Eva & Torocoro

Blog de cuisine et coups de coeur

Salade au pesto de kale

Vous rappelez-vous du pesto de chou kale ?

Le jour même, j’ai fait des pâtes avec le pesto. Le lendemain, j’ai eu envie de fraîcheur, vu que le soleil joue à cache-cache ces derniers temps. Un peu de couleur dans l’assiette quand l’astre solaire disparait, ça fait du bien. Si vous avez réalisé le pesto, vous avez vu que cela ne nécessite pas beaucoup de temps. Pour cette salade, c’est pareil.

Pendant les vacances de février, on a fait une petite escapade en Espagne. On a passé une nuit à San Sebastian. On a vraiment de la chance d’habiter si près d’une ville aussi belle que Donostia (son nom en basque). A chaque fois que j’y vais, je suis hypnotisée par la plage de « La Concha ».

Je pourrais passer la journée entière à contempler cette magnifique baie. Comme dans un décor de cinéma les gens vont et viennent, se promènent, se baignent…mais le paysage époustouflant demeure mais change de couleur au fil de la journée.

Hypnotisant, je vous dis !

Ingrédients pour 1 personne :

  • 2 cuillères à soupe de pesto

  • 1 carotte violette

  • 1 avocat

  • Quelques feuilles de mâche

  • 1 œuf

  • 4 ou 5 radis

  • 1 filet d’huile d’olive vierge

Disposez les feuilles de mâche dans votre assiette. Coupez en fines lamelles la carotte, ainsi que les radis et l’avocat. Rajoutez-les à la salade.

Cuisez l’œuf. J’ai une petite astuce pour les œufs. Ouvrez l’œuf dans un petit bol, salez et poivrez. Introduisez le bol au micro-ondes entre 20 et 30 secondes (Selon la texture que vous aimez et la puissance de votre micro-ondes).

Disposez l’œuf sur la salade et ajoutez le pesto. Arrosez le tout avec un filet d’huile d’olive. Votre salade est prête à déguster !

Il y a ceux qui attendent la vague sans trop se mouiller…

Et il y a ceux qui se mouillent jusqu’au bout sans trop se poser de questions !

La plage reste la même pour tous. Connaissez-vous San Sebastian ? Allez-y, cette baie est seulement une partie de ce qui vous attend. Sa gastronomie est réputée partout dans le monde et son ambiance ne vous laissera pas indifférent.

Eva.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
(Visited 75 times, 1 visits today)

16 Comments on Salade au pesto de kale

  1. Alicia
    11 mars 2018 à 12 h 42 min (7 mois ago)

    Bellísimas fotografías de San Sebastián, junto a esa gran ensalada tan variada y colorida. Buen domingo!!

    Répondre
    • Eva
      12 mars 2018 à 9 h 49 min (7 mois ago)

      Muchas gracias Ali, San Sebastian es una ciudad tan bonita..Espero que empieces bien la semana 😉 besos

      Répondre
  2. Bordelaise By Mimi
    13 mars 2018 à 11 h 01 min (7 mois ago)

    Hello Eva,
    comment vas tu ? J’aime beaucoup tes articles car on découvre une recette mais aussi de jolies paysages. Je ne suis jamais allée à San Sebastian mais j’aimerai beaucoup y aller avec mon Amoureux! Sinon cette salade à l’air délicieuse! Je note les ingrédients pour les trouver peut être au marché 🙂 Bisous
    Mimi

    Répondre
    • Eva
      15 mars 2018 à 10 h 27 min (6 mois ago)

      Bonjour Mimi,ça va bien. J’éspère que toi aussi 😉 Merci beaucoup pour le compliment ! San Sebastian est une ville très belle et pour manger, c’est juste le paradis des tapas (pintxos comme ils aiment les appeler là-bas) Si tu y vas avec ton amoureux, je te conseille l’hôtel Londres, un peu cher mais ça vaut le coup. Bisous

      Répondre
  3. Nike
    13 mars 2018 à 12 h 44 min (7 mois ago)

    Cette salade pleine de vitamines me plaît beaucoup et comme toi j’apprécie cette ville de San Sebastian qui permet de déconnecter rapidement.

    Répondre
    • Eva
      15 mars 2018 à 10 h 29 min (6 mois ago)

      On a vraiment de la chance d’être si proche de cette ville fantastique !

      Répondre
  4. Marie L / Allergique Gourmand
    13 mars 2018 à 13 h 36 min (7 mois ago)

    Ta salade est très belle et gourmande. Elle met de la couleur dans l’assiette. Tes photos, splendides, comme toujours. Belle journée

    Répondre
    • Eva
      15 mars 2018 à 10 h 30 min (6 mois ago)

      Merci beaucoup Marie, j’aime bien partager mon univers en même temps que ma cuisine 😉 Belle journée, sous le soleil j’espère!

      Répondre
  5. brigitte
    13 mars 2018 à 15 h 38 min (7 mois ago)

    Une recette savoureuse,de belles photos, tout pour me plaire! bisous Eva, belle journée!

    Répondre
    • Eva
      15 mars 2018 à 10 h 33 min (6 mois ago)

      Merci beaucoup Brigitte, maintenant que le beau temps revient, j’ai envie de fraîcheur et de salades de saison. Belle journée à toi aussi! Bises

      Répondre
  6. Lolo
    14 mars 2018 à 8 h 43 min (7 mois ago)

    Je n’ai pas encore eu l’occasion de goûter à ce kale mais ta salade est en tout cas très appétissante ! Bonne journée à bientôt !

    Répondre
    • Eva
      15 mars 2018 à 10 h 34 min (6 mois ago)

      Depuis que j’ai découvert le kale,je le mets partout! Dans les salades, les quiches, les tartes…c’est un légume très facile à utiliser, qui a plein d’atouts.Bises et belle journée!

      Répondre
  7. Not Parisienne
    15 mars 2018 à 21 h 36 min (6 mois ago)

    J’adore ta salade, je suis fan de kale et je suis toujours preneuse d’idées pour en utiliser!! bisous!!

    Répondre
    • Eva
      16 mars 2018 à 19 h 42 min (6 mois ago)

      Merci beaucoup, c’est vrai que depuis que j’ai découvert le kale je l’utilise énormément! Bisous

      Répondre
  8. Doria
    16 mars 2018 à 9 h 16 min (6 mois ago)

    Très belle salade avec un pesto original. Je retiens l’idée de l’ajout du chou kale.

    Répondre
    • Eva
      16 mars 2018 à 19 h 47 min (6 mois ago)

      Merci Doria, c’est vrai qu’avec le pesto ça change tout 😉

      Répondre

Leave a reply