Eva & Torocoro

Blog de cuisine et coups de coeur

Le Gâteau Italien aux Poires de Mimi

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Les vacances de Février se sont achevées dimanche. On a passé la deuxième semaine à Andernos-les-Bains sur le Bassin d’Arcachon. Entre deux averses, on a quand même réussi à se balader et passer du bon temps.

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Pour le goûter, j’ai cherché tous les jours des recettes faciles à réaliser. J’ai jeté un œil au blog de Mimi Thorisson et j’ai trouvé ce délicieux gâteau aux poires mûres. Justement, j’en avais quelques unes bien mûres dans mon panier à fruit.

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Ingrédients :

  • 3 poires mûres

  • 150 g de farine

  • 150 g de sucre

  • 6 g de levure chimique

  • 30 g de maïzena

  • 1 pincée de sel

  • 90 g de beurre légèrement fondu

  • 3 œufs

  • Sucre glace pour saupoudrer sur le gâteau

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Préchauffez le four à 180°C.

Mélangez les œufs et le sucre jusqu’à obtenir une consistance légère et mousseuse.

Dans un saladier, tamisez la farine, la maïzena, le sel et la levure. Mélangez avec les œufs. Rajoutez le beurre et mélangez à nouveau jusqu’à ce que la pâte soit lisse.

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Tapissez un moule à gâteau de 24 cm environ avec du papier sulfurisé et versez-y la pâte.

Pelez les poires, coupez-les en morceaux et déposez-les sur le gâteau. Appuyez bien à chaque morceau de poire. Même s’ils sont un peu collés entre eux, ce n’est pas important puisqu’ils vont fondre dans le gâteau.

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Enfournez pendant environ 25 à 30 minutes. Laissez refroidir avant de servir.

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Saupoudrez de sucre glace et servez avec de la crème fouettée.

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Ce gâteau nous a tellement plu, que je n’ai pas pu résister à le refaire tout de suite dès notre retour à Bordeaux.

Avec une délicate crème fouettée, c’est exquis.

Eva.

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18 Comments on Le Gâteau Italien aux Poires de Mimi

  1. Sensi
    2 mars 2015 à 14 h 08 min (3 années ago)

    Es increíble cómo con ingredientes parecidos se obtienen resultados tan diferentes, variados y exquisitos. Te ha quedado una torta muy vistosa. De seguro está riquísima!!.

    Répondre
    • Eva
      2 mars 2015 à 18 h 26 min (3 années ago)

      Esta claro, porque al final siempre es igual : harina, huevos, azucar….pero como cambia la cosa dependiendo de las dosis y como se mezclan los ingredientes ! Si, estaba riquisimo 😉

      Répondre
  2. Nike
    2 mars 2015 à 15 h 02 min (3 années ago)

    Ce gâteau me paraît très bon et goûteux. J’aime bien les dessins géométriques dessus que fait le gâteau une fois cuit.
    Avec tes photos , tu nous donnes envie d’aller à Andernos.

    Répondre
    • Eva
      2 mars 2015 à 18 h 32 min (3 années ago)

      Ce gâteau est très fin, très léger. J’imagine que c’est la maïzena qui fait cet effet, en tout cas, ça ne sera pas la dernière fois que je le réalise. Il faut que tu viennes un de ces jours à Andernos, au printemps c’est très beau aussi.

      Répondre
  3. miss b
    2 mars 2015 à 16 h 00 min (3 années ago)

    J’adore les poires et ce gâteau a l’air vriament délicieux surtout avec la crème fouetté! Je suis allée au Bassin d’Arcachon il y a très longtemps et tes photos me donnent envie d’y retourner un jour. J’ai de bons souvenirs de cette jolie région!

    Répondre
    • Eva
      2 mars 2015 à 18 h 34 min (3 années ago)

      Il faut que tu reviennes un de ces jours, tu n’es pas trop loin ! C’est une belle région et au printemps avec les jours qui rallongent ça donne encore plus envie de découvrir cet endroit et de se promener 🙂

      Répondre
  4. Alicia
    2 mars 2015 à 17 h 26 min (3 années ago)

    Rico, rico y con fundamento cómo diría Arguiñano.
    Las fotografías deliciosas, ya me gustaría haber estado allí 🙂

    Répondre
    • Eva
      2 mars 2015 à 18 h 35 min (3 années ago)

      Arguiñano nunca pasa de moda y este cake tampoco 😉

      Répondre
  5. armance
    3 mars 2015 à 16 h 59 min (3 années ago)

    testé ….miam miam!
    demain , nous faisons ton marbré pour nos petits invités …
    toujours un peu de toi chez nous!
    grosses bises

    Répondre
    • Eva
      3 mars 2015 à 18 h 41 min (3 années ago)

      Rien ne peut me faire plus plaisir ! Même si à la base c’était la recette de Mimi, c’est déjà un peu la mienne et maintenant la tienne aussi 😉
      Avec le marbré vous allez vous régaler ! Merci beaucoup Armance. Grosses bises et bonne soirée !

      Répondre
  6. Candy Pop
    3 mars 2015 à 19 h 41 min (3 années ago)

    You really have the best food blog, I love everything you bake. 🙂

    Répondre
    • Eva
      4 mars 2015 à 8 h 59 min (3 années ago)

      Thanks a lot Natasha for your kind words 🙂 x

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  7. Liz
    4 mars 2015 à 3 h 03 min (3 années ago)

    Your pear cake is a thing of beauty! I love pears in desserts—and how I wish I had a slice :))

    Répondre
    • Eva
      4 mars 2015 à 8 h 58 min (3 années ago)

      Try this one Liz, I know you will love it 🙂

      Répondre
  8. Mel
    4 mars 2015 à 9 h 16 min (3 années ago)

    Il a l’air super bon! J’en mangerais bien avec mon thé ce matin!

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    • Eva
      4 mars 2015 à 10 h 16 min (3 années ago)

      Et en plus, il est très facile à réaliser ! Les poires sont fondantes et lui donnent un goût extra !!

      Répondre
  9. Debra
    5 mars 2015 à 18 h 56 min (3 années ago)

    I love a cake or dessert with fruit in. This one looks so good, I would have to hide the pears if I wanted to make it though, William and Andy eat them so quickly!

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    • Eva
      6 mars 2015 à 8 h 28 min (3 années ago)

      If you make it, put 2 or 3 pears inside, it doesn’t matter if the pear sticks out of the cake it will all mix in. I think this cake you will love it !

      Répondre

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