Dès qu’ on pousse la porte du magasin Cadiot-Badie à Bordeaux, la magie opère. Vous sentez les effluves de chocolat vous envahir comme nulle part ailleurs.

Cadiot-Badie est situé aux allées Tourny, très proche du Grand Théâtre de Bordeaux.

Le magasin date du XIX siècle et son atmosphère ne vous laissera pas indiffèrent. Il est particulièrement beau.

Dans cette maison , vous avez tout un savoir-faire au service du chocolat .

Les puristes auront le plaisir de trouver sur ces étagères plusieurs grands crus de chocolats sous forme de tablettes.

La nouveauté de cette année , ce sont les masques ,ils sont proposés dans quatre chocolats différents.

Pour les amateurs de chocolat aux noisettes , c’est bien ici que vous trouverez votre bonheur.

Des ganaches, des pralinés, des pâtes d’amandes, des pâtes de fruits….Tout un festin pour les papilles.

Mes préférés : le Ficus (ganache aux figues), le Félicia (saveur d’enfance), le Citrus (mousse de citron vert), le Bordelais (raisins macérés à la Fine de Bordeaux), le Mont Blanc (cocktail de fruits au poivre de Sichuan)….Il y a tellement de choix !!

Dans ce temple du cacao ,vous trouverez des chocolats de toutes sortes réalisés par des maîtres chocolatiers.

Si vous voulez faire un beau cadeau , il existe de très jolies boîtes qui n’attendent que vous pour être remplies de délicieuses merveilles.

Si vous préférez,vous pouvez choisir de jolies tasses pour les garnir de bons chocolats.

Le diamant noir est une spécialité de la maison. Dans les grands châteaux bordelais, la truffe de Bordeaux est une ganache à la Fine de Bordeaux avec des raisins macérés, enrobés de chocolat noir, roulée délicatement dans une fine couche de sucre.

Sur les étals,vous trouverez également une présentation de guimauves maison et d’autres friandises pour les gourmands.

Les fruits confits et les pâtes de fruits, glacées au sirop ou saupoudrées d’une fine couche de sucre sont exquis .

Sur les présentoirs , les chardons se distinguent par leurs couleurs ,un régal pour les yeux !

Les bouchées ont pour particularité d’être de plus grandes tailles.Elles sont idéales pour une pause café ou pour s’offrir un petit plaisir. Ma préférée est le Mandarin (ganache grand Marnier oranges confites).

Avant de partir, n’oubliez pas de déguster le dernier « cru ».

Cadiot-Badie sera ravi de vous recevoir à votre tour.

Eva.