Eva & Torocoro

Blog de cuisine et coups de coeur

Pink Houmous, l’apéro en rose

Je vous ai déjà parlé de l’houmous, cette recette millénaire qui est redevenue tendance. La dernière fois, j’ai partagé avec vous la recette classique, cette fois-ci la couleur change et les ingrédients aussi. Voici la recette de l’houmous pour voir la vie en rose,  à déguster tout au long de l’été.

Cette année, mon fils a pris des cours de catamaran et il a adoré. En peu de temps, il est devenu un véritable moussaillon.

Au club nautique d’Andernos, vous trouverez aussi des cours de voile pour tous les âges.

C’est impressionnant de voir à quelle vitesse il a appris à naviguer, dès le premier jour il était sur l’eau !

Ingrédients :

  • 250 g de pois chiches cuits

  • 65 g de betterave cuite

  • le jus d’un citron

  • 1 cuillère à soupe de tahin (purée de sésame)

  • 3 ou 4 cuillères à soupe d’huile d’olive (vous pouvez en mettre plus ou moins selon votre goût)

  • 1 pincée de sel

  • De la menthe fraîche

Lavez et rincez les pois chiches et mettez-les dans le bol de votre robot avec le reste des ingrédients. Mixez. Voilà, votre houmous rose est prêt ! Rajoutez quelques feuilles de menthe coupées finement par dessus et un filet d’huile d’olive.

J’ai la chance d’avoir des voisins qui ont de la menthe fraîche dans leur jardin. Quand j’en ai besoin, je n’ai qu’à sonner chez eux, c’est pratique n’est-ce pas ? La menthe fraîche se marie à merveille avec l’houmous.

Et vous, connaissez-vous l’houmous à la betterave ?

L’été sera houmous ou ne le sera pas !

Eva.

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12 Comments on Pink Houmous, l’apéro en rose

    • Eva
      26 juillet 2017 à 12 h 41 min (5 mois ago)

      Merci beaucoup Marie ! L’houmous est toujours un plaisir à partager. Bisous

      Répondre
  1. Karine
    24 juillet 2017 à 21 h 11 min (5 mois ago)

    Comme ça donne une jolie couleur. Je suis fan de tes recettes d’hoummous. J’adore tellement cela !!!

    Répondre
    • Eva
      26 juillet 2017 à 12 h 42 min (5 mois ago)

      Merci Karine, ravie qu’il te plaise 😉 Nous aussi, on adore ça. Bises

      Répondre
  2. sotis
    25 juillet 2017 à 13 h 53 min (5 mois ago)

    j’adoooore ton houmous!!!! bisous

    Répondre
    • Eva
      26 juillet 2017 à 12 h 43 min (5 mois ago)

      Merciiiiii Sotis 😉 Bisous

      Répondre
  3. brigitte
    25 juillet 2017 à 17 h 30 min (5 mois ago)

    Super joli et bien appétissant, ton houmous Eva à tout pour me plaire!Miam! bisous et belle journée!

    Répondre
    • Eva
      26 juillet 2017 à 12 h 44 min (5 mois ago)

      Merci Brigitte ! C’est vrai que la betterave lui donne une belle couleur et l’houmous est encore plus gourmand. Bises

      Répondre
  4. Bordelaise By Mimi
    26 juillet 2017 à 15 h 37 min (5 mois ago)

    Coucou Eva,
    comment vas tu ? je suis une fan de houmous mais je n’ai jamais testé avec la betterave! ça à l’air délicieux! Je vais essayer. Mais je n’arrive pas à trouver du tahin (je n’ai que de l’huile et des graines de sésames à la maison…). Sais tu où on peut en trouver à Bordeaux ?
    Bisous et bonne aprem 🙂
    Mimi
    Ps: Ton fils est devenu un vrai navigateur! Top les photos 🙂

    Répondre
    • Eva
      27 juillet 2017 à 10 h 37 min (5 mois ago)

      Bonjour Mimi, moi aussi je suis fan d’houmous ! J’ai trouvé le tahin à Biocoop. Il y avait plusieurs marques. J’ai pris « Damiamo » mais j’imagine qu’ils sont tous identiques. J’achète aussi la betterave à Biocoop sous-vide, elle est déjà cuite.
      Mon fils s’est découvert une passion. Il a adoré faire de la voile. Gros bisous et bonne journée ! (j’espère pas sous la pluie) 😉

      Répondre
  5. Véronique
    28 juillet 2017 à 8 h 14 min (5 mois ago)

    C’est une belle recette en version rose. Bonne idée la betterave !

    Répondre
    • Eva
      31 juillet 2017 à 23 h 16 min (5 mois ago)

      Merci Véronique ! Bonnes vacances 😉

      Répondre

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