On a beaucoup entendu parler de Miles, ce restaurant est ouvert depuis octobre 2013 dans le quartier Saint Pierre à Bordeaux.

Cet endroit a été un coup de cœur immédiat pour plusieurs raisons.

Vous n’avez pas de carte mais un menu surprise. Ce petit détail change tout ! Il faut se laisser surprendre, quelque chose que l’on ne fait pas souvent et pourtant ici, ce n’est qu’émerveillement . Quelle belle surprise !

Des saveurs totalement inattendues, des sensations qui vous transportent ailleurs.

Le vin choisi par ces jeunes chefs talentueux offre de belles découvertes également. Ils varient souvent, selon leurs coups de cœur et le changement des saisons.

Miles est plus qu’un restaurant, c’est une véritable révélation et une expérience merveilleuse. C’est un voyage culinaire.

La maîtrise est parfaite, tant sur la cuisson des viandes et du poisson, que sur l’utilisation des épices peu connues de nos palais. Tout cela en respectant naturellement les matières premières.

L’ambiance est conviviale, détendue, la décoration sobre et élégante.

Chez Miles, les chefs cuisinent devant vous, ils dressent vos plats sur ce beau comptoir fait par un artisan poitevin. Rien à vous cacher, beaucoup à vous montrer !

Chacun connait sa place, les voir travailler est un plaisir. De cultures si différentes et pourtant d’une complicité qui saute aux yeux.

Gil Elad d’Israël, Ayako Ota du Japon, Laura Eyrin de Nouvelle Calédonie et Arnaud Lahaut qui est franco-vietnamien ! C’est sans doute ce mélange de cultures qui fait leur force.

On s’est régalé du début à la fin.

Le dessert était exceptionnel, je n’ai jamais goûté un plat comme celui-là ! Des mélanges de saveurs totalement différentes, qui se marient à la perfection.

A la fin du repas, vous sentez une petite nostalgie, vous venez de vivre quelque chose d’unique et d’éphémère. Miles change souvent son menu, pas question pour ces jeunes chefs de s’endormir sur leurs acquis. Ils sont toujours à la recherche de nouvelles recettes. Ils n’ont pas fini de nous surprendre !

Offrez-vous un voyage à travers le monde sans sortir du vieux Bordeaux !

Eva.

J’ai la chance d’avoir de la famille en Galice. Avec mon mari, on a été invité chez eux. Ma tante et mon oncle nous ont fait visiter plein d’ endroits magnifiques, entre autres, la ville de Pontevedra.

On a commencé la journée par un deuxième petit déjeuner. Chez le « calvito » vous avez pour 1 euro: un café, un mini verre de jus d’orange pressé, des churros et un petit gâteau . Tout est délicieux ! Le ton est donné, cette ville est généreuse  partout et en tout lieu.

Dans cette ville,c’ est un plaisir de se perdre, vous trouverez des petits balcons fleuris partout, de magnifiques portes et fenêtres, des ruelles charmantes,de jolies façades et des petites places ensoleillées…

Le fameux écrivain Valle Inclan est né dans cette ville. On peut le voir encore faisant une petite promenade,sur la droite.

Les mouettes sur les toits nous indiquent que la mer n’est pas loin du tout !

Les églises dans cette ville sont magnifiques.

Les détails de l’extérieur sont très riches et plein de précision.

J’aime beaucoup cette photo de ma tante et mon oncle à la sortie.

Quand j’étais petite, j’aimais beaucoup aller voir ce type de kiosque pour acheter mes magazines préférés et quelques bonbons !

Là où vous regardez, le charme opère ! Mais avec la promenade on commence à avoir faim.

Direction Bueu, un petit village de pêcheurs juste à côté de Pontevedra. Dépaysement garanti ! Le parfum des fruits de mer est omniprésent, c’est tellement agréable.

