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Oct
2014
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Torchietti au Brie et aux noix sauce champignons
Ces pâtes sont dans l’air du temps. Elles assemblent les ingrédients de l’automne, comme les champignons et les noix. Elles sont prêtes en un rien de temps et plaisent à toute la famille !
J’aime beaucoup cette saison. Les couleurs et la lumière commencent à être moins lumineuses mais restent remarquables.
Ingrédients :
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300 g de Torchietti (ou une autre pâte)
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200 g de champignons de Paris
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150 g de Brie
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100 g de noix
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1 gousse d’ail
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Quelques brins de ciboulette
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12 cl de vin blanc
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1 filet d’huile d’olive
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2 c. s. de moutarde en grains
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20 à 30 cl de crème liquide
Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive. Faites revenir l’ail pilé et les champignons coupés en lamelles. Remuez bien, jusqu’à ce qu’ils soient juste tendres.
Ajoutez le vin et portez à ébullition sans couvrir, jusqu’à ce que le liquide ait réduit de moitié.
Ajoutez la moutarde et la crème.
Prolongez la cuisson sans cesser de remuer, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
Pendant ce temps, faites cuire les pâtes dans un grand volume d’eau bouillante salée, jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez-les.
Mettez les pâtes, le fromage coupé en morceaux, les noix hachées grossièrement, la ciboulette ciselée et la sauce dans un grand plat. Remuez délicatement et servez.
Le fromage brie donne à ces pâtes un goût fondant et très gourmand.
Si vous aimez ces pâtes, vous allez aimé sans doute celle-ci.
Laissez-vous rattraper par la lumière de l’automne !
Eva.
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Véronique
3 octobre 2014 à 8 h 20 min (10 années ago)J’aime bien la forme de ces pâtes et leurs stries.La recette est appétissante.
Eva
4 octobre 2014 à 9 h 49 min (10 années ago)Je la referais sans doute bientôt, elle était très bonne 😉
Gourmet Getaways
3 octobre 2014 à 9 h 47 min (10 années ago)So creamy and cheesy! Can I have a bowl, please? 🙂 Happy weekend!!!
~Do drop by and say hello 🙂
Gourmet Getaways
Eva
4 octobre 2014 à 9 h 47 min (10 années ago)Julie is too late, we have already eat it ! Maybe next time 😉 Happy weekend 😉
Debra
3 octobre 2014 à 13 h 13 min (10 années ago)The air is looking very fresh in your photos. I bet the Brie is such a great flavour in the sauce. I had a brie and cranberry chutney toasted sandwich the other day, it was beautiful.
Eva
4 octobre 2014 à 9 h 46 min (10 années ago)Your sandwich with brie and Cranberry chutney sounds so good !
Candy Pop
3 octobre 2014 à 14 h 41 min (10 années ago)As always your cooking looks amazing!
I hope you have a fantastic weekend!
Eva
4 octobre 2014 à 9 h 43 min (10 années ago)Thanks 😉 Have a nice weekend !
Jess @ whatjessicabakednext
4 octobre 2014 à 21 h 51 min (10 années ago)Looks delicious, Eva! Love the mushroom sauce!
Eva
4 octobre 2014 à 21 h 55 min (10 années ago)Thanks Jess! It’s a nice recipe 😉
Alicia
5 octobre 2014 à 14 h 12 min (10 années ago)De escándalo ese plato y esas fotos marineras de acompañamiento!
Eva
5 octobre 2014 à 14 h 24 min (10 années ago)Gracias Alicia! Prueba hacer esta pasta un dia de estos, esta buenisima!
Liz
6 octobre 2014 à 3 h 59 min (10 années ago)Oh your brie and pasta dish sounds scrumptious!!! Simple, yet irresistible! Hope your week is off to a wonderful beginning 🙂
Eva
6 octobre 2014 à 10 h 15 min (10 années ago)Thanks Liz, I hope your week will be wonderful as well 😉
Erin
6 octobre 2014 à 15 h 55 min (10 années ago)Des pate, des champignons, de brie, et de la moutarde? Oui oui oui! Qu’est-ce que c’est l’équivalent en Français de « sign me up! » comme en Anglais? 😉 Mes pates favorits sont avec une sauce du creme. J’ai faim! xo
Eva
6 octobre 2014 à 16 h 07 min (10 années ago)Je savais que des pâtes comme celles-ci feraient ton bonheur ! Il faut que tu les réalises pour ton mari 😉 xo
manuella
1 juin 2016 à 11 h 37 min (9 années ago)un plat simple et équilibré qui fait le bonheur de toute la famille, il faut que je teste vite ta recette mais sans vin ☻
Eva
1 juin 2016 à 19 h 09 min (9 années ago)C’est une recette que j’ai déjà réalisé plusieurs fois et elle a toujours un franc succès. Elle est aussi bonne sans le vin 😉
Nelly
29 octobre 2017 à 16 h 43 min (7 années ago)Très bonne recette.
J’ai eu beaucoup de succès aussi 😉
Eva
29 octobre 2017 à 17 h 04 min (7 années ago)Génial! J’aime bien quand mes recettes sont testées et approuvées! 😉 Bon dimanche à toi, bises!