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Muffins à la patate douce et un joli cadeau qui tombe à point !
Je venais juste de sortir mes muffins du four lorsque le facteur sonna à la porte. Il m’apportait un paquet posté de Provence.
C’est Armance qui a eu la gentillesse de m’offrir une jolie serviette, une coupelle pour sachet de thé et des serviettes de table dont les motifs annoncent le printemps.
J’ai déjà un mug et une petite assiette de la même collection. Je suis donc ravie de compléter cet ensemble. Ce cadeau tombe à point nommé pour vous présenter les muffins à la patate douce.
Ingrédients :
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1 grosse patate douce
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5 cl d’huile d’olive extra vierge
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12 cl de lait d’amandes (ou votre lait habituel)
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10 cl de sirop d’érable
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½ bâton de vanille
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240 g de farine sans gluten
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2 c. à soupe de levure chimique
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1 pincée de sel
Cette recette est adaptée du livre de cuisine de Gwyneth Paltrow.
Préchauffez votre four à 205°C. Piquez plusieurs fois la patate douce avec un petit couteau.
Faites-la cuire au four pendant 50 minutes environ, jusqu’à ce qu’elle soit tendre. Laissez-la refroidir complètement.
Épluchez-la, jetez la peau et écrasez la chair dans un saladier à l’aide d’une fourchette.
Fouettez-la avec l’huile d’olive, le lait, le sirop d’érable et la vanille.
Dans un autre saladier, mélangez la farine, la levure et le sel. Mélangez les ingrédients secs à ceux liquides.
Tapissez les alvéoles d’un moule à muffins avec des caissettes en papier et répartissez-y la pâte.
Faites cuire les muffins au four pendant 20 à 25 minutes.
Badigeonnez-les de sirop d’érable 5 minutes avant la fin de la cuisson.
Laissez-les refroidir avant de les servir.
Existe-t-il une meilleure façon de commencer le weekend qu’avec un délicieux petit-déjeuner ?
Ces muffins sont parfaits accompagnés d’un bon café et d’un jus d’orange frais.
Eva.
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Nike
19 février 2015 à 12 h 40 min (10 années ago)J’adore tout cet esprit Green Gate ! Je n’aurai pas pensé à la patate douce pour les muffins mais ça doit être très bon .
Eva
19 février 2015 à 17 h 45 min (10 années ago)Moi aussi, j’aime beaucoup cette marque 😉
Alicia
19 février 2015 à 17 h 02 min (10 années ago)Precioso plato, taza, servilleta…para esas sabrosas magdalenas de patata dulce 🙂
Cada día tienes el don de sorprenderme!
Eva
19 février 2015 à 17 h 45 min (10 années ago)Gracias Alicia ! Espero seguir sorprendiendote pour mucho tiempo 😉
Véronique
19 février 2015 à 17 h 16 min (10 années ago)C’est à quelle heure la prochaine fournée ??? Je fais chauffer l’eau pour le thé…
Eva
19 février 2015 à 17 h 46 min (10 années ago)C’est d’accord ! J’arrive avec mes muffins 🙂
Sensi
19 février 2015 à 18 h 45 min (10 années ago)Eres muy fiel a tu estilo. Te imagino con tu nueva vajilla feliz como una perdiz. Las fotos quedan preciosas, coloridas y alegres como tu. A mi me daría pena usar esa servilleta tan mona. Las magdalenas saben mucho mejor si las presentas así, con tan buen gusto.
Eva
19 février 2015 à 19 h 27 min (10 années ago)Muchisimas gracias por Los piropos ! Me gusta rodearme de cosas bonitas
Liz
19 février 2015 à 23 h 50 min (10 années ago)Perfect muffins to snack on with a cup of tea! What a beautiful gift!
Eva
20 février 2015 à 10 h 35 min (10 années ago)Thanks Liz ! Love my gift and these muffins are extra in breakfast time !
armance
20 février 2015 à 5 h 14 min (10 années ago)merci à toi pour le partage de tes recettes toujours joliment mises en valeur …
je ne savais pas que gwyneth paltrow écrivait des livres de cuisine . ici , les muffins , on en consomme beaucoup , sucrés et salés mais à la patate douce , jamais! alors pendant ces vacances , on s y met!
bisous !
Eva
20 février 2015 à 10 h 36 min (10 années ago)Merci Armance pour ton joli cadeau et tes commentaires chaleureux 😉 J’espère que les muffins te plairont bien 🙂 Bisous
Candy Pop
20 février 2015 à 14 h 40 min (10 années ago)They look amazing Eva!
Eva
20 février 2015 à 21 h 51 min (10 années ago)Thank you 😉 Have a nice weekend !
Helen @ Scrummy Lane
22 février 2015 à 20 h 59 min (10 années ago)Eva, on est jumelles aujourd’hui … j’ai fait moi aussi des muffins!
J’adore la combination d’ingredients que tu as mis dans les tiens … si interessants!
Eva
23 février 2015 à 9 h 32 min (10 années ago)Merci Helen, j’ai hâte de voir les tiens 😉
Mel
23 février 2015 à 15 h 49 min (10 années ago)Quel joli cadeau. Tu as le set maintenant! Ces muffins ont l’air super bons, miam!
Eva
24 février 2015 à 12 h 31 min (10 années ago)Je suis très contente avec mon cadeau, ça met de la couleur et de la bonne humeur 😉