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Velouté de petits pois et chorizo
Je ne me lasse pas des veloutés ! Bien chauds, onctueux…ils font toujours du bien, surtout quand les températures sont en chute libre !
En sortant de l’école, mes enfants m’ont raconté une blague. » Qu’est-ce qui est vert, petit, qui monte et qui descend ? » Je ne connaissais pas la réponse.
Réfléchissez, si vous ne savez pas, la réponse est à la fin de la recette !
Ingrédients :
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600 g de petits pois (frais ou surgelés)
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700 ml ou 1 l de bouillon de volaille ou de légumes (préparé avec 1 cube bio)
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1 poireau (uniquement le blanc)
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1 panais
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Quelques tranches de chorizo finement coupées
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Des tranches de pain multi-céréales
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Fromage brie
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Sel, poivre
Lavez et émincez le poireau, ainsi que le panais. Faites-les rissoler pendant 5 minutes dans une casserole.
Rajoutez les petits pois et le bouillon. Laissez cuire pendant 25 minutes environ. Mixez.
Coupez des tranches de pain multi-céréales et rajoutez un peu de votre fromage préféré.
Dans une poêle, faites frire le chorizo sans rajouter de matière grasse, juste quelques minutes pour que ce soit un peu croustillant.
Servez votre velouté dans un bol, parsemez-le de quelques brins de ciboulette et de petits morceaux de chorizo.
Votre repas est prêt !
La réponse est : Un petit pois dans un ascenseur !
Eva.
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Alicia
14 janvier 2015 à 10 h 17 min (10 années ago)Parece delicioso acompañado de los panecillos de brie, y después un cafetito.
Menudo lunch. Muy bueno el chiste de tus hijos 🙂
Eva
14 janvier 2015 à 11 h 02 min (10 années ago)Seguro que el chiste tampoco lo habias adivinado eh? Una buena crema calentita siempre sienta bien, sobre todo con este tiempo 😉
Mel
14 janvier 2015 à 17 h 33 min (10 années ago)Eva, ton velouté a l’air incroyable! Je crois bien que je vais le faire quand je serai de retour chez moi!
Eva
14 janvier 2015 à 18 h 56 min (10 années ago)Merci Mel ! Si tu la fais, tiens-moi au courant 😉
armance
14 janvier 2015 à 20 h 00 min (10 années ago)quelle bonne idée d y rajouter du chorizo ..Mr Vincent en est très gourmand . Ici , quand je fais un velouté de petits pois , je le fais avec des brins de menthe , un peu comme en Angleterre . C est super , grace à toi , je vais pouvoir varier ma recette et en faire la surprise à mon petit monde .
merci pour le partage!
bisous
Eva
14 janvier 2015 à 21 h 24 min (10 années ago)J’aime bien ton idée avec la menthe, je vais l’essayer aussi 😉 C’est bien d’échanger !! Bisous
Véronique
14 janvier 2015 à 22 h 09 min (10 années ago)Je n’imagine jamais les petits pois autrement qu’en plat de résistance et pourtant ce doit être très bon ce velouté. Je vais l’essayer !
J’aime bien les photos de la ville dans la brume.
Eva
15 janvier 2015 à 8 h 19 min (10 années ago)Ce velouté est doux et réconfortant ! L’autre jour Bordeaux avait des allures de Londres !
Helen @ Scrummy Lane
14 janvier 2015 à 22 h 21 min (10 années ago)Les petit pois et le chorizo – c’est un mariage parfait! Mon mari adore les soupes de toutes sortes donc je dois essayer celle-ci!
Eva
15 janvier 2015 à 8 h 20 min (10 années ago)Je crois que ton Mr. Scrummy appréciera celle-ci ! Le chorizo te donne un petit twist.
Liz
15 janvier 2015 à 3 h 55 min (10 années ago)What a gorgeous soup! The chorizo garnish is perfect—and I love that you served it with brie topped bread. SO yummy!
Eva
15 janvier 2015 à 8 h 22 min (10 années ago)I love eat brie with soup, I think they match very well together 🙂
Debra
15 janvier 2015 à 13 h 18 min (10 années ago)The wintry photographs are beautiful Eva. Great joke 😉 I will have to tell William when he gets home from preschool, he will love it!
Eva
15 janvier 2015 à 14 h 37 min (10 années ago)Thanks Debra ! I’m happy if I put a smile in your mouth and William’s ! 🙂 Have a lovely day ! x
Fabienne
30 janvier 2015 à 10 h 04 min (10 années ago)Voilà qui me tente..j’essaie ce weekend !! 🙂
Eva
30 janvier 2015 à 13 h 45 min (10 années ago)Tiens-moi au courant !! 😉
Bon weekend Fabienne !
Fabienne
1 février 2015 à 17 h 25 min (10 années ago)Excellent !!!! Je l’ai fait au thermomix et c’est vraiment très bon 🙂
Eva
1 février 2015 à 21 h 46 min (10 années ago)Merci Fabienne ! Je suis ravie que ça te plaise !! 😉
Chris Tine
10 février 2016 à 18 h 31 min (9 années ago)Qu’est-ce que je peux aimer vos articles et vos photos! Je suis fan!
Eva
11 février 2016 à 15 h 27 min (9 années ago)Merci beaucoup Christine ! Et un grand merci pour les partages 😉