Eva & Torocoro

Blog de cuisine et coups de coeur

Gratin d’Orechiette aux épinards et kale

Je pense que cette recette sera ma dernière avec des épinards et du kale, jusqu’à l’année prochaine bien sûr. En allant au marché samedi, je n’ai pas pu résister à ces légumes que j’aime tant. Au début du printemps, c’est bien connu, la météo est toujours très instable. Un jour, il fait très chaud et le lendemain il pleut et il fait froid. C’est bien pour ça que ce gratin tombe à pic. Il est crémeux, réconfortant et avec une grande salade en accompagnement, le repas est prêt en un clin d’œil.

Pendant le weekend de Pâques, on a eu la chance de pouvoir profiter du jardin. Les enfants ont passé la journée dehors à jouer avec un simple morceau de bois habilement transformé en arc. De vrais vocations de Robin Hood  se sont développées !

Ingrédients :

  • 300 g de pâtes (j’ai utilisé des Orechiette)

  • 150 g d’épinards

  • 150 g de chou kale

  • 20 cl de crème liquide

  • 100 g de fromage de brebis frais

  • Sel et Poivre

  • Pour faire la chapelure (2 morceaux de pain sec, 1 gousse d’ail et 15 g de beurre)

Faites cuire les pâtes dans un grand volume d’eau bouillante salée, jusqu’à ce qu’elles soient al dente.

Pendant le temps de cuisson des pâtes, occupez-vous du reste de la préparation. Dans une poêle, faites cuire pendant trois minutes les épinards avec les feuilles de kale coupées en morceaux. Dans un bol, mélangez la crème liquide avec le fromage de brebis frais, salez et poivrez.

Réalisez la chapelure à l’aide d’un robot. Disposez le pain sec, l’ail et le beurre puis mixez.

Une fois que les pâtes sont cuites, mélangez-les aux légumes et au mélange de crème liquide. Étalez le tout dans un plat allant au four et rajoutez dessus la chapelure. Râpez du parmesan et parsemez-le. Enfournez à 180°c pendant 25 minutes environ.

Une recette de pâtes facile, un morceau de bois qui se transforme en arc, des choses toutes simples qui font des petits moments de bonheur.

Eva.

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8 Comments on Gratin d’Orechiette aux épinards et kale

  1. Isabelle...
    13 avril 2018 à 8 h 22 min (2 mois ago)

    C’est un gratin comme j’aime !
    Bonne journée
    Bises

    Répondre
    • Eva
      15 avril 2018 à 13 h 02 min (2 mois ago)

      Merci Isabelle! Belle journée, bisous.

      Répondre
  2. Bordelaise By Mimi
    13 avril 2018 à 17 h 11 min (2 mois ago)

    Hello Eva,
    comment vas tu ? Comme toujours, tu nous présente de délicieuses recettes agrémentées de belles photos 🙂
    Bisous et bon weekend
    Mimi

    Répondre
    • Eva
      15 avril 2018 à 13 h 03 min (2 mois ago)

      Bonjour Mimi, merci beaucoup pour le compliment 🙂 Belle journée, bises!

      Répondre
  3. Nike
    13 avril 2018 à 19 h 09 min (2 mois ago)

    Voilà un gratin bien réconfortant qui me donne faim à l’heure qu’il est !

    Répondre
    • Eva
      15 avril 2018 à 13 h 04 min (2 mois ago)

      Il ne faut pas trop regarder les photos à l’heure de manger, ça donne faim tout de suite 😉

      Répondre
    • Eva
      18 avril 2018 à 14 h 22 min (2 mois ago)

      Merci beaucoup !

      Répondre

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