Eva & Torocoro

Blog de cuisine et coups de coeur

Pain aux graines et balade « art déco » dans le quartier Lescure

Ce pain aux graines est une création géniale et originale. J’ai piqué la recette dans le livre « Green Kitchen » et je ne me lasse pas de la réaliser. Accompagné de saumon fumé, de hareng, de légumes de saison, par exemple, il rend un déjeuner parfait.

Avez-vous déjà goûté un pain sans farine ? Cette recette est surprenante, vous vous rendrez compte que l’essayer c’est l’adopter !

Vous pouvez aussi le savourer au petit-déjeuner avec du beurre et votre confiture favorite. Cette recette se réalise très rapidement et elle est faite pour durer. Le pain se conserve jusqu’à une semaine au frais, emballé dans un linge propre bien entendu. Il est également possible d’en congeler une partie sans problème.

J’ai mélangé des graines et des oléagineux. Vous pouvez faire le mélange de votre choix, moins de noix, plus d’amandes, ou bien ne faire qu’à base de graines.

La semaine dernière, je suis allée avec la classe de mon fils dans le quartier Lescure à Bordeaux. Un quartier qui regorge de trésors Art Déco . Munis de notre carnet, nous avons  sillonné les rues à la recherche de méplat, de marquises, d’oculus et bien d’autres choses qui caractérisent les maisons Art Déco des années 30.

Ingrédients :

  • 100 g d’amandes

  • 100 g de noisettes

  • 100 g de graines de sésame

  • 100 g de tournesol

  • 100 g de graines de lin

  • 100 g de graines de courge

  • 1 c. à c. de sel fin

  • 3 c. à s. d’huile d’olive vierge

  • 5 œufs

Préchauffez le four à 180°c.

Placez les oléagineux et les graines dans un saladier, ajoutez le sel, l’huile et les œufs déjà battus. Mélangez bien le tout. Versez la préparation dans un moule et enfournez directement pour environ une heure.

À la sortie du four, laissez complètement refroidir le pain avant de le couper en tranches.

Les oléagineux sont des aliments merveilleux. Ils ont tout pour plaire, ils sont riches en fibres et en antioxydants. Il est conseillé d’en manger une poignée chaque jour. Avec une tranche de ce pain, vous aurez donc votre dose pour la journée.

La visite s’achève au stade « Chaban Delmas » autrefois nommé Lescure, du même nom que le quartier. Un autre bijou de l’Art Déco. Si vous habitez Bordeaux ou si vous êtes de passage, ce quartier et ses jolies maisons Art Déco valent le détour.

                                                                                                                                                                               Eva.

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12 Comments on Pain aux graines et balade « art déco » dans le quartier Lescure

    • Eva
      12 février 2019 à 14 h 49 min (5 mois ago)

      En plus, il se conserve sans problème pendant une semaine ! Bises

      Répondre
  1. Alicia
    14 février 2019 à 17 h 53 min (5 mois ago)

    Gran receta!! Feliz día de San Valentín 🙂

    Répondre
    • Eva
      20 février 2019 à 10 h 44 min (5 mois ago)

      Muchas gracias Alicia 😉

      Répondre
  2. Véronique
    14 février 2019 à 21 h 06 min (5 mois ago)

    Incroyable recette ! C’est fantastique les associations qu’on doit pouvoir faire.

    Répondre
    • Eva
      20 février 2019 à 10 h 45 min (5 mois ago)

      C’est tout simple à réaliser et très gourmand! Bises

      Répondre
  3. Not parisienne
    18 février 2019 à 7 h 51 min (5 mois ago)

    Génial ton pain aux graines, c’est tout à fait mon style, je m’empresse de le noter!! bisous!

    Répondre
    • Eva
      20 février 2019 à 10 h 45 min (5 mois ago)

      J’espère qu’il va te plaire autant qu’à moi ! Bises

      Répondre
  4. Bordelaise by Mimi
    19 février 2019 à 20 h 00 min (5 mois ago)

    Hello,
    merci de nous emmener en balade découvrir le quartier art déco de Bordeaux. Sinon ce pain aux graines a l’air délicieux 🙂 Merci pour la recette. ça doit être délicieux au petit déj 🙂
    Bisous
    Mimi

    Répondre
    • Eva
      20 février 2019 à 10 h 46 min (5 mois ago)

      Bonjour Mimi, ce pain est fait pour grignoter toute la journée 😉 Belle journée, bises

      Répondre
  5. nevephel
    23 mai 2019 à 12 h 24 min (2 mois ago)

    Je vais tenter ce pain.
    juste une chose, je vois 350 ml d’eau… On les intègre à la recette à quel moment?
    vos photos sont très jolies.

    Répondre
    • Eva
      23 mai 2019 à 14 h 45 min (2 mois ago)

      Merci beaucoup pour les compliments et un grand merci pour l’eau! En effet, c’est une erreur. Vous n’avez pas besoin d’eau pour cette recette. L’eau, c’était dans le cas où il n’y aurait pas d’œufs, donc il faut dans ce moment là remplacer les œufs par l’eau et du psyllium en poudre. J’opte pour l’option non vegan. Pas d’eau alors ! Je corrige de suite dans le blog. Si vous faites la recette, n’hésitez pas à me dire si elle vous a plu ou non 😉 Bonne journée et merci encore!

      Répondre

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