brick à l'oeuf | Eva & Torocoro

20
Août
2014

Brick à l’oeuf

categories: Cuisine, Plats Principaux, Salé

Pendant l’été, il m’arrive rarement de manger seule. Les enfants ne sont jamais très loin…Aujourd’hui, ils ont été invités par les voisins. Mon mari n’avait pas très faim et a préfèré aller faire un peu de sport.

Quand je suis toute seule à midi, j’aime me faire plaisir avec un plat simple et gourmand.

J’apprécie beaucoup les bricks à l’œuf. C’est très facile à réaliser et tellement bon ! Accompagnées d’une salade ou d’un mélange gourmand de céréales et légumes, c’est parfait.

Ingrédients :

1 feuille de brick
1 œuf
Sel et poivre

Pour le mélange gourmand :

Mélange quinoa-boulgour
Poivrons rouge et vert
½ oignon
1 courgette

Faites revenir les légumes coupés en petits morceaux dans une poêle avec de l’huile d’olive.

Laissez mijoter pendant au moins 15 minutes.

Pendant ce temps, portez à ébullition une casserole d’eau. Versez le quinoa-boulgour et laissez cuire à feu doux pendant 12 minutes. Égouttez.

Mélangez les céréales aux légumes et maintenez à feu doux dans la poêle pendant que vous réalisez la brick.

Pour réaliser la brick, vous aurez besoin d’une grande poêle. Faites chauffer un filet d’huile d’olive.

Une fois que l’huile est bien chaude, ajoutez par-dessus la feuille et quelques secondes plus tard l’œuf.

Salez et poivrez. Une fois qu’elle est bien cuite, pliez la feuille à votre manière.

Vous pouvez rajouter du fromage râpé. Personnellement, je la préfère toute simple avec un œuf.

J’aime bien me préparer une jolie table pour déjeuner, pas question de se laisser aller !

Le jaune d’œuf est tellement bon qu’il est permis de mettre le pain dans l’assiette.

Et pour finir mon repas en beauté quoi de mieux qu’un trio de fromages de chèvre accompagné de confiture de guines faite maison par Anne.

Quel plaisir d’être entourée de nature, d’entendre le silence et d’observer les vaches…

…qui ne sont pas très loin !

Et voilà mon repas est maintenant terminé.

En attendant le retour de toute la famille, je savoure un petit café et les derniers moments de calme.

Eva.

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14 Comments on Brick à l’oeuf

Liz
21 août 2014 à 3 h 46 min (10 années ago)

What a simple, but gorgeous, delightful meal! I would love it, too!
Répondre
- Eva
  21 août 2014 à 8 h 37 min (10 années ago)
  
  Thanks Liz, definitly in the life I think the simple things are the best !
  Répondre
CHRISTINE
21 août 2014 à 16 h 47 min (10 années ago)

De bonnes choses simples et gouteuses !!! avec la petite touche déco, la classe ! J’adore moi aussi ces petits moments juste pour soi , la vie est belle Eva !
Répondre
- Eva
  22 août 2014 à 8 h 18 min (10 années ago)
  
  Merci Christine, il faut se faire plaisir de temps en temps et pour moi c’est une façon de se faire plaisir 😉
  Répondre
Candy Pop
21 août 2014 à 16 h 50 min (10 années ago)

There is always so much eye candy on your blog! 🙂
Répondre
- Eva
  22 août 2014 à 8 h 21 min (10 années ago)
  
  Such a nice compliment, i love your blog 🙂
  Répondre
Nike
21 août 2014 à 20 h 54 min (10 années ago)

J’aime beaucoup les bricks à l’oeuf et avec fromage , c’est bon aussi.
Jolies photos des hortensias !
Répondre
- Eva
  22 août 2014 à 8 h 22 min (10 années ago)
  
  Merci Nike, par ici on voit plein d’ hortensias !
  Répondre
Erin
21 août 2014 à 21 h 18 min (10 années ago)

Qu’est-ce que c’est ‘un brick’?? C »est comme un crêpe? Un, comment-dit-on, tortilla? Je le veux, avec un oeuf 🙂 xo
Répondre
- Eva
  22 août 2014 à 8 h 29 min (10 années ago)
  
  La brick est une galette d’origine tunisienne. Ici, elle est vendue un peu partout dans les supermarchés, on en trouve au rayon frais de Monoprix 😉 Si tu la réalises bien dans la poêle, elle sera un peu croustillante, elle est délicieuse !
  Répondre
miss b
22 août 2014 à 12 h 03 min (10 années ago)

Quand je suis toute seule à midi, j’aime aussi préparer un repas simple. Merci pour cette recette. Je ne sais pas si la brick existe ici en Angleterre. Quelles jolies hortensias! Bon week-end.
Répondre
- Eva
  23 août 2014 à 8 h 26 min (10 années ago)
  
  Je pense qu’en Angleterre c’est aussi facile de le trouver, regarde bien dans le rayon frais !
  Répondre
Gourmet Getaways
22 août 2014 à 14 h 56 min (10 années ago)

Home-made jam, goat cheese, and your Brick à l’oeuf plus a great view- that’s heavenly to me, Eva!

Julie
Gourmet Getaways
Répondre
- Eva
  23 août 2014 à 8 h 25 min (10 années ago)
  
  Thanks Julie, it was a very nice one !
  Répondre

Pendant l’été, il m’arrive rarement de manger seule. Les enfants ne sont jamais très loin…Aujourd’hui, ils ont été invités par les voisins. Mon mari n’avait pas très faim et a préfèré aller faire un peu de sport.

Quand je suis toute seule à midi, j’aime me faire plaisir avec un plat simple et gourmand.

J’apprécie beaucoup les bricks à l’œuf. C’est très facile à réaliser et tellement bon ! Accompagnées d’une salade ou d’un mélange gourmand de céréales et légumes, c’est parfait.

Ingrédients :

1 feuille de brick

1 œuf

Sel et poivre

Pour le mélange gourmand :

Mélange quinoa-boulgour

Poivrons rouge et vert

½ oignon

1 courgette

Faites revenir les légumes coupés en petits morceaux dans une poêle avec de l’huile d’olive.

Laissez mijoter pendant au moins 15 minutes.

Pendant ce temps, portez à ébullition une casserole d’eau. Versez le quinoa-boulgour et laissez cuire à feu doux pendant 12 minutes. Égouttez.

Mélangez les céréales aux légumes et maintenez à feu doux dans la poêle pendant que vous réalisez la brick.

Pour réaliser la brick, vous aurez besoin d’une grande poêle. Faites chauffer un filet d’huile d’olive.

Une fois que l’huile est bien chaude, ajoutez par-dessus la feuille et quelques secondes plus tard l’œuf.

Salez et poivrez. Une fois qu’elle est bien cuite, pliez la feuille à votre manière.

Vous pouvez rajouter du fromage râpé. Personnellement, je la préfère toute simple avec un œuf.

J’aime bien me préparer une jolie table pour déjeuner, pas question de se laisser aller !

Le jaune d’œuf est tellement bon qu’il est permis de mettre le pain dans l’assiette.

Et pour finir mon repas en beauté quoi de mieux qu’un trio de fromages de chèvre accompagné de confiture de guines faite maison par Anne.

Quel plaisir d’être entourée de nature, d’entendre le silence et d’observer les vaches…

…qui ne sont pas très loin !

Et voilà mon repas est maintenant terminé.

En attendant le retour de toute la famille, je savoure un petit café et les derniers moments de calme.

Eva.

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Eva

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Nike

Eva

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