Eva & Torocoro

Blog de cuisine et coups de coeur

Rigatoni aux poireaux et au chorizo

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J’ai créé cette recette par hasard. Je ne sais pas si ça vous arrive à vous, mais il y a des jours où on ne sait pas trop quoi faire à manger. Le jour où j’ai réalisé cette recette, c’était le cas. Les magasins étaient déjà fermés et je n’avais pas grand-chose dans mon frigo. Cependant, je disposais quand même d’un beau poireau, de chorizo et bien sûr, j’ai toujours un bon stock de pâtes dans mon placard.

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Et voilà comment cette petite recette simple et sans prétention est née. Le chorizo se marie très bien avec le poireau et l’oignon. Parfois, ne pas avoir  grand-chose dans son frigo a du bon. L’imagination se met forcément en route !

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Dès que j’ai une journée de libre, j’adore me balader dans les rues du vieux Bordeaux et y faire de belles découvertes.

Ingrédients :

  • 300 g de pâtes, j’ai utilisé des Mezze Maniche ressemblant aux Rigatoni

  • 1 grand poireau ou bien 2 petits

  • 1 petit oignon

  • 1 filet d’huile d’olive

  • 1 bon morceau de chorizo coupé en rondelles

  • Des brins de ciboulette

  • Parmesan

  • Sel, poivre du moulin

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Versez dans une poêle un peu d’huile d’olive. Coupez en petits morceaux l’oignon et faites-le revenir dans la poêle jusqu’à ce qu’il blondisse. Rajoutez le poireau coupé en petits morceaux. Laissez mijoter à feu doux en remuant de temps en temps. Quand les deux légumes sont bien tendres, ajoutez les tranches de chorizo, la ciboulette ciselée et le poivre.

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Pendant ce temps, faites cuire les pâtes dans un grand volume d’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez-les.

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Mélangez les pâtes et la préparation de poireaux et de chorizo dans un grand plat, remuez délicatement et servez.

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J’ai accompagné ce plat d’un verre de vin rouge mais un vin blanc peut tout à fait convenir.

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Vous avez ici une recette simple pour les jours de paresse.

Eva.

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20 Comments on Rigatoni aux poireaux et au chorizo

  1. Not parisienne
    25 novembre 2015 à 7 h 48 min (2 années ago)

    J’adore cette recette qui tout en étant simple a faire a l’air drôlement gourmande! et merci pour les jolies photos de Bordeaux ^^

    Répondre
    • Eva
      25 novembre 2015 à 11 h 24 min (2 années ago)

      Je suis ravie que tu aimes bien les photos de Bordeaux. Parfois, les gens me demandent pourquoi je mets des photos de ville ou de plage avec mes recettes. C’est parce que ce sont les photos qui correspondent au moment de ma vie 😉

      Répondre
  2. LadyMilonguera
    25 novembre 2015 à 8 h 45 min (2 années ago)

    Cette assiette de rigatoni est bien appétissante.

    Répondre
    • Eva
      25 novembre 2015 à 11 h 25 min (2 années ago)

      Je ne me lasse pas des pâtes… Je pourrais en manger tous les jours !

      Répondre
  3. Alicia
    25 novembre 2015 à 10 h 00 min (2 années ago)

    Qué rico, miraré en el frigo y haremos una pasta parecida!!

    Répondre
    • Eva
      25 novembre 2015 à 11 h 25 min (2 années ago)

      Con un puerro, cebolla y un poco de chorizo ya tienes la comida solucionada 😉

      Répondre
  4. Candy Pop
    25 novembre 2015 à 17 h 03 min (2 années ago)

    This looks wonderful Eve. Yum!

    Répondre
      • Eva
        25 novembre 2015 à 17 h 23 min (2 années ago)

        It’s ok 😉

        Répondre
    • Eva
      25 novembre 2015 à 17 h 23 min (2 années ago)

      It’s a comfort food and it’s very nice indeed!

      Répondre
  5. Mimi (Bordelaise By Mimi)
    25 novembre 2015 à 18 h 23 min (2 années ago)

    Rien que le titre m’a donné envie de découvrir cette recette! ça à l’air délicieux et simple à faire! Je vais l’envoyer à mon chéri pour qui nous cuisine ça!

    Répondre
    • Eva
      25 novembre 2015 à 19 h 01 min (2 années ago)

      Mimi, tu me fais toujours rire avec ton chéri! Mais tu as bien raison!! Les hommes sont géniaux en cuisine, alors qu’ils y restent 😉

      Répondre
  6. Nike
    25 novembre 2015 à 20 h 56 min (2 années ago)

    Tes photos sont toujours jolies et ta recette me convient parfaitement. Bonne idée !

    Répondre
    • Eva
      26 novembre 2015 à 8 h 45 min (2 années ago)

      Merci Nike ! J’espère que tu vas faire cette recette un de ces jours !

      Répondre
  7. Mel
    28 novembre 2015 à 23 h 31 min (2 années ago)

    Quelle bonne idée de mettre du chorizo avec des poireaux: je n’y aurais pas pensé mais les saveurs doivent vraiment bien aller ensemble. xx

    Répondre
    • Eva
      30 novembre 2015 à 9 h 06 min (2 années ago)

      C’est vraiment un repas rapide à préparer et savoureux. Le chorizo se marie très bien avec les poireaux! xx

      Répondre
  8. Sabine
    1 décembre 2015 à 22 h 51 min (2 années ago)

    J´adore ta recette, Eva, et tu as raison, parfois on crée les repas les plus délicieux juste en improvisant Bonne journée à toi, j´espère que tu vas bien. Sabine

    Répondre
    • Eva
      2 décembre 2015 à 0 h 02 min (2 années ago)

      Merci Sabine, parfois quand on n’a rien dans son placard, il faut aiguiser son imagination ! Par ici tout va bien même si on est encore un peu bouleversé par les évènements récents. Belle semaine à toi!

      Répondre
    • Eva
      4 décembre 2015 à 7 h 55 min (2 années ago)

      Parmesan is always a good idea, I’m agree with you ! xxo

      Répondre

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