31
Mar
2020
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2020
Cake à la banane sans beurre
categories: Desserts, Petit Déjeuner
Ce n’est pas parce qu’il n’y a plus de beurre dans le réfrigérateur que l’on ne peut pas se faire plaisir. L’onctuosité des bananes bien mûres remplace largement le beurre.
Vous trouverez plus de légèreté dans ce cake que dans ma recette originale, et tout autant de gourmandise et de plaisir à le savourer.
Il est évident que le confinement nous pousse à moins bouger et moins nous dépenser. C’est pour cette raison que j’ai allégé le cake en sucre et l’ai rendu plus léger. Cela permet de continuer à nous faire plaisir sans culpabilité.
Ingrédients :
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3 bananes mûres
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2 œufs
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2 c. à s. de sucre rapadura ou autre
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1/2 paquet de levure chimique
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100 g de farine
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50 g de poudre d’amandes ou de noisettes
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2 c. à s. de cacao non sucré
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50 g de pépites de chocolat noir
Topping optionnel :
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Quelques tranches de banane
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Quelques pastilles de chocolat noir ou chocolat râpé
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Granola maison ou à défaut quelques flocons d’avoine