire plus plaisir que les recettes postées sur le blog soient réalisées et approuvées par les lecteurs. Nous aussi, on se régale à la maison avec ce cake, mes enfants sont mes plus fervents admirateurs mais aussi mes critiques, donc si la recette ne plaît pas à la maison, je ne la poste pas dans le blog 😉 Bonne journée!