29
Jan
2018
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2018
Soupe aux blettes
categories: Soupes et Veloutés
La soupe est un de mes plats indispensables de l’hiver, j’en fait une quasiment tous les soirs. Les soupes et potages sont réconfortants et j’aime bien varier les plaisirs selon les légumes que j’ai dans mon panier. Cette soupe de blette est très simple à réaliser et c’est une de mes préférées.
Pas question de faire de distinctions entre le blanc et le vert, tout se mange dans les blettes !
Pour accompagner cette soupe, rien de mieux que ces photos prises à Noël, en Espagne. Certes, on n’a pas vu la neige mais la brume et la glace matinales étaient bien présentes. Lors de nos longues balades, nous étions seuls au monde.
Ingrédients :
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700 g de blettes
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2 ou 3 pommes de terre
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1 petit oignon ou 1 échalote
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2 carottes