Eva & Torocoro

Blog de cuisine et coups de coeur

Crackers aux graines

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Cette petite recette fait craquer tout le monde. Elle est idéale pour l’apéro mais aussi à l’heure du goûter ou tout simplement pour grignoter.

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Les mercredis après-midi, les enfants n’ont pas école. On aime bien se balader le long des quais de Bordeaux. C’est toujours très animé. Les mouettes sont à chaque fois au rendez-vous.

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Ingrédients :

  • 200 g de mélange de graines (lin, tournesol, pavot, sésame, courge, etc.)

  • 50 g de flocons de sarrasin (optionnel)

  • 250 g de farine blanche ou complète ( j’ai mis 100 g de farine de châtaigne, 50 g de farine de maïs et 100 g de farine blanche)

  • 2 c. à café rases de levure chimique

  • 1 c. à café de fleur de sel

  • 10 cl d’huile d’olive (ou tournesol)

  • 12 cl d’eau

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Mélangez tous les ingrédients secs. Versez l’huile et l’eau. Remuez de façon à obtenir une pâte bien homogène.

Vous pouvez n’utiliser que la farine blanche mais je trouve que cette recette est meilleure en variant les différents types de farine.

Séparez la pâte en 2. Étalez chaque pâton sur 2 mm d’épaisseur environ, entre 2 feuilles de papier cuisson.

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Retirez la feuille du dessus et coupez la pâte en rectangles réguliers.
Glissez la feuille sur une plaque de cuisson et enfournez 10 minutes à 180°. Baissez le four sur 170° et poursuivez la cuisson encore 10 minutes environ. Vérifiez la coloration, les crackers doivent être bien secs pour pouvoir se conserver.

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Ce jour-là, sur le miroir d’eau une jeune musicienne jouait du violon.

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Laissez refroidir avant de déguster.

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Choisissez une jolie boîte et vous pouvez les conserver 4-5 jours dans une boîte hermétique.

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Accompagnés d’un plateau de fromages, ils sont parfaits pour un apéro dinatoire entre amis.

« Cracker » la vie à pleine dents !

Eva.

 

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20 Comments on Crackers aux graines

  1. elodie
    28 janvier 2016 à 11 h 16 min (2 années ago)

    J’adore ta recette, si tu me le permets je vais la faire découvrir à mes gourmands. Belle journée, bisous

    Répondre
    • Eva
      28 janvier 2016 à 14 h 42 min (2 années ago)

      Avec plaisir ! Vous allez vous régaler, j’adore toutes ces graines mélangées en bouche. Quand tu la feras, tu m’en diras des nouvelles. Belle journée à toi aussi, bises!

      Répondre
  2. Malgosia
    28 janvier 2016 à 12 h 50 min (2 années ago)

    La photo des mouettes est trop mignonne!! Et tes crackers ont l’air trop bons!

    Répondre
    • Eva
      28 janvier 2016 à 14 h 47 min (2 années ago)

      Merci! Ces crackers sont une belle découverte, seuls ou accompagnés ils se dévorent sans aucun problème!

      Répondre
  3. Christine R.
    28 janvier 2016 à 13 h 39 min (2 années ago)

    Encore une belle recette !! que j’essaierai certainement pour un prochain apéro !

    Répondre
    • Eva
      28 janvier 2016 à 14 h 49 min (2 années ago)

      Ces crackers sont irrésistibles.Tu vas les adorer ! Belle journée 😉

      Répondre
  4. Liz
    28 janvier 2016 à 16 h 55 min (2 années ago)

    I adore seedy breads and crackers! I’d love to make these for my next book club gathering. Perfect with cheese. xo

    Répondre
    • Eva
      30 janvier 2016 à 11 h 02 min (2 années ago)

      I hope you can bake them ! They are so good and with cheese are amazing. xo

      Répondre
  5. Alicia
    28 janvier 2016 à 21 h 02 min (2 années ago)

    Qué barritas de cereales tan naturales y sabrosas.
    Gracias. Me la apunto!!

    Répondre
    • Eva
      30 janvier 2016 à 11 h 03 min (2 années ago)

      Son muy faciles de hacer, los ingrédientes los consigues en alguna tienda biologica 😉 Besos

      Répondre
  6. Not parisienne
    29 janvier 2016 à 8 h 10 min (2 années ago)

    Comment j’adore cette recette, forcément si ça va bien avec du fromage je kiffe ^^

    Répondre
    • Eva
      30 janvier 2016 à 11 h 04 min (2 années ago)

      Avec le fromage,c’est délicieux mais j’aime bien le grignoter à n’importe quelle heure de la journée, même pour le petit-dèj’!

      Répondre
  7. Beeta @ Mon Petit Four
    29 janvier 2016 à 17 h 34 min (2 années ago)

    La musicienne qui jouait du violon est fantastique! comme cette recette pour craquers! J’aimais manger les craquers et marcher dans le quai….Bordeaux est tres belle <3

    Répondre
    • Eva
      30 janvier 2016 à 11 h 05 min (2 années ago)

      La prochaine fois que tu reviens sur Bordeaux,il faudra que tu restes un peu plus de temps pour visiter la ville et te promener sur les quais !

      Répondre
  8. Nike
    29 janvier 2016 à 22 h 21 min (2 années ago)

    Cette recette est une super idée, je vais la faire très vite. Tes photos sont toujours aussi jolies et les mouettes adorables.

    Répondre
    • Eva
      30 janvier 2016 à 11 h 06 min (2 années ago)

      J’aime bien photographier les mouettes, on dirait d’ailleurs qu’elles aiment bien et elles prennent la pose.

      Répondre
  9. allie @ Through Her Looking Glass
    2 février 2016 à 19 h 11 min (2 années ago)

    Oh I love the violinist on the water! Amazing photos, my friend. Also a lovely recipe for crackers. I would love to try this delicious recipe. Preferably with you and a cup of tea. XO

    Répondre
    • Eva
      3 février 2016 à 10 h 35 min (2 années ago)

      Oh! Yes! It will be great if you could come to eat this crackers with me 😉 xo

      Répondre
  10. Gourmet Getaways
    5 février 2016 à 1 h 42 min (2 années ago)

    I haven’t made crackers for so long! I want to try your recipe so I will pin it for later.
    Thanks for sharing
    Julie
    Gourmet Getaways

    Répondre
    • Eva
      5 février 2016 à 14 h 33 min (2 années ago)

      It’s a very nice recipe indeed !

      Répondre

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