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Flan aux fraises et une promenade au Canon
categories: Desserts
Chaque printemps, c’est avec le même plaisir que j’accueille l’arrivée des fraises sur les étals du marché. J’ai toujours envie d’en profiter car la saison me parait bien trop courte.
Personnellement, je les aime beaucoup avec du fromage blanc, un filet de sirop d’érable et un peu de granola maison. Cependant, il existe tellement de merveilleuses façons de nous régaler avec ces fruits rouges. Un livre de recettes entier pourrait leur être consacré.
Le Canon est un village du Bassin d’Arcachon que j’affectionne particulièrement. Nous y allons souvent, par tout les temps et à n’importe quelle période de l’année. À chaque fois, nous sommes charmés. L’endroit est toujours magnifique !
Ingrédients :
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40 cl de lait entier
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3 œufs
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1 bâton de vanille
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100 g de farine
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15 g de beurre
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90 g de sucre de canne
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250 g de fraises environ
Préchauffez le four à 200°c.
Versez le lait dans une casserole et chauffez doucement jusqu’à ce que le lait soit tiède.
Lavez et coupez en deux les fraises dans leur longueur. Réservez-les.
Dans un bol, mélangez le sucre en poudre avec les graines de vanille. Ajoutez les œufs. Fouettez pour obtenir un mélange mousseux. Ajoutez petit à petit la farine tamisée sans arrêter de fouetter. Versez ensuite le lait en filet toujours en fouettant.
Beurrez généreusement un plat à feu en porcelaine. Étalez les fraises dans le moule. Gardez quelques fraises pour la décoration.
Versez la pâte dans le plat très doucement. Enfournez et laissez cuire 15 minutes, baissez la température à 180°c et poursuivez encore 30 minutes jusqu’à ce que le flan soit bien gonflé et un peu doré. Sortez-le du four et laissez-le refroidir.
Disposez dessus les fraises restantes et régalez-vous !
Ce petit flan est une recette de plus pour se faire plaisir d’une manière simple et assez rapide. Ce dessert est idéal pour un déjeuner en famille.
Eva.
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brigitte
19 mai 2017 à 9 h 23 min (8 années ago)Un super dessert plein de gourmandise,sain et gouteux,J’adore!bisous Eva, beau vendredi!
Eva
19 mai 2017 à 9 h 52 min (8 années ago)Merci Brigitte ! J’ai l’impression qu’avec ce dessert le soleil est à nouveau parmi nous.
Bordelaise By Mimi
19 mai 2017 à 10 h 59 min (8 années ago)Hello Eva,
comment vas tu ? Voilà un bel article qui nous sort de la grisaille 🙂 Le village du canon est tellement joli. C’est un plaisir de s’y promener et d’y déguster des huîtres 🙂 Sinon ce flan à l’air terriblement délicieux. Tu es décidément la reine des desserts aussi beaux que gourmands 😉
Bisous et bon weekend
Mimi
Eva
22 mai 2017 à 15 h 28 min (8 années ago)Bonjour Mimi, merci beaucoup pour le compliment et je suis ravie que mon flan te plaise !
Effectivement, on a la chance d’habiter pas loin de jolis villages comme celui du Canon, toujours si plaisant et si beau. Bonne journée Mimi!
Véronique
20 mai 2017 à 19 h 58 min (8 années ago)Je suis comme toi, j’adore les fraises et j’en profite un maximum à la saison. Ta recette de flan est une bonne idée. Merci Eva !
Eva
22 mai 2017 à 15 h 31 min (8 années ago)Chaque saison a son bonheur et maintenant on nage en plein dans la saison des fraises 😉 Si tu réalises ce flan un de ces jours, j’espère qu’il te plaira comme à moi. Bonne journée !
malgosia
22 mai 2017 à 14 h 17 min (8 années ago)Que de jolies couleurs! J’aime le rendu des couleurs sur tes photos du Canon!
Et ton dessert.. à chaque fois je salive 🙂
Des bises
Eva
22 mai 2017 à 15 h 32 min (8 années ago)Merci beaucoup! C’est vrai que le village est haut en couleur et nous donne l’opportunité de prendre de jolies photos 😉 Bisous
Gagaie
23 mai 2017 à 16 h 25 min (8 années ago)Joli petit dessert aux fruits de saison. Merci pour la belle balade au coeur du bassin d’Arcachon. ^^
Eva
24 mai 2017 à 13 h 18 min (8 années ago)Merci Gagaie, je suis contente que le petit flan et la balade te plaisent !
Liz
23 mai 2017 à 21 h 25 min (8 années ago)I love this gorgeous flan! What a magnificent idea to add strawberries!!!
Eva
24 mai 2017 à 13 h 19 min (8 années ago)Thanks Liz, it’s an easy recipe to make and to eat 😉
Alicia
28 mai 2017 à 17 h 49 min (7 années ago)Preciosas fotografías para ese dulce placer!
Eva
31 mai 2017 à 8 h 58 min (7 années ago)Gracias Alicia! Este pueblecito siempre sale muy bien en las fotos porque es auténtico y muy bonito!