Ici, vous pouvez voir des bateaux de pêcheurs partout. La qualité et la fraîcheur du poisson et des fruits de mer sont exceptionnelles.

On a mangé à « La Estrella » juste en face du port de pêche . Mon mari était aux anges ! C’est le meilleur « mariscada » plateau de fruits de mer, qu’il ait mangé de toute sa vie ! Même l’ancien roi d’Espagne aimait manger ici. Et pourtant, l’endroit paraît tout simple, il faut se méfier des apparences, souvent ce sont les endroits ordinaires qui sont les meilleurs !

J’adore son flan maison.Il est tellement bon, j’aimerais tant avoir la recette !

Après cet inoubliable repas, on a décidé de s’allonger un peu au soleil puis de se baigner pour profiter des eaux cristallines qu’offre cet endroit magnifique.

Les moules ont envahies l’espace marin,elles sont partout.

L’eau est tellement pure…

Mon mari a trouvé quelqu’un qui lui a prêté un paddle, il est tellement content de pouvoir pratiquer ce sport dès qu’il en a l’occasion et en plus  dans cette eau sublime…

Toutes les criques sont entourées d’une végétation exubérante, on peut trouver des mûres et des abeilles qui bourdonnent autour des fleurs.

La Galice est un endroit magique, plein de beauté mais l’essentiel ici, c’est la générosité et l’amabilité des gens.

Une autre fois, je vous parlerai du meilleur poulpe à la galicienne, celui de ma tante !

Eva.

Le mercredi à Bordeaux, les enfants n’ont pas école. C’est donc l’occasion pour nous de visiter les musées notamment le musée d’Aquitaine pour une balade culturelle.

Nous  avons fait le parcours permanent: la préhistoire, l’antiquité, la période médiévale, l’époque moderne jusqu’au XXe siècle. La visite est gratuite et elle est particulièrement intéressante.

C’est un très beau musée et les enfants sont ravis de le parcourir. On y retournera, c’est sûr !

Après la visite culturelle, on a un petit creux à l’estomac. On part donc via la cathédrale Saint André, direction la rue des Remparts.

On s’est installé à Catering  pour y manger des bagels. C’est une nouvelle adresse bordelaise.

Ici, les bagels sont très gourmands et tellement bons…

L’endroit est très fréquenté et ne désemplit pas.

Au premier étage ,il existe un salon pour déguster votre bagel comme à la maison.

La décoration est recherchée, c’est un mélange de style.

Les enfant ont adoré ces beaux bagels.

Avant de partir, n’oubliez pas de laisser votre plateau dans cette commode recyclée en poubelle..

Et après le repas, direction le Jardin Public pour profiter du beau temps et digérer.

Avant d’y parvenir, on marche tranquillement tout en profitant du décor permanent qu’offre la ville de Bordeaux.

Le Jardin Public au printemps est un écrin de verdure !

Au fur et à mesure de notre promenade dans le parc, on a rencontré de nombreux canetons très mignons.

Évidemment, notre balade s’est terminée  autour des jeux qu’offre le jardin.

Mais tout cela s’est déroulé mercredi dernier parce que ce mercredi la pluie est au rendez-vous. Alors pour les enfants, c’est atelier dessin à l’intérieur.

Eva

Bordeaux, la ville dans laquelle j’habite depuis quelques années, est très riche en monuments.

Elle avait le surnom de « belle endormie ». Ses monuments n’étaient pas mis en valeur et la ville était au ralenti. Depuis, Bordeaux s’est réveillée et en 2007, elle a été classée au Patrimoine mondial de l’UNESCO.

Bordeaux est le premier ensemble urbain distingué par l’Unesco, sur un périmètre aussi grand.

Impossible de vous parler de tout Bordeaux dans un seul article. Je vous montrerai cette ville magnifique par quartiers et même par rues une autre fois !

Un des quartiers qui a subi le plus de transformations est celui des Chartrons.

La rue Notre Dame est connue pour être la rue des antiquaires.

