Il y a longtemps que je voulais réaliser cette recette mais je ne connaissais pas vraiment les ingrédients nécessaires .C’est en feuilletant le magazine « Elle à table » de ce mois-ci que j’ai enfin trouvé les éléments indispensables .

En vérité,c’est un jeu d’enfants à réaliser . C’est ainsi qu’ils l’ont fait eux- mêmes !

Je suis allée chercher les ingrédients à Biocoop, une épicerie biologique de mon quartier. C’est parfait pour trouver tous types de graines et de flocons.

Le résultat est surprenant !

Ingrédients :

(Pour 800 g de granola)

• 130 g de gros flocons d’avoine

• 170 g de flocons de sarrasin

• 50 g de graines de courge

• 50 g de graines de tournesol

• 100 g de fruits à coques (amandes, noisettes, noix de macadamia)

• 5 c. à soupe d’huile d’olive

• 150 g de sirop d’érable

• 1 zeste d’orange bio

• 90 g de chips de pommes séchées ou de bananes

Mélangez les céréales, les graines et les fruits à coque.

Versez l’huile et le sirop d’érable.

Mélangez bien de façon à enrober tous les éléments.

Répartissez le granola sur une grande plaque à four, puis enfournez à th. 4-5 (135°) pour environ 45 minutes.

Remuez toutes les 10 à 15 minutes. Le granola est cuit lorsqu’il est bien doré et croustillant.

Cinq minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les pommes séchées et râpez le zeste de l’orange.

Laissez refroidir avant de stocker dans une boîte hermétique ou en fer.

Vous pouvez le déguster avec des yaourts, du lait ou même tout seul . Les enfants ont adoré !

On peut maintenant dire adieu aux céréales industrielles trop sucrées !!

Pour un peu plus de gourmandise, vous pouvez aussi  rajouter des pépites de chocolat, des cranberrys, des morceaux d’ abricots secs, des figues….

Eva.