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Tapas aux piments doux et chorizo
En France, on les appelle des tartines mais je préfère le nom espagnol de Tapas !
Les tapas ,c’est l’art de sublimer une tranche de pain. Il en existe pour tous les goûts ! J’aime beaucoup celle-ci, les poivrons avec le chorizo et les sardines, c’est un véritable mélange entre terre et mer.
Ingrédients :
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300 g de piments doux
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2 gousse d’ail
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1 ou 2 tomates
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Quelques rondelles de chorizo
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1 boite de sardines
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fleur de sel
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Huile d’olive
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1 boule de pain de campagne tranché
Lavez, épépinez et coupez les piments en petits morceaux. Dans une poêle avec un filet d’huile d’olive faites revenir les piments à feu doux pendant au moins 10 minutes.
Rajoutez le chorizo juste à la fin avec la gousse d’ail coupée en petits morceaux.
Faites griller les tranches de pain.Frottez-les avec l’ail et la pulpe de tomate. De la même façon que le pain à la tomate catalan.
Disposez sur chaque tranche, une couche du mélange piments et chorizo.
Ouvrez les sardines en deux, retirez l’épine centrale. Déposez-les sur chaque tapas.
Rajoutez un filet d’huile d’olive par dessus.
Qui a dit qu’il ne fallait en manger qu’une ?
Eva.
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CHRISTINE
26 juillet 2014 à 14 h 33 min (10 années ago)Cette recette me tente bien …certainement pour un prochain apéro dinatoire entre amis , et en cette période de vacances il y a des chances que ce soit pour les prochains jours .
A bientôt Eva.
Eva
27 juillet 2014 à 8 h 48 min (10 années ago)J’espère que si tu la réalises un de ces jours, cette petite recette te plaira autant qu’ à nous! Bon weekend Christine et à bientôt ! 🙂
Erika
26 juillet 2014 à 22 h 28 min (10 années ago)Calling it a tapa versus a piece of toast makes it sound so much fancier don’t you think? What a quick and simple recipe and looks pretty delicious. Hope your having a wonderful weekend.
Eva
27 juillet 2014 à 8 h 58 min (10 années ago)Thanks Erika ! I love Tapas name, is for sure that is more fancier ! Have a nice sunday 😉
Gourmet Getaways
27 juillet 2014 à 4 h 08 min (10 années ago)You just made sardines more exciting, Eva! Yum, yum, yum! Have a nice weekend!
Julie
Gourmet Getaways
Eva
27 juillet 2014 à 8 h 59 min (10 années ago)Thanks Julie, Have a nice weekend where you are 😉
Anne
28 juillet 2014 à 3 h 43 min (10 années ago)Les élèves de mon lycée ont dit queue de la cafét es très longue. Alors, tu veux faire ce plat pour mon déjeuner??? 😛
Eva
28 juillet 2014 à 12 h 07 min (10 années ago)Avec plaisir Anne mais j’imagine que tu es en vacances maintenant 😉
Liz
28 juillet 2014 à 5 h 42 min (10 années ago)I love sardines right out of the can, so I can only imagine how delicious they are paired with peppers and chorizo! YUM!
Eva
28 juillet 2014 à 12 h 09 min (10 années ago)It’s a very nice tapas indeed !
Nike
28 juillet 2014 à 10 h 05 min (10 années ago)J’aime beaucoup les photos et ces petits tapas sont appétissants.
Eva
28 juillet 2014 à 12 h 12 min (10 années ago)Merci Nike, ce que j’aime dans ces tartines, c’est le mélange entre terre et mer 😉
Helen @ Scrummy Lane
28 juillet 2014 à 12 h 31 min (10 années ago)J’adore les tapas en Espagne! Quand j’y habitais pour quelques mois, il y avait un petit resto au coin de ma rue et les tapas ont ete totalement gratuit avec les boissons. Et en plus on pourrais commander exactement celle que tu voulais d’un menu.
Ce tapas me tente beaucoup avec les sardines et le chorizo ensemble.
Eva
28 juillet 2014 à 16 h 22 min (10 années ago)Moi aussi j’adore les tapas à Grenade. En Andalousie, ils sont tellement généreux et les tapas sont sublimes 😉
Debra
28 juillet 2014 à 14 h 55 min (10 années ago)I’m not sure I’ve ever seen sardines look that good!
Eva
28 juillet 2014 à 16 h 12 min (10 années ago)Oh Thank you Debra, you are so kind !