Eva & Torocoro

Blog de cuisine et coups de coeur

Rillettes de sardine

L’été approche à grands pas ! On a déjà pu profiter de belles journées quasi estivales. Avec le beau temps, les apéros entre amis se multiplient et je suis toujours à la recherche de recettes à partager, simples et rapides à préparer.

Ces rillettes sont extraites du livre « Mon cahier de recettes saines, light et gourmandes » écrit par Stéphanie Jouan. Je suis ravie de vous parler de son livre de cuisine, qui est truffé de bonnes et astucieuses recettes. Je connais personnellement son auteur, en effet, Stéphanie a aussi un blog « La cerise sur le maillot » et c’est grâce à nos blogs respectifs qu’on a pu faire connaissance. Se faire plaisir d’une manière saine avec des produits de saison, tel est le credo de Stéphanie.

Ingrédients :

  • 2 petites boîtes de filets de sardine à l’huile d’olive

  • 100 g de fromage frais (type Philadelphia ou St Môret)

  • 1/2 citron

  • 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée

  • Mélange de 5 baies du moulin ou poivre

Vos rillettes seront prêtes en deux temps, trois mouvements !

Pressez le citron. Égouttez les filets de sardine.

Déposez les filets dans un bol avec le jus de citron, le fromage, et quatre tours de mélange 5 baies ou de poivre et la ciboulette.

Mélangez à la fourchette jusqu’à l’obtention d’une consistance « rillettes ». Placez au frigo au moins 1/2 heure, ce sera encore mieux.

Pour votre prochain apéro, plutôt que d’acheter des rillettes au supermarché, pensez à celles-ci. Elles sont riches en Oméga 3 et sans additifs ni conservateurs.

Eva.

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12 Comments on Rillettes de sardine

  1. sotis
    18 mai 2018 à 15 h 48 min (4 mois ago)

    elles sont top tes rillettes!!!! bisous

    Répondre
    • Eva
      22 mai 2018 à 14 h 22 min (4 mois ago)

      Merci beaucoup Sotis!! Bises

      Répondre
  2. LadyMilonguera
    19 mai 2018 à 22 h 51 min (4 mois ago)

    de chouettes rillettes qui ont toujours du succès !

    Répondre
    • Eva
      22 mai 2018 à 14 h 23 min (4 mois ago)

      C’est vrai qu’à l’heure de l’apéro elles sont toujours bien accueillies 😉

      Répondre
  3. Alicia
    22 mai 2018 à 21 h 56 min (4 mois ago)

    Receta sorprendentemente creativa!!
    Enhorabuena a su inventor, gracias Eva, por adentrarnos en más y más recetas 🙂 🙂

    Répondre
    • Eva
      23 mai 2018 à 9 h 08 min (4 mois ago)

      Es una recetta que se hace en 2 segundos y esta riquisima 😉

      Répondre
  4. Not parisienne
    23 mai 2018 à 8 h 36 min (4 mois ago)

    Sympa cette recette j’adore les sardines, et merci pour la découverte de ce livre, c’est le genre que j’aime beaucoup avoir dans mes placards pour piocher de bonnes idées! bisous!

    Répondre
    • Eva
      23 mai 2018 à 9 h 09 min (4 mois ago)

      Je crois vraiment que tu aimerais ce livre, déjà le titre dit tout, des recettes saines et gourmandes ! Belle journée et bisous 🙂

      Répondre
  5. allie @ Through Her Looking Glass
    24 mai 2018 à 17 h 01 min (4 mois ago)

    Chère Eva – tu as été très occupée à faire de nouvelles choses merveilleuses à manger! Ces rillettes de sardines sont adorables. J’ai hâte de les essayer. Si facile. Aimez vos photos comme toujours … XOXO

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    • Eva
      25 mai 2018 à 9 h 49 min (4 mois ago)

      Merci beaucoup Allie, faire des photos est un vrai plaisir pour moi 😉 Ces rillettes vont devenir le must de l’été. Bon weekend Allie! xoxo

      Répondre
  6. Nike
    24 mai 2018 à 21 h 25 min (4 mois ago)

    Voilà une très bonne idée, des rillettes maison, super pour l’apéro au bord du bassin par exemple

    Répondre
    • Eva
      25 mai 2018 à 9 h 50 min (4 mois ago)

      Ces rillettes peuvent être dévorées dans n’importe quel coin du Bassin et même ailleurs 😉 Bon weekend!

      Répondre

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