Eva & Torocoro

Blog de cuisine et coups de coeur

Gâteau aux dattes et au chocolat

Les fêtes de Pâques et le chocolat sont devenus indissociables pour moi, depuis que j’habite en France. En Espagne, on a beaucoup de desserts typiques pour les fêtes de Pâques mais pas forcément chocolatés. La plupart sont à base d’amandes. Que voulez-vous ? Entre le chocolat et les amandes, j’ai choisi mon camp.

Ce gâteau est né d’une envie irrépressible de chocolat. Les dattes, elles, ont été introduites pour remplacer le sucre et en même temps déculpabiliser. On se sent toujours plus légère quand on annonce que le gâteau est sans sucre.

Alors qu’en vrai, on sait tous que les dattes sont assez riches et caloriques mais elles sont aussi une bonne source de fibres et d’antioxydants. Il faut toujours voir le côté positif !

Retour aux sources pour les fêtes de Pâques. J’ai hâte de me balader dans ces paysages que je connais si bien.

Ingrédients :

  • 4 œufs

  • 5 dattes

  • 100 g de beurre

  • 60 g de farine

  • 60 g de poudre de noisettes ou d’amandes

  • 60 g de pépites de chocolat noir

  • 1 sachet de levure

  • 1 pincée de sel

  • 2 c. à soupe de cacao en poudre sans sucre

Glaçage :

  • 150 de chocolat noir

  • 10 g de beurre

Dans le bol de votre robot ou dans un saladier, mélangez les œufs avec le sucre. Rajoutez les dattes dénoyautées et mixez-les grossièrement. Intégrez le reste des ingrédients et mélangez à nouveau.

Faites cuire pendant environ 25 minutes à 180°c. Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir pendant que vous préparez le glaçage. Dans une petite casserole au bain-marie, faites fondre le chocolat noir avec le beurre. Une fois, le chocolat lisse et brillant, étalez-le sur le gâteau et laissez-le refroidir complètement.

Ce gâteau a eu un franc succès à la maison, j’ai à peine eu le temps de réaliser quelques photos avant qu’il ne soit dévoré.

Et vous, que faites-vous pour les vacances ?

Attention au chocolat ! À consommer avec modération.

Eva.

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6 Comments on Gâteau aux dattes et au chocolat

    • Eva
      25 avril 2019 à 16 h 14 min (5 mois ago)

      Sans sucres ajoutés 😉

      Répondre
  1. Bordelaise by Mimi
    18 avril 2019 à 18 h 45 min (5 mois ago)

    Hello,
    comment vas tu? Ce gâteau a vraiment l’air délicieux 🙂 Les photos donnent vraiment envie 🙂 Et c’est une bonne idée de remplacer les dattes par le sucre.
    Bisous
    Mimi

    Répondre
    • Eva
      25 avril 2019 à 16 h 15 min (5 mois ago)

      Bonjour Mimi, j’essaie de mettre de moins en moins de sucre dans mes gâteaux. Les dattes sont une alternative mais elles sont aussi très riches, à consommer avec modération 😉

      Répondre
  2. Véronique
    3 mai 2019 à 20 h 31 min (5 mois ago)

    Il a l’air excellent, jamais je n’aurais pensé à utiliser des dattes. Tes photos sont comme toujours superbes.

    Répondre
    • Eva
      8 mai 2019 à 9 h 18 min (5 mois ago)

      Les dattes sont naturellement sucrées et en plus elles donnent de l’onctuosité. C’est vraiment très bon.

      Répondre

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