La rue Notre Dame est maintenant une rue très dynamique. Les magasins d’antiquités sont pleins de charme et se mélangent avec de nouveaux commerces très design aujourd’hui.

Chez Dupont, une valeur sûre si vous voulez apprécier la cuisine traditionnelle française. Méfiez-vous, la terrasse est vide parce que c’est 11 h du matin, elle se remplit vite après.

Vous pouvez trouver des fleuristes, des sandwicheries…

…des anciennes épiceries qui ont un charme fou !

 Hello…Vintage est spécialisé dans les années 50, 60 et 70, c’est très amusant.

A l’intérieur, il y a toutes sortes de curiosités.

Voici des pots très colorés pour égayer votre terrasse.

Par ici, une grande marionnette pour faire votre propre carnaval !

Ce magasin porte bien son nom, n’est-ce pas ?

D’anciens magasins d’antiquaires gorgés de « trésors » qui feront le bonheur des amateurs et des chineurs.

L’église Saint-Louis-des-Chartrons est située au milieu de la rue Notre Dame. Avec sa façade ravalée, elle rayonne et est plus belle que jamais !

Elle possède le plus important et peut-être le plus bel orgue de tribune de la région Aquitaine.

Tous les commerces se mêlent, c’est comme un petit quartier concentré dans une seule rue !

Des poissonneries et des épiceries tellement soignées et si belles qu’elles vous transportent dans une autre époque.

Même le linge pendu sur le balcon est chic !

Jaune et bleu, mes couleurs préférées, j’ai trouvé ma boutique !

Les hommes élégants seront ravis de faire du shopping ici.

Chaque magasin est unique, vous êtes loin des grandes enseignes.

Le mobilier et les objets de Cabanes & Chateaux m’ont beaucoup plu. Cet endroit a un univers particulier et soigné.

Vous pouvez trouver à l’intérieur une cabane unique au monde ! Elle est réalisée avec des bois flottés.

Qu’il est beau ce miroir !

Si vous aimez manger à l’heure anglaise, vous avez aussi des pubs !

La boîte aux livres est une initiative de la mairie de Bordeaux. Il existe des boîtes éparpillées dans toute la ville.

Le principe est simple. Vous prenez le livre qui vous intéresse et bien sûr vous pouvez aussi déposer des bouquins pour en faire profiter les autres.

Ce bar est idéal pour prendre un café entre amis !

Toutes les façades sont très soignées et donnent envie de rentrer découvrir l’intérieur.

RKR est une jolie découverte.

La boutique est très spacieuse et possède plusieurs ambiances.

Ma couleur préférée est le Pantone 108. Et la vôtre ?

J’aurais bien voulu ramener cette table de travail… Elle donne envie de créer plein de choses.

Vous pouvez aussi trouver des magasins pour les enfants, des restaurants…

Pour manger, on a choisi de retourner sur la place des Chartrons qui est située juste à côté. Toute la place est entourée de restaurants, vous avez l’embarras du choix.

Pour le dessert on a choisi un gâteau à emporter pour le dégusté au Jardin Public.

Le Jardin Public un autre endroit magnifique….que je vous montrerais un autre jour !

Eva.

Torocoro aime beaucoup manger à L’Esquirey.

S’il y a bien un restaurant dans la région que j’aime beaucoup et dans lequel je ne suis jamais déçue, c’est L’Esquirey.

Je viens manger ici ou y acheter des fruits de mer depuis 16 ans ! La qualité de ses produits, la fraîcheur et le bon accueil sont toujours au rendez-vous.

Ce restaurant, à côté du port ostréicole d’Andernos, sert des poissons et des fruits de mer selon leur arrivage.

Ici,on a nos petites habitudes et on demande toujours en entrée un assortiment de coquillages farcis que l’on partage avec les enfants.

Mes coquillages préférés sont les huîtres et les bulots.

