Chez moi, on adore les lasagnes. C’est un plat très complet et réconfortant. Je l’ai réalisé à l’aide de mon robot, le thermomix.  Vous pouvez également faire cette recette avec une poêle.

Quand j’étais petite j’adorais les pâtes et je rêvais d’ aller en Italie pour en manger  ! A présent ,c’est fait et je n’ ai pas été déçue mais depuis, j’ai appris à les cuisiner moi-même avec grand plaisir.

Ingrédients :

• Feuilles de Lasagne

• 500 g de viande hachée

• 180 g de champignons

• 1 oignon

• 1 gousse d’ail

• 130 g de carottes

• 1 poivron ou 1 poireau (selon le marché)

• 300 ou 400 g de coulis de tomate

• Sel, poivre, thym ou origan, 1 feuille de laurier

• 40 g d’huile d’olive

• Béchamel (500 g de lait, 60 g de farine, 40 g de beurre, sel et noix de muscade)

Placer le Parmesan dans le bol, mixer 15 sec/vitesse 7. Mettre dans un récipient et réserver.

Placer les plaques de lasagne dans un récipient avec de l’eau bouillante, laisser bouillir le temps indiqué sur le paquet.

Coupez grossièrement tous les légumes. Versez-les dans le bol avec de l’huile d’olive. Triturez pendant 10 ou 15 sec/vitesse 4.

 Rajoutez le coulis de tomate. Programmez 7 minutes/Varoma/vitesse 1.

Ajoutez  la viande avec le sel, le poivre et le thym. Mélangez avec la spatule pour bien « décoller » la viande. Programmez 15 minutes/Varoma/mode sens inverse/vitesse 1.

Dans un plat à four, versez une fine couche de coulis de tomate au fond du plat. Puis, disposez une fine couche de pâte par dessus.

Rajoutez une couche de sauce, puis une couche de pâte à nouveau. Répétez cette opération.

Préparez la sauce béchamel. Ce n’est pas la peine de laver votre bol.

Placez tous les ingrédients de la béchamel dans le bol, programmer 12 min/ 100°/ vitesse 3.

Finir par une couche de béchamel et parsemer de parmesan râpé.

Enfourner à four chaud et cuire pendant 20 – 30 minutes à 180°.

Vos lasagnes sont prêtes , fermez les yeux , l’Italie n’est peut-être pas très loin …

 Servir bien chaud et profiter . Vive les pâtes !

Eva.