Eva & Torocoro

Blog de cuisine et coups de coeur

Chocolat Liégeois

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Voici un dessert classique et indémodable pour les amateurs de chocolat et les autres.

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Ingrédients :

  • Glace au chocolat

  • Pour la crème (50 cl lait demi-écrémé, 250 g de chocolat noir)

  • Pour la chantilly (30 cl de crème liquide entière, 40 g de sucre glace)

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Si vous voulez faire votre propre glace au chocolat, pensez à la réaliser le matin ou la veille.Vous trouverez  la recette en cliquant ici.

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On commence par préparer la sauce au chocolat.

Porter le lait à ébullition.
Concasser le chocolat en petits morceaux puis le placer dans un bol. Verser ensuite le lait progressivement sur le chocolat tout en mélangeant délicatement à l’aide d’un fouet.

Monter la crème en chantilly. Lorsqu’elle est montée aux 3/4, ajouter le sucre glace et battre à nouveau.

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Réaliser des boules de glace puis les répartir dans des verres ou des verrines.

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Verser ensuite la sauce au chocolat sur les boules de glace puis ajouter une cuillerée de chantilly sur le dessus.

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Parsemer de copeaux de chocolat et servir aussitôt.

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Le chocolat liégeois a toujours un léger parfum de vacances et de détente…

Attention,vous trouverez beaucoup de douceur dans ce petit pot!

Eva.

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16 Comments on Chocolat Liégeois

  1. Erin
    22 avril 2014 à 15 h 38 min (4 années ago)

    Hmm. Je ne peux pas manger la glace (j’ai un intolérance au lactose), mais quand je fais, je préfére la glace au vanille. Je me demande si cette recette sera marcher avec la glace au fraises ou vanille? xo

    Répondre
    • Eva
      22 avril 2014 à 21 h 34 min (4 années ago)

      Erin, le café liégeois avec de la glace à la vanille est aussi très bon 😉

      Répondre
  2. Vévé
    22 avril 2014 à 19 h 36 min (4 années ago)

    Excellente recette ! Ça fait très envie…

    Répondre
    • Eva
      22 avril 2014 à 21 h 32 min (4 années ago)

      Merci Vévé, avec la glace au chocolat maison, c’est encore meilleur…

      Répondre
  3. Alicia
    23 avril 2014 à 11 h 18 min (4 années ago)

    Preciosas fotos para ese delicioso chocolate!

    Répondre
    • Eva
      25 avril 2014 à 15 h 06 min (4 années ago)

      Gracias Alicia 🙂

      Répondre
  4. jac
    24 avril 2014 à 17 h 20 min (4 années ago)

    yum! i’ve always wanted to make my own ice cream. i think it would be fun to play with interesting flavor combinations 🙂
    xo jac
    thesunshinedistrict.blogspot.com

    Répondre
    • Eva
      25 avril 2014 à 15 h 05 min (4 années ago)

      This one is so easy to make it !

      Répondre
  5. Meg
    24 avril 2014 à 21 h 32 min (4 années ago)

    Oh my heavens.
    This looks awesome. I can’t wait to try it!

    Répondre
    • Eva
      25 avril 2014 à 15 h 03 min (4 années ago)

      Thank you Meg, you are welcome !

      Répondre
  6. Helen @ Scrummy Lane
    25 avril 2014 à 6 h 43 min (4 années ago)

    Je n’ai jamais goute le chocolate liegois main maintenant j’ai tres envie d’en manger un pour le petit dejeuner! Delicieux!

    Répondre
    • Eva
      25 avril 2014 à 15 h 03 min (4 années ago)

      C’est vrai que c’est très bon, mais je te le conseille plutôt pour le dessert 😉

      Répondre
  7. Candy Pop
    26 avril 2014 à 14 h 58 min (4 années ago)

    Wow. You have the tastiest blog on the internet. Fact!

    Répondre
    • Eva
      26 avril 2014 à 15 h 07 min (4 années ago)

      Thanks, you are very kind !

      Répondre
    • Eva
      22 mai 2014 à 15 h 00 min (4 années ago)

      Thanks Jess! I’m glad you like it 😉

      Répondre

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