29
Oct
2018
Oct
2018
Mes biscuits d’automne
categories: Biscuits, sablés et cookies
L’autre jour, les enfants me réclamaient des cookies. J’ai eu envie de réaliser une version moins sucrée et plus gourmande. La farine semi-complète fait aussi la différence.
Dans ces biscuits, il n’y a pas d’œufs non plus. J’ai l’impression qu’ils sont plus légers, le chocolat fond en bouche et les amandes, les noisettes et les noix apportent du croquant. Le parfum de cannelle vous transporte au coin du feu de cheminée.
Je crois que je vous ai dit déjà dit un million de fois que l’automne est ma saison préférée. Les couleurs et la lumière à cette époque sont magnifiques ! Une vraie palette de couleurs qui s’ouvre sous nos yeux.
Ingrédients :
-
100 g de farine semi-complète
-
50 g de poudre de noisettes
-
50 g d’oléagineux (amandes, noisettes, noix)
-
50 g de chocolat noir
-
125 g de beurre salé
-
1 pincée de mélange pour pain d’épices (à défaut de la cannelle)
-
50 g de sucre rapadura
Mélangez les ingrédients secs dans un bol. Concassez grossièrement les oléagineux et le chocolat en petits morceaux. Ajoutez au mélange. Faites fondre le beurre et rajoutez-le. Mélangez le tout. Formez des petits tas avec vos mains ou à l’aide d’une cuillère et placez-les sur une feuille de papier sulfurisé recouvrant la plaque de cuisson.
Enfournez vos biscuits à 180°c pendant 10 minutes environ.
Dégustez-les avec une bonne tasse de votre boisson fétiche, bien chaude, un peu de lecture et oubliez pour quelques instants le reste. Bonne dégustation !
Eva.
(Visited 225 times, 1 visits today)
Marie L / Allergique Gourmand
29 octobre 2018 à 16 h 26 min (6 années ago)Tu partages ? Surtout qu’il est l’heure du goûter !
Bisous
Eva
30 octobre 2018 à 7 h 27 min (6 années ago)Avec plaisir ! Tu apportes la boisson chaude 😉 Belle journée, bisous
Rosenoisettes
30 octobre 2018 à 14 h 45 min (6 années ago)Des cookies à savourer après une balade en forêt, un délice !
Eva
1 novembre 2018 à 19 h 04 min (6 années ago)C’est tout à fait ça ! Une belle balade, des cookies gourmands et une boisson bien chaude.
sotis
30 octobre 2018 à 14 h 49 min (6 années ago)j’en croquerais bien un ou deux!!! bisous
Eva
1 novembre 2018 à 19 h 05 min (6 années ago)Nous, on a tout croqué ! Bises
Nike
31 octobre 2018 à 18 h 43 min (6 années ago)Tes biscuits ont l’air croquants et craquants ! Ils se mangent sans faim.
Eva
1 novembre 2018 à 19 h 06 min (6 années ago)Oh que oui! On les a dévoré.
Not parisienne
6 novembre 2018 à 19 h 16 min (6 années ago)Je suisses comme toi une fan de l’automne et de la cuisine de cette saison ! Tes biscuits me plaisent beaucoup surtout je n’utilise plus d’oeufs en pâtisserie ! Bisous
Eva
7 novembre 2018 à 17 h 06 min (6 années ago)Merci beaucoup ! C’est vrai qu’on peut se passer des oeufs dans beaucoup de recettes ! Bisous
Bordelaise By Mimi
7 novembre 2018 à 20 h 52 min (6 années ago)Hello Eva,
comment vas tu ? Ces biscuits d’Automne ont l’air délicieux! De la pure gourmandise! Et tes photos d’Automne aussi sont très belles 🙂
Bisous et bonne soirée
Mimi
Eva
13 novembre 2018 à 14 h 53 min (6 années ago)Bonjour Mimi, par ici, ça va très bien 😉 Je suis ravie que les biscuits te plaisent. Chez moi, ils ne restent jamais longtemps dans la boîte. Bisous et belle journée!
Alicia
20 novembre 2018 à 8 h 41 min (6 années ago)Las haré un día, parecen deliciosas y con lis frutos secos, muy energéticas!!
Eva
20 novembre 2018 à 16 h 28 min (6 années ago)Ademàs son muy faciles de hacer, un juego de niños 😉