En ce moment, les étals des marchés sont remplis de poires. Elles sont juteuses, remplies d’eau et gorgées des vitamines. J’aime beaucoup les poires, elles se marient  avec tout, c’est donc le moment d’en profiter et de se régaler.

Ma copine est venue pour le déjeuner et on a préparé cette tarte aux poires ensemble. Pour un peu de gourmandise, on a rajouté un peu de chocolat. C’est tellement mieux…

Ingrédients :

Pour la pâte brisée :

• 200 g de farine

• 100 g de beurre doux

• 1 c. à soupe de sucre

• 1 pincée de sel

• environ 5 cl d’eau

Pour la crème :

• 80 g d’amandes en poudre

• 80 g de sucre

• 80 g de beurre

• 1 œuf

• 3 ou 4 poires

• chocolat et crème liquide

Disposez la farine, le beurre et le sucre dans le bol de votre robot, mixez jusqu’à ce que le mélange soit sableux.

Puis, ajoutez l’œuf entier en mixant par à-coups jusqu’à ce que la pâte forme une boule. Placez-la au frais.

Mixez ensuite les amandes en poudre, le sucre, le beurre et l’œuf pour obtenir une crème lisse.

Pelez et coupez les poires en tranches fines.

Étalez la pâte sur le plan de travail fariné, posez-la dans le moule et piquez-la de quelques coups de fourchette.

Couvrez-la de crème, ajoutez tous les quartiers de poires.

Enfournez  à 180° pendant 40 minutes environ.

Dans une petite casserole faites fondre un peu de chocolat avec un cuillère de crème liquide. Étalez le chocolat par dessus.

Servez avec un peu de crème fraîche, elle sera encore meilleure.

On s’est régalé, cette tarte est savoureuse. Je crois bien que demain je vais racheter quelques poires au marché.

Vous pouvez aussi varier les plaisirs en essayant celle-ci.

Eva.