12
Juin
2016
Juin
2016
Gâteau aux fraises et aux myrtilles, comme un goût d’été
categories: Desserts
Cette semaine, on a pu profiter d’un très beau temps dans la région. Un mélange de printemps et d’été, des fleurs et du soleil, des journées qui n’en finissent pas et des apéros en terrasse. C’était un avant goût de l’été et des vacances.
Le Cap Ferret et ses alentours exposent ces jours-ci toute leur beauté et leur lumière. C’est un vrai privilège de pouvoir profiter de ce coin de paradis avant que les touristes n’envahissent tous les recoins. Le Canon est un village ostréicole charmant où l’on flâne toujours avec plaisir. Les ostréiculteurs sont installés sur le Bassin et il n’est pas difficile de déguster des huîtres et des fruits de mer dans ce petit éden. Un pur moment de bonheur ! Je vous ai déjà parlé de La Canfouine et du Chai Anselme, tous les deux situés au Canon, dans lesquels vous pouvez vous délecter des produits du Bassin.
En dehors des visites et des promenades, on n’oublie pas de se faire plaisir avec de bons desserts de saison. Je vais aujourd’hui vous parler de ce gâteau aux fraises et aux myrtilles. Il est parfait pour les longues soirées d’été à venir et idéal pour une « garden party‘ . C’est un gâteau léger, fruité, frais et plein de douceur.
Ingrédients :
-
4 œufs
-
120 g de sucre
-
1/2 sachet de levure chimique
-
125 g de farine
-
1 barquette de fraises
-
1 barquette de myrtilles
Pour la crème :
-
125 g de mascarpone ou de ricotta
-
25 cl de crème liquide entière et bien froide
-
1 gousse de vanille
-
1 cuillère à soupe de sucre glace (optionnelle)