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Cake aux flocons d’avoine et carotte
Dans la composition de ce cake, vous ne trouverez que de bons aliments. Ce cake est une alternative au classique pain-beurre-confiture du petit-déjeuner.
Ces jours-ci souffle comme un petit parfum d’été, sur le Bassin d’Arcachon. On a bien sûr eu des jours de pluie et de froid mais le beau temps a toujours fini par l’emporter.
Ingrédients:
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120 g de flocons d’avoine
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120 g de farine de blé
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80 g de sucre de canne
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20 cl de lait (avoine, noisette…) celui que vous préférez
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9 cl d’huile de coco (si vous n’en avez pas, l’huile de colza peut faire l’affaire)
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1 sachet de levure alsacienne
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2 œufs
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1 citron biologique
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1 carotte
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1 pincée de sel
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30 g de graines de sésame ou de pavot
Préchauffez le four à 165°.
Dans un saladier, versez les flocons d’avoine, ajoutez le lait tiède et mélangez.
Lavez le citron, râpez-le et pressez-le. Pelez et râpez finement la carotte.
Ajoutez aux flocons d’avoine, la farine, le sucre, le sel et l’huile de coco. Mélangez le tout. Ajoutez la levure, les œufs, le jus de citron et mélangez à nouveau. Ajoutez ensuite le zeste du citron, la carotte râpée et la moitié des graines de sésame. Mélangez et versez dans un moule à cake. Rajoutez dessus le reste des graines.
Faites cuire 35 minutes au four. Laissez-le tiédir hors du four avant de le démouler.
Ce cake est vraiment délicieux pour accompagner votre petit-déjeuner. Vous pouvez le réaliser la veille et il sera encore meilleur le lendemain.
Que de bonnes choses à l’intérieur ! Que vous soyez à la campagne ou à la mer, je vous souhaite un bon petit-déjeuner.
Eva.
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Nike
30 octobre 2015 à 10 h 22 min (9 années ago)Ce cake à l’air délicieux et recouvert de sésame encore meilleur…
Tes photos sont toujours jolies et le beau temps est incroyable pour cette période de l’année souvent maussade et pluvieuse.
Eva
1 novembre 2015 à 10 h 07 min (9 années ago)Merci Nike, c’est vrai que c’est plutôt incroyable le temps qu’on a eu, on en a d’ailleurs bien profité!
allie @ Through Her Looking Glass
30 octobre 2015 à 13 h 32 min (9 années ago)Dear Eva, What a gorgeous cake with carrots and oatmeal. Don’t think I’ve ever seen that combination before and it sounds super delicious. Also the sesame seeds. So unusual and yummy. I also loved the boating pictures. My dad owned a boat manufacturing company while I was growing up, so we spent a lot tome out on the water. Your pictures bring me back to those happy times. XOXO
Eva
1 novembre 2015 à 10 h 09 min (9 années ago)Allie, I’m so glad that my photos bring you happy moments with your dad! We had a lovely weather in october and we could make the greats walks. The cake is a nice alternative vs croissants !Have a lovely sunday! xoxo
Alicia
30 octobre 2015 à 16 h 48 min (9 années ago)Extraordinario pastel, me encantan los que llevan zanahoria y calabaza.
Seguro que está buenísimo, cómo todos los que haces.
Pasa un lindo fin de semana 🙂
Eva
1 novembre 2015 à 10 h 11 min (9 années ago)Muchas gracias Alicia, al menos con este cake se cambian un poco las costumbres, es otra alternativa a las tostadas! Buen finde para ti tambien 😉
Liz
31 octobre 2015 à 10 h 10 min (9 années ago)Such a yummy breakfast treat! And gorgeous photos of the seaside, too!!! xo
Eva
1 novembre 2015 à 10 h 12 min (9 années ago)Thanks Liz, the weather was so nice that I could make this photos like if we were in summertime! xo
ZazaCook
31 octobre 2015 à 13 h 58 min (9 années ago)Beautiful cake! Looks so incredibly good!
Eva
1 novembre 2015 à 10 h 12 min (9 années ago)Thank you Zaza, it was very nice indeed!
Candy Pop
31 octobre 2015 à 21 h 55 min (9 années ago)That looks fantastic and it’s lovely to see your sunny photos. Have a great weekend, Eva!
Eva
1 novembre 2015 à 10 h 14 min (9 années ago)Thanks Natasha! It was very sunny indeed, like a summer time!
Helen @ Scrummy Lane
1 novembre 2015 à 20 h 44 min (9 années ago)Ce cake a l’air si bon, Eva … et surtout pour un petit dejeuner un peu different! 🙂
Eva
2 novembre 2015 à 16 h 04 min (9 années ago)J’aime beaucoup le petit-déjeuner donc je suis toujours à la recherche d’alternatives au petit-déj’classique. Je suis contente que ça te plaise!
brigitte" aupalmares de la gourmandise"
2 novembre 2015 à 18 h 45 min (9 années ago)Une recette saine et gourmande, ton cake Eva a tout pour me plaire, belle semaine!
Eva
2 novembre 2015 à 22 h 20 min (9 années ago)Merci Brigitte et bonne semaine à toi aussi!
Not parisienne
2 novembre 2015 à 19 h 56 min (9 années ago)Très sympa; j’adore les flocons d’avoine en pâtisserie c’est une de mes petites astuces de cuisine!!
Eva
2 novembre 2015 à 22 h 22 min (9 années ago)C’est vrai qu’on peut les utiliser un peu partout et ils sont très nourrissants !
Maureen | Orgasmic Chef
5 novembre 2015 à 8 h 25 min (9 années ago)Nothing better than cake for breakfast. I’d probably get up early for that!
Eva
5 novembre 2015 à 18 h 43 min (9 années ago)With a nice cup of coffee it’s just lovely!