Il existe plein de raisons pour préparer soit même son granola. Les céréales utilisées sont brutes et non raffinées. Une fois réalisé, le granola « maison » a  toutes les qualités nutritionnelles, sans les sucres ajoutés, ni autres ingrédients suspects…

Les mélanges de céréales pour la composition de votre granola sont sans limites.

J’ai adapté cette recette du blog de Kristine. Vous trouverez cette recette et bien d’ autres encore. Son blog est truffé de bonnes idées.

Ingrédients :

• 300 g de flocons d’avoine

• 30 g de riz complet soufflé

• 40 g de copeaux de noix de coco

• 65 g d’amandes effilées

• 20 g de germe de blé

• 1 pincée de cannelle

• 4 ou 5 cuillères à soupe de noix de coco fondue ou d’huile d’olive

• 4 ou 5 cuillères de miel

• 1 gousse de vanille

• 50 g d’ananas séché

• 50 g de mangue séché

• Quelques morceaux de papaye pour la décoration (optionnel)

 Préchauffer le four à 150°

Dans un saladier, mélanger les flocons d’avoine, le riz soufflé, la noix de coco, les amandes, le germe de blé, la cannelle et le sel.

Faire fondre au bain marie ou au micro-ondes l’huile de coco. C’est la première fois que j’utilise ce produit et j’ai été agréablement surprise. Si vous ne le trouvez pas, n’hésitez pas à utiliser votre huile d’olive habituelle.

Hors du feu, rajoutez le miel et la vanille.

Versez sur le mélange d’avoine et remuez.

Former une couche uniforme sur une plaque à four. Cuire en remuant toutes les 10 minutes, jusqu’à ce que le granola soit légèrement doré, environ 30 minutes au total.

Laissez refroidir. Rajoutez les morceaux séchés de mangue et d’ananas.

Vous pouvez le conserver pendant 2 semaines dans une boîte hermétique.

A la maison, il disparaît très vite !

Vous pouvez le déguster nature ou avec un produit laitier de votre choix. Avec ce délicieux granola fait maison vous apprécierez encore plus votre petit déjeuner.

Vous trouverez une autre recette par ici.

Eva.