Eva & Torocoro

Blog de cuisine et coups de coeur

Salade Printanière

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Parfois, quand je suis toute seule pour déjeuner, j’aime bien me préparer de jolies assiettes. Cette fois-ci, j’avais envie d’une salade printanière et pleine de couleur.

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J’avais déjà l’avocat, que j’ai rapporté d’Andalousie. Il me manquait de la couleur, je suis donc allée chercher une barquette de fraises.

Ensuite, j’ai cherché une texture fondante, que j’ai trouvé dans un bon fromage de chèvre de Rocamadour. Enfin, les fèves sont là pour apporter du croquant à la salade.

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Ingrédients :

  • 1 Avocat

  • 1 barquette de Fraises

  • Salade

  • 1 petit fromage de Chèvre type Cabécou

  • Fèves

  • Des petits morceaux de Serrano

  • Set et Poivre du moulin

  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de Modène

  • 1 filet d’huile d’olive

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Dans une grande assiette, disposez la salade. Coupez en lamelles l’avocat et les fraises. Les déposer sur le lit de salade.

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Placez le fromage de chèvre ou si vous préférez de la mozzarella. Parsemez la salade de petits morceaux de Serrano et de fèves.

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Salez et poivrez à votre goût.

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Ce vinaigre balsamique est un de mes préférés, réalisé dans la plus pure tradition.

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Ne négligez jamais une bonne huile d’olive dont le parfum et la saveur sont inoubliables.

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Régalez-vous et vitaminez vos repas !

Eva.

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18 Comments on Salade Printanière

  1. Nike
    18 mai 2015 à 9 h 08 min (2 années ago)

    Je n’aurai jamais pensé à associer la fraise et je vois que c’est possible, avec l’avocat ce doit être très bon.

    Répondre
    • Eva
      18 mai 2015 à 16 h 48 min (2 années ago)

      J’ai beaucoup aimé cette association et je pense la refaire, c’est une salade haute en couleur et très gourmande !

      Répondre
  2. Alicia
    18 mai 2015 à 15 h 12 min (2 années ago)

    Tiene una pinta exquisita, parece un jardín multicolor cómo los de tus fotografías, mas que una ensalada!

    Répondre
    • Eva
      18 mai 2015 à 16 h 49 min (2 années ago)

      Muchas gracias Ali, comparar mis ensaladas a un jardin multicolor…es lo mas ! Me encanta variar y echar lo que tengo a mano 😉

      Répondre
  3. Debra
    18 mai 2015 à 16 h 31 min (2 années ago)

    Looks delicious Eva. Love the mix of fruits and salad.

    Répondre
    • Eva
      18 mai 2015 à 16 h 49 min (2 années ago)

      Thanks Debra ! I’m really enjoyed this salad, the mix was a delight !

      Répondre
  4. Liz
    19 mai 2015 à 3 h 43 min (2 années ago)

    What a gorgeous salad, Eva!!! I would love this for my lunch, too!!!

    Répondre
    • Eva
      19 mai 2015 à 22 h 37 min (2 années ago)

      Thanks Liz ! It’s a quick and easy recipe and it’s so good 😉

      Répondre
  5. Maureen | Orgasmic Chef
    19 mai 2015 à 6 h 12 min (2 années ago)

    I translated with Google and avocado came back as lawyer. Then I saw the recipe ingredients as 1 lawyer and I thought, what a great idea – turn them into a salad. 🙂

    Then I read the French version and it was pretty obvious it was an avocado.

    I love this beautiful Springtime salad. It’s getting colder by the day here. 24C today and only 16 overnight.

    Répondre
    • Eva
      19 mai 2015 à 22 h 41 min (2 années ago)

      It will be a funny idea put the lawyers into the salad ! Lol !
      Today it was a cold day as well here ! Weather is changing every time !

      Répondre
  6. Brooke
    20 mai 2015 à 3 h 52 min (2 années ago)

    Mmmm! Les fraises sont mon fruit préféré! J’adore les couleur dans le salade. Je pense que je vais essayer de preparer 🙂 Merci pour l’idee!
    Brooke | brookewrote

    Répondre
    • Eva
      20 mai 2015 à 11 h 05 min (2 années ago)

      Try it Brooke ! you will love it 😉

      Répondre
  7. Christine
    20 mai 2015 à 15 h 25 min (2 années ago)

    Originale association mais pourquoi pas , j’imagine bien le goût et cela doit bien fonctionner !!!
    Une bien belle assiette en tous cas pour ses couleurs , c’est vraiment joli et appétissant !

    Répondre
    • Eva
      20 mai 2015 à 19 h 31 min (2 années ago)

      Parole de gourmande! ça marche très bien ! Des salades comme celle-ci, je pourrais en manger tous les jours 😉

      Répondre
  8. miss b
    20 mai 2015 à 22 h 55 min (2 années ago)

    Quelle jolie salade! Ça donne envie! J’adore les salades avec beaucoup de couleur comme cell-ci. les fraises et le vinaigre balsamique, miam miam! Très belles tes photos comme toujours!

    Répondre
    • Eva
      21 mai 2015 à 7 h 48 min (2 années ago)

      Merci ! J’aime beaucoup me concocter des petites salades rien que pour moi. Je les teste et après c’est le reste de la famille qui déguste 😉

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  9. Candy Pop
    21 mai 2015 à 12 h 48 min (2 années ago)

    It’s nearly lunchtime and your photographs are making me feel very hungry indeed!

    Répondre
    • Eva
      21 mai 2015 à 17 h 16 min (2 années ago)

      This salad, if you have the ingredients, can be ready in 10 minutes 😉

      Répondre

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