Eva & Torocoro

Blog de cuisine et coups de coeur

Mousse légère au café

1-Tiramisu Framboises et Mousse au Café 122

Aller chez le coiffeur a du bon ! En sortant je suis plus belle et en feuilletant des magazines je découvre cette recette. La coiffeuse très sympa m’ offre le magazine pour pouvoir la réaliser.

C’est un dessert facile, il nécessite peu d’ingrédients, il est frais et léger. Bref ! Tout ce que j’aime.

1-Tiramisu Framboises et Mousse au Café 082

Ingrédients :

Pour 4 à 6 personnes selon la taille de votre récipient (verres ou coupelles)

  • 3 blancs d’œufs

  • 1 pincée de sel

  • 1 petite tasse de café froid bien serré

  • 3 jaunes d’œufs

  • 50 g de sucre

  • 250 g de crème de mascarpone

  • 12 spéculoos environ

1-2013-07-31 Tiramisu Framboises et Mousse au Café5

Dans un grand saladier, mélangez les jaunes d’œufs, la crème de mascarpone et le café.

Dans un autre saladier, disposez les 3 blancs d’œufs y ajoutez le sucre et la pincée de sel. Montez les blancs en neige ferme avec un batteur électrique.

Mélangez délicatement les deux préparations pour réaliser une mousse.

1-Tiramisu Framboises et Mousse au Café 092

Emiettez 1 spéculoos au fond de chaque verre, recouvrir d’une couche de mousse, émiettez à nouveau 1 spéculoos, recouvrir de mousse une nouvelle fois.

1-Tiramisu Framboises et Mousse au Café 123

Terminer par un spéculoos émietté.

Ce dessert est servi frais, pensez à le réfrigérer au moins 2 heures avant de le déguster.

1-Tiramisu Framboises et Mousse au Café 128

Dégustez sans modération…..

Eva.

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4 Comments on Mousse légère au café

  1. Véronique
    6 août 2013 à 11 h 33 min (6 années ago)

    Cette recette est super facile .Elle est excellente, tout le monde a adoré, même ceux qui n’aime pas beaucoup le café.

    Répondre
  2. Eva
    8 août 2013 à 16 h 45 min (6 années ago)

    Je suis d’accord! en plus elle est très facile à réaliser!

    Répondre
  3. emilie
    9 août 2013 à 17 h 42 min (6 années ago)

    coucou,
    vais essayer la recette ce week end ça à l’air bien bon
    Emilie

    Répondre
    • Eva
      10 août 2013 à 9 h 02 min (6 années ago)

      N’oubliez pas la mettre au frigo au moins deux heures à l’avance! et bon dégustation!!

      Répondre

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