Eva & Torocoro

Blog de cuisine et coups de coeur

Salade de farfalles aux câpres et tomates

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Je pourrais manger des plats très simples, comme celui-ci tous les jours. Cette salade contient mes ingrédients favoris pour assurer la fraicheur estivale : tomates et basilic.

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Ingrédients :

  • 250 g de farfalles ou un autre type de pâtes

  • 4 ou 5 tomates

  • Des câpres (la quantité selon votre goût)

  • 1 petit oignon émincé fin

  • Feuilles de basilic frais

  • Quelques olives noires

  • Vinaigrette ( 1 gousse d’ail pilée, vinaigre de xérès et huile d’olive)

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Faites cuire les pâtes dans un grand volume d’eau bouillante salée, jusqu’à ce qu’elles soient « al dente », remuez-les régulièrement pendant la cuisson. Arrosez à l’eau froide, égouttez et laissez refroidir.

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Dans un grand saladier, mélangez les pâtes, les tomates, les câpres, l’oignon, le basilic et les olives noires.

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Préparez la vinaigrette. Dans un petit bol, disposez la gousse d’ail pilée, quelques câpres coupées grossièrement et 1 ou 2 feuilles de basilic coupées finement. Rajoutez 1 mesure de vinaigre pour 2 d’huile d’olive.

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Versez la vinaigrette et remuez délicatement.

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Accompagnée d’une tartine de fromage de chèvre et miel, c’est encore meilleur !

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En été, se faire plaisir, c’est tellement facile et rapide !

Eva.

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10 Comments on Salade de farfalles aux câpres et tomates

  1. Véronique
    29 juin 2015 à 9 h 03 min (2 années ago)

    J’aime beaucoup ce genre de salade fraîche et l’assiette est très jolie.

    Répondre
    • Eva
      29 juin 2015 à 21 h 56 min (2 années ago)

      Merci Véronique ! L’assiette provient d’un vide-grenier. Je crois que je l’ai acheté 1 euro !

      Répondre
  2. Alicia
    29 juin 2015 à 15 h 25 min (2 années ago)

    Vaya menú tan apetitoso…me encanta!
    La vinagreta es la que da el toque a la pasta y la miel al queso:)

    Répondre
    • Eva
      29 juin 2015 à 21 h 57 min (2 années ago)

      Has dado en el clavo, todo esta en el punto que se de!!

      Répondre
  3. Mel
    30 juin 2015 à 3 h 20 min (2 années ago)

    Tu me donnes encore faim, Eva! J’adore la salade de pâtes. Super photo du petit oiseau sur la table. Xx

    Répondre
    • Eva
      30 juin 2015 à 15 h 29 min (2 années ago)

      Merci Mel ! Ce petit oiseau a voulu s’inviter à notre table quand on était au restaurant 😉

      Répondre
  4. Christine
    2 juillet 2015 à 10 h 34 min (2 années ago)

    Je vais faire cette recette de salade ce soir , cette vinaigrette me plaît bien , elle doit vraiment apporter un goût particulier !!! Sympa le petit oiseau qui veut s’inviter , belles photos sur le vif !

    Répondre
    • Eva
      2 juillet 2015 à 21 h 15 min (2 années ago)

      J’espère qu’elle vous plaira. J’aime beaucoup le parfum qui se dégage du basilic. Le petit oiseau est très coquet, il se laisse prendre en photo sans peur !

      Répondre
  5. Jennifer F - American Mom in Bordeaux
    16 juin 2016 à 18 h 27 min (1 année ago)

    Miam Miam! Merci pour partager cette jolie recette! Le timing, c’est parfait -je dois préparer une salade pour un apero avec mes collègues demain. Ça c’est parfait!
    Et vraiment, on doit rencontrer un jour à Bordeaux pour un café ou petite verre. Bonne soirée à vous.

    Répondre
    • Eva
      16 juin 2016 à 21 h 34 min (1 année ago)

      J’espère qu’elle vous plaira. Pour le café, ce sera avec plaisir. On se contacte par FB 😉

      Répondre

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