Eva & Torocoro

Blog de cuisine et coups de coeur

Tartines au thon et sauce aux olives vertes

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Je ne sais pas pourquoi mais dès qu’on passe quelques jours à la plage, j’ai envie de tartines ! Je crois que l’air marin me donne envie de manger des choses simples, fraîches et colorées.

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J’ai trouvé cette recette en feuilletant un magazine. Elle vient du chef australien Bill Granger. Je l’ai un peu personnalisé en y ajoutant de la Feta.

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 Ingrédients :

  • 4 tranches de pain de votre choix

  • 1 petite boule de Mozzarella

  • 1 morceau de Feta émiettée

  • 4 ou 5 cœurs d’artichauts marinés et émincés

  • 1 boîte de thon à l’huile égouttée et émiettée

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Pour la sauce :

  • Quelques brins de persil

  • 1 jeune petit oignon émincé

  • 35 g d’olives vertes hachées

  • 1 c. à soupe d’huile d’olive

  • le jus d’ 1/2 citron

  • Sel et Poivre

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Dans un bol, mélangez le persil, l’oignon, les olives, l’huile d’olive et le jus de citron.

Dans un saladier, mélangez le thon, les artichauts, la Mozzarella et le poivre.

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Faites toaster vos tranches de pain. Garnissez-les du mélange au thon. Si vous le souhaitez, vous pouvez le mettre au grill environ 2 minutes. J’ai préféré ne pas le faire, j’avais envie de fraîcheur tout simplement.

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Nappez de la sauce aux olives.

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Tous ces ingrédients aux accents méditerranéens et les jours qui rallongent petit à petit me font penser que le printemps n’est pas très loin.

Eva.

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22 Comments on Tartines au thon et sauce aux olives vertes

  1. elodie
    25 février 2016 à 11 h 14 min (1 année ago)

    De jolies tartines qui nous donnent envie d’être au printemps. Vivement les beaux jours… Bisous

    Répondre
    • Eva
      25 février 2016 à 11 h 56 min (1 année ago)

      Vivement le printemps! Bon weekend Elodie!

      Répondre
  2. Alicia
    25 février 2016 à 18 h 32 min (1 année ago)

    Al rico y fácil canapé!! Un aperitivo muy completo y las fotografías de exterior tan magníficas como siempre 🙂 Feliz semana…

    Répondre
    • Eva
      28 février 2016 à 21 h 09 min (1 année ago)

      Gracias Alicia !Estas tapas son deliciosas a cualquier hora del dia 😉 Feliz semana!

      Répondre
  3. Nike
    25 février 2016 à 21 h 06 min (1 année ago)

    Les photos sont vraiment très belles et les tartines appétissantes, on attend maintenant d’être invité sur le bassin pour manger tes succulentes tartines !!!! Bon week – end .

    Répondre
    • Eva
      28 février 2016 à 21 h 10 min (1 année ago)

      Les beaux jours ne sont pas loin, bientôt on pourra déguster ces tartines sur le Bassin, vous êtes invités ! Bonne semaine 🙂

      Répondre
  4. Not parisienne
    26 février 2016 à 8 h 09 min (1 année ago)

    Tes photos sont superbes! Cet apéro au thon et olives serait parfait pour moi, j’adore!

    Répondre
    • Eva
      28 février 2016 à 21 h 11 min (1 année ago)

      Merci ! C’est l’association parfaite en attendant le soleil et les beaux jours 😉

      Répondre
  5. Chris Tine
    26 février 2016 à 20 h 58 min (1 année ago)

    Délicieusement tentant. Envie de soleil et d’apéros !

    Répondre
    • Eva
      28 février 2016 à 21 h 16 min (1 année ago)

      En attendant que le soleil et les beaux jours reviennent,ces tartines ont tout pour faire patienter. Bonne semaine Chris 🙂

      Répondre
  6. Liz
    28 février 2016 à 2 h 53 min (1 année ago)

    I love tartines! And I have everything to make this topping except for the mozzarella. Perfect for my lunches this week. Thanks, Eva—this looks delicious!!!

    Répondre
    • Eva
      28 février 2016 à 21 h 17 min (1 année ago)

      I hope you’ll try and you’ll like them !

      Répondre
  7. Sarah Chloé
    29 février 2016 à 17 h 25 min (1 année ago)

    Mais quelle bonne idée ! Et ca a l’air bon !

    Répondre
    • Eva
      29 février 2016 à 18 h 42 min (1 année ago)

      C’est très bon ! Merci 😉

      Répondre
  8. ZazaCook
    29 février 2016 à 18 h 14 min (1 année ago)

    Ces tartines semblent succulentes!! J’adore les tartines. Merci pour les jolies photos, Eva:)

    Répondre
    • Eva
      29 février 2016 à 18 h 43 min (1 année ago)

      Merci à toi Zaza et je te souhaite une belle semaine !

      Répondre
  9. Helen @ Scrummy Lane
    29 février 2016 à 22 h 09 min (1 année ago)

    Le printemps arrive!
    Moi aussi, j’adore les tartines, Eva. Comme tu dis, ils semblent fraiches, et colores … ils me font sourire!
    J’adore ce melange d’ingredients que tu as choisi! 🙂

    Répondre
    • Eva
      29 février 2016 à 22 h 41 min (1 année ago)

      Merci Helen ! Contre la grisaille de l’hiver, un plat coloré et une bonne tartine,c’est doublement efficace !

      Répondre
  10. Beeta @ Mon Petit Four
    1 mars 2016 à 1 h 29 min (1 année ago)

    Looks amazing, Eva! J’adore les olives et feta…I could eat these tartness up in a second! <3

    Répondre
    • Eva
      1 mars 2016 à 8 h 48 min (1 année ago)

      They are very nice and I know you will like them ! x

      Répondre
  11. allie @ Through Her Looking Glass
    1 mars 2016 à 13 h 37 min (1 année ago)

    What a beautiful little appetizer! Being by the sea makes me hungry too! For good food like this. Love all the pictures! Thank you for sharing your amazing world with us Eva! xo

    Répondre
    • Eva
      2 mars 2016 à 12 h 25 min (1 année ago)

      Thanks Allie, you can eat this toasts everywhere but it’s for sure if you are next to the seaside is much better 😉 xo

      Répondre

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