J’attendais avec impatience l’arrivée du basilic sur le marché. Son parfum unique m’enchante et me rappelle le sud. J’ai trouvé cette petite recette dans le livre « Quand Katie cuisine ».

Ingrédients :

• 11 g de feuilles de basilic

• 100 g de parmesan râpé

• 75 g de pignons de pin

• 20 cl d’huile d’olive

• Sel, poivre du moulin

Placez le basilic, le parmesan et les pignons de pin, dans votre robot.

Mixez en versant lentement l’huile d’olive, jusqu’à l’obtention d’une sauce fluide. Salez et poivrez.

Ce pesto peut être conservé dans un bocal pendant 1 semaine au réfrigérateur.

Il est idéal pour accompagner vos pâtes préférées, vos salades, ou comme base pour une pizza…

Le pesto est un vrai délice et il s’accommode avec tout !

Eva.