Gilles, le propriétaire du restaurant aime changer la décoration.

Presque chaque année, on découvre de nouveaux objets décoratifs.

Mon mari s’est régalé avec un carrelet grillé et sa petit sauce au beurre.

Les enfants ont adoré le thon.

Et moi, cette fois-ci j’ai choisi de déguster une délicieuse dorade royale !

La déco de L’Esquirey est toujours inspirée.

Les desserts aussi varient selon les saisons et l’envie du chef. Ils sont tous faits- maison et c’est à chaque fois un régal !

On s’est donc laissé tenter par le tiramisu…

…mais mon dessert préféré c’est la tarte Tatin.

Si vous voulez vous y rendre , pensez à réserver, surtout s’il fait beau !

Au début, L’Esquirey était une cabane ostréicole, comme toutes les cabanes du port. Quelques unes se sont transformées en restaurant ou en lieu de  dégustation d’ huîtres.

En tous les cas, Gilles a été le premier à franchir le pas. Son restaurant est le plus ancien du port.

Derrière chaque cabane ou restaurant il existe des piscines pour conserver les huîtres.

Des huîtres qui raviront les amateurs.

Après manger, vous pouvez faire une balade au port ostréicole. Les paysages sont magnifiques !

N’hésitez pas à vous promener sur la plage des Quinconces juste à côté…

Les parcs à huîtres ne sont jamais très loin dans le paysage.

Il souffle comme un air de liberté…

  » A Andernos-les-Bains, je m’y sens bien », je pense que la Mairie a bien choisi son slogan !

Eva.

De mon passage à Madrid, je n’ai pas beaucoup de photos. Je suis allée voir ma famille donc, pas le temps pour flâner. Je voulais vous montrer quelques aperçus du quartier de Salamanca,le lieu idéal pour faire du shopping.

Avant de commencer la journée shopping, j’adore aller boire un café dans un endroit convivial.

Le lieu parfait est « El Espejo« .  On dirait que le temps s’y est arrêté !

Vous pouvez faire une pause pour un café ou manger dans sa partie restaurant.

Surprenant,cette statue semble prise dans les embouteillages de la Plaza Colon !

Ce jour là, la ville prépare une messe sur la Plaza de Colon.

Quelques pas et on arrive à la calle Serrano, connue pour ses boutiques de luxe !

L’empire espagnol Zara n’est jamais loin, surtout à Madrid !

Au milieu de tous ces magasins, on peut trouver encore quelques irréductibles, comme le magasin de fruits Vazquez depuis 1943…

…ou la « Mantequeria Bravo » à votre service depuis 1931.

C’est un quartier très agréable pour se balader.

Par ici,on change de quartier totalement ! Pour aller au cinéma ou voir une comédie musicale, la Gran Via, c’est votre rue !

Si vous voulez profiter de quelques vues spectaculaires de Madrid, montez au dernier étage de El Corte Inglés de Callao. Vous pouvez voir la Cathédrale, le Palais de l’Opéra et le Palais Real.

Vue plongeante sur la Gran Via.

L’endroit vaut vraiment la peine. Le dernière étage est une épicerie fine, on peut y déguster de nombreuses spécialités du monde . La nuit, vous pouvez profiter de la vue pendant que vous sirotez un cocktail !

Eva.

Larguez les amarres direction L’Escale.

L’Escale se trouve devant le débarcadère de Bélisaire depuis une cinquantaine d’années.

Évidemment, la première chose qui fascine quand on arrive au restaurant, c’est la vue ! Ici, on est en première ligne….le bassin, les bateaux et la Dune du Pyla !

Chose exceptionnelle : en plus du panorama, on y mange très bien, ce qui est rare dans un lieu avec autant de passage…

Le poisson est excellent. Mon plat préféré est le « Mulet du Bassin grillé sauce verte ». Vous ne laisserez dans l’assiette que les arêtes !

