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Gratin d’abricots et framboises aux amandes
C’est incroyable tous les desserts qu’on peut trouver à base de fruits. Des clafoutis, des gratins, des tartelettes…. bref, on se régale deux fois plus, on a la douceur du dessert et la fraîcheur des fruits !
Recette inspirée du livre « Le petit Larousse pâtissier«
Ingrédients :
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16 abricots frais
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1 barquette de framboises
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Beurre pour le moule
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3 œufs
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20 cl de crème fraîche épaisse
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75 g de sucre en poudre
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100 g de poudre d’amandes
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40 g d’amandes effilées
Rincez et dénoyautez les abricots.Lavez les framboises.
Beurrez un plat à four ou quatre plats à gratin individuels. Disposez les demi-abricots bien serrés dans le plat et les framboises.
Dans un saladier, fouettez ensemble les œufs, la crème fraîche, le sucre et la poudre d’amandes jusqu’à ce que l’ensemble soit bien homogène.
Versez ce mélange sur les abricots.
Enfournez et faites cuire environ 20 minutes à 180°.
Sortez du four, parsemez d’amandes effilées sur toute la surface.
La couleur de mon gratin est un peu marron. C’est normal parce que j’ai utilisé du sucre brun.
Servez tiède ou froid.
Les fruits d’été sont un pur délice …seuls ou en dessert, ils feront toujours des heureux !
Eva.
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Nike
20 juin 2014 à 8 h 13 min (10 années ago)C’est une super recette pour la saison , vive les fruits !
Eva
20 juin 2014 à 8 h 36 min (10 années ago)Vive les fruits!! Bon weekend Nike 😉
Socorro
20 juin 2014 à 9 h 09 min (10 années ago)Hicimos el postre con cerezas y nos quedo muy bueno , probaremos con este de albaricoques que tiene tan buena pinta …
Eva
20 juin 2014 à 10 h 34 min (10 années ago)Ya veràs, que se hace en nada de tiempo y esta riquisimo 🙂
Helen @ Scrummy Lane
20 juin 2014 à 11 h 26 min (10 années ago)Ce gratin vraiment me met l’eau a la bouche, Eva! J’adore des gateaux avec le poudre d’amandes. En Angleterre, nous avons un dessert un peu semblable avec de la confiture and des amandes au-dessus.
Bon weekend! 🙂
Eva
20 juin 2014 à 21 h 01 min (10 années ago)Merci Helen, il doit être très bon ce petit gâteau anglais ! Bon weekend à toi aussi 😉
Jess @ whatjessicabakednext
20 juin 2014 à 19 h 24 min (10 années ago)This looks amazing, Eva! Love apricots and almonds- definitely going to try the recipe!
Eva
20 juin 2014 à 21 h 02 min (10 années ago)Thank you Jess, tomorrow I’m going to make it again! Have a nice weekend !
miss b
20 juin 2014 à 22 h 18 min (10 années ago)Ces photos me donnent l’eau à la bouche! J’adore les abricots et les amandes. Merci pour cette recette et bon week-end!
Eva
20 juin 2014 à 22 h 35 min (10 années ago)Merci beaucoup et bienvenue sur le blog! Bon weekend !
Candy Pop
21 juin 2014 à 12 h 09 min (10 années ago)This looks amazing! Have a great weekend!
Eva
21 juin 2014 à 12 h 53 min (10 années ago)Thanks Natasha ! Enjoy your weekend as well 🙂
Gourmet Getaways
21 juin 2014 à 17 h 09 min (10 années ago)I could just imagine the smell in the kitchen with those apricots and raspberries! You make it appear solo yummy, Eva!
Julie
Gourmet Getaways
Eva
22 juin 2014 à 10 h 03 min (10 années ago)Thanks Julie, I think is the most I love when I cook, the smell in the kitchen, so nice 😉
Anne
22 juin 2014 à 23 h 54 min (10 années ago)Il a l’air fantastique!!! J’adore ces fruit et avec ce gratin? Parfait!!!
Eva
23 juin 2014 à 8 h 46 min (10 années ago)Merci Anne, c’est vrai que les desserts aux fruits sont très agréables à cette époque 🙂
DAVID
24 juin 2014 à 22 h 28 min (10 années ago)on l’a fini que ce soir,encore très bon. merci
Eva
24 juin 2014 à 22 h 32 min (10 années ago)Je suis contente que cela vous plaise ! Bisous
Vévé
26 juin 2014 à 20 h 16 min (10 années ago)Super dessert , je viens de le réaliser ce midi pour un déjeuner en famille à 6 .Tout le monde a apprécié +++.
Eva
26 juin 2014 à 21 h 10 min (10 années ago)Je suis ravie que ça vous ait plu, à refaire pendant tout l’été 😉