Eva & Torocoro

Blog de cuisine et coups de coeur

Clafoutis aux cerises

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C’est le temps des cerises, il faut en profiter ! et quoi de mieux que déguster un clafoutis, ce bon gâteaux qui nous accompagne chaque été depuis toujours. Il y a plein des recettes différentes, en tout cas, celle la, c’est la mienne.

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Ingrédients:

  • 500 g de cerises noires

  • 4 œufs

  • 75 g de farine

  • 70 g de sucre en poudre

  • 2o cl de lait

  • 40 g de beurre

Préchauffez le four à th 7 (200°). Cassez les œufs dans un bol contenant le sucre en poudre. Fouettez pour obtenir un mélange mousseux. Ajoutez petit à petit la farine tamisée sans arrêter de fouetter. Versez ensuite la crème liquide et le lait en filet toujours en fouettant, et enfin le rhum si vous avez opté pour le mettre.

Ensuite, beurrez copieusement un plat en porcelaine à feu, et saupoudrez le fond et les bords de sucre en poudre. Étalez les cerises dans le moule.

Versez la pâte dans le plat très doucement. Mettez le plat au four et laisser cuire 15 min, baisez la température à 180° et poursuivez encore 30 minutes jusqu’à ce que le clafoutis soit bien gonflé et un peu doré.

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Dégustez comme vous voulez, chaud, tiède ou froid. Le clafoutis est toujours bon !

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et n’oubliez pas qu’on peut le faire aussi avec des fraises, framboises…variez les plaisirs !

Eva.

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3 Comments on Clafoutis aux cerises

  1. Nike
    16 octobre 2013 à 8 h 35 min (4 années ago)

    C’est un joli clafoutis !

    Répondre
  2. Doclot
    26 février 2017 à 20 h 15 min (7 mois ago)

    bonjour
    combien de crème liquide, et ou mettre les 40 g de beurre, sauf bien sur pour beurré le plat ?

    Répondre
    • Eva
      27 février 2017 à 9 h 26 min (7 mois ago)

      Bonjour, il faut mettre 20 cl de lait à la préparation. Le beurre, c’est juste pour beurrer généreusement un plat, peut être aurez-vous besoin de moins de beurre. J’espère que votre clafoutis sera très bon.

      Répondre

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