Le personnel est toujours de bonne humeur et sympa. C’est un réel plaisir !

En été, le bar à tapas de L’ Escale est ouvert.

Idéal pour manger ou patienter pendant qu’une table se libère au restaurant.

Mes tapas préférés sont :  » Los Chipirones grillés à l’Espagnole » et les  » Moules à la plancha ».

A l’intérieur une super décoration « vintage » vous attend.

Juste à côté, la Gare de Bélisaire et son mini train qui vous amène faire un tour au Ferret.

Le Cap Ferret reste un petit coin de paradis à côté de Bordeaux.

Eva.

En Espagne , c’est très agréable de déjeuner dans un bar. Alors avant d’aller au marché,  j’en profite et je prends des forces dans l’un de ces sympathiques bars .

Depuis 1902, le marché d’Abastos approvisionne la ville entière et ses alentours en produits frais.

 Dans les halles qui se trouvent à l’extérieur , les villageois des environs viennent vendre leurs marchandises directement du producteur au consommateur.

A l’intérieur, sont exposés les viandes, les célèbres chorizos , les saucissons, les fameux jambons Serrano et bien d’autres bonheurs pour les gourmands…

On quitte la « Plaza del mercado » pour rencontrer une autre spécialité de la terre :le vin.

 Sur le chemin , on peut admirer l’architecture de la ville. Ces personnages ne sont-ils pas sympathiques ?

A Zamora , on trouve des marchands de vin à tous les coins de rue mais je préfère aller à Balborraz.3.

En effet, Rogelio connaît tous les vins de la région et il sait conseiller comme personne.

Dans cette région,  on trouve l’appellation Toro et une fois qu’on l’a goûté , il est difficile de boire un autre vin.

Après ce tour de marché,  on mérite bien quelques « pinchos » que l’on déguste à « Los caprichos de Meneses » où Alfonso, sa femme Margarita et sa fille nous accueillent comme à la maison.

Alfonso et sa fille.

Dans cet endroit , tradition et modernité se marient . On se régale avec des plats traditionnels mais aussi avec des mets originaux tels que la glace au foie gras ou le mini hamburger…un vrai délice !

Alfonso a une très grande sélection de vins de Toro , c’est alors l’occasion de les découvrir et de les apprécier.

Eva.

Les œuvres du sculpteur contemporain catalan Jaume Plensa, né en 1955 à Barcelone, se trouvent actuellement à Bordeaux depuis le 27 juin jusqu’au 6 octobre. C’est l’occasion de faire une petite balade au centre-ville et admirer ces œuvres gigantesques qui ne vous laisseront pas indifférent….

Au total vous pouvez voir onze œuvres réunies dans les espaces publics et verts. L’artiste a voulu privilégier les lieux de vie quotidiens, la ou les habitants ne s’attendaient pas à voir de l’art contemporain.

Sanna, représente une fille suédoise. Elle a était réalisée en 2013 en fonte de fer et mesure 703x98x255cm et se trouve sur la Place de la Comédie.

La fille a les yeux fermés parce que l’artiste donne beaucoup d’importance au monde intérieur, selon lui, « on est entouré de beauté mais il faut redécouvrir d’abord celle qui vient de l’ intérieur pour pouvoir communiquer mieux avec les autres».

L’artiste a exposé un peu partout dans le monde, en New York, Brésil….

Et après vous pouvez faire une pause bien méritée. Je vous recommande le bistro Michel’s dans le quartier St Pierre. En été, sa terrasse  est toujours pleine. Et en hiver vous pouvez vous restaurer a l’intérieur, sa déco « brocante » est très chaleureuse!

Son menu de midi est toujours bon et surprenant. Sa cuisine est simple, faite avec des produits frais. Et en prime, les serveurs sont très sympas!

et si vous avez encore du temps, vous pouvez continuer à flâner en ville….Bordeaux cache toujours des merveilles…

Eva.