Eva & Torocoro

Blog de cuisine et coups de coeur

Un dessert estival et une journée à Domme

En été, je ne peux pas me passer des desserts fruités. Les abricots et les fruits rouges se marient très bien ensemble et il suffit de rajouter quelques ingrédients pour obtenir un dessert gourmand. Pour cette recette, j’ai préféré ajouter du fromage blanc pour faire un dessert plus léger mais vous pouvez aussi le remplacer par du mascarpone ou un autre fromage du même type.

Avant que les grandes vacances ne commencent, on a fait une escapade avec les enfants en Dordogne. Il y a tellement de coins splendides à découvrir et à redécouvrir dans cette région qu’on ne se lasse jamais.  Voici quelques photos de Domme et de ses paysages charmants.

Ingrédients :

  • 3 abricots frais

  • Fraises, framboises ou n’importe quel fruit rouge

  • 3 œufs

  • 200 g de fromage blanc

  • 65 g de sucre rapadura

  • 125 g de poudre d’amandes

  • 100 g de chocolat noir

  • 45 g de beurre

Rincez et dénoyautez les abricots. Puis, lavez les fraises.

Dans un saladier, fouettez ensemble les œufs, la crème fraîche, le sucre et la poudre d’amandes jusqu’à ce que cet ensemble soit bien homogène.

Faites fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre. Une fois fondu, versez le chocolat pour couvrir le fond de chaque ramequin.

Posez par dessus la moitié d’un abricot et deux fraises. Couvrez le tout avec le mélange d’ œufs et de fromage blanc. Versez à nouveau du chocolat par dessus.

Enfournez et faites cuire environ 25 minutes à 180°c.

Décorez avec des fraises ou les fruits de votre choix.

Le matin où l’on a visité le village de Domme, le soleil n’était pas au rendez-vous mais les  paysages magnifiques étaient là pour notre plus grand bonheur.

C’est normal « d’être un peu à l’ouest » pour quelqu’un qui habite dans le sud-ouest, n’est-ce pas ? Et vous, où serez-vous au mois de juillet ?

Eva.

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16 Comments on Un dessert estival et une journée à Domme

  1. sotis
    3 juillet 2017 à 16 h 08 min (3 mois ago)

    ben moi en juillet je serai au boulot, je me vengerai plus tard en attendant je me régale avec tes ballades et tes gourmandises!!!! bisous

    Répondre
    • Eva
      3 juillet 2017 à 18 h 23 min (3 mois ago)

      Bon courage pour le mois de juillet mais je suis sûre que tu vas bien profiter pendant tes weekends, en attendant les vacances… 😉 Bises

      Répondre
  2. Marie L / Allergique Gourmand
    3 juillet 2017 à 17 h 09 min (3 mois ago)

    Ton dessert mêlé à tes photos de ton séjour c’est juste super !! Comme toujours d’ailleurs. Belle journée Eva. Bises

    Répondre
    • Eva
      3 juillet 2017 à 18 h 23 min (3 mois ago)

      Merci beaucoup Marie! Belle journée à toi aussi! Bises

      Répondre
  3. Véronique
    3 juillet 2017 à 21 h 04 min (3 mois ago)

    Ton dessert est très joli et très gourmand. Ah la Dordogne, quelle région ressourçante et reposante avec ses superbes paysages et villages, j’espère que vous en avez bien profité.

    Répondre
    • Eva
      4 juillet 2017 à 8 h 49 min (3 mois ago)

      Merci Véronique ! Oui, nous avons bien profité, nous aurions voulu rester quelques jours de plus car la Dordogne est vraiment magnifique.

      Répondre
  4. brigitte
    6 juillet 2017 à 16 h 35 min (3 mois ago)

    Une belle promenade que tu nous offre Eva, Domme est un village magnifique,bisous ,belle journée!

    Répondre
    • Eva
      7 juillet 2017 à 12 h 33 min (3 mois ago)

      Merci beaucoup Brigitte! En effet, Domme est un village magnifique qui offre des paysages époustouflants! Bises et belle journée ensoleillée!

      Répondre
  5. Not parisienne
    8 juillet 2017 à 17 h 59 min (3 mois ago)

    Super ce dessert, il a l’air très bon! moi cet été je serai à l’est, je pars en Russie 😉 Bisous!!

    Répondre
    • Eva
      10 juillet 2017 à 9 h 45 min (3 mois ago)

      Oh la chance ! Profite bien, ça va être un beau voyage. Bises et bonnes vacances !

      Répondre
  6. Karine
    9 juillet 2017 à 10 h 22 min (3 mois ago)

    ça me rappelle des souvenirs. Domme est un très très beau village ! Merci pour la balade touristique. Tes photos sont très belles et le dessert… Hummmmm, a l’air délicieusement décadent.

    Répondre
    • Eva
      10 juillet 2017 à 9 h 45 min (3 mois ago)

      Merci Karine ! La Dordogne est toujours une belle destination. Quand aux desserts aux fruits, on ne s’en lasse pas. Bises.

      Répondre
  7. Gagaie
    22 juillet 2017 à 11 h 10 min (2 mois ago)

    Ton dessert m’a l’air délicieux.
    Le village que tu as visité a beaucoup de charme. Merci pour le partage de cette jolie balade.

    Bises et bon weekend ☺

    Répondre
    • Eva
      23 juillet 2017 à 11 h 34 min (2 mois ago)

      Merci Gagaie, c’est vrai que la Dordogne est remplie de beaux villages charmants ! Bises et bon dimanche !

      Répondre
  8. Debra
    26 août 2017 à 9 h 22 min (1 mois ago)

    The views in these photographs are stunning!

    Répondre
    • Eva
      29 août 2017 à 11 h 11 min (4 semaines ago)

      Thanks Debra! It’s an amazing place indeed! xo

      Répondre

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