Ce que j’aime beaucoup l’été, ce sont les apéritifs dinatoires au jardin. Le temps semble s’arrêter et on profite du moment jusqu’au coucher du soleil. Chez moi, je n’ai que des balcons et pas de jardin mais heureusement, j’ai des amis qui en ont !
Voici quelques petites recettes simples mais efficaces pour une soirée estivale :
Coupez des tranches de concombre, tartinez-les de guacamole et disposez dessus une petite crevette, des fines herbes et du citron.
C’est frais et délicieux !
Des verrines de gazpacho avec du basilic ciselé, quelle bonne idée ! La recette est ici.
Des blinis grillés recouverts d’une couche de fromage blanc citronné, de saumon fumé et de ciboulette.
Bien sûr, un bon vin ne peut pas manquer. Pour l’occasion, Pat a choisi un Corbières plus léger et fruité sous le soleil.
Je ne sais pas combien de petites bouchées comme celles-ci j’ai mangé, elles sont tellement bonnes. Pour les réaliser, rien de plus simple : faites des petites boules de melon et entourez-les de tranches de magret de canard séché au poivre.
Ici, un classique des apéros : prenez des pruneaux dénoyautés et enroulez-les avec une tranche de bacon ou de lard. Passez-les sous le grill du four quelques minutes.
Vous pouvez les déguster tièdes ou froids.
Ces petites tomates cerises sont très gourmandes. Pour les réaliser, vous aurez besoin d’être très rapide !
Elles sont enrobées d’une couche de caramel et de graines de sésame grillées à la poêle . Irrésistibles !
De la pâte feuilletée avec du gruyère ou du parmesan, roulez la pâte garnie, la déposer au congélateur 15 min puis la sortir et découper des cercles. Enfournez environ 15 