Les glaces sont un de mes petits pêchés mignons en été. J’aime beaucoup essayer de nouveaux parfums…

Cependant, il y a quelques incontournables qui resteront toujours en haut de la liste de mes glaces préférées, dont la glace au citron. J’apprécie cette glace et sa fraîcheur surtout quand il fait très chaud.

Pour réaliser cette glace, je me suis inspirée d’une de mes boissons favorites en été: la limonade au basilic.

Ingrédients :

• 125 de sucre glace

• 10 cl de jus de citron frais

• 30 cl de crème fraîche (30 % matière grasse) ou de crème entière liquide

• le zeste de 2 citrons bio

• 2 ou 3 feuilles de basilic

Fouettez la crème dans un bol avec un batteur électrique. Râpez le zeste des citrons et mélangez-les à la crème.

Mélangez le sucre glace, le jus de citron et les feuilles de basilic coupées en petits morceaux. Ajoutez le mélange avec la crème et fouettez à nouveau.

Versez la crème dans un récipient en verre et laissez prendre au congélateur pendant 6 à 8 heures.

L’avantage de cette délicieuse glace est que vous n’avez pas besoin de sorbetière pour la réaliser. Elle se prépare très rapidement pour un excellent résultat.

Il ne vous reste qu’à savourer cette glace avec un petit biscuit.

Cette glace porte une belle couleur jaune, ma couleur préférée !

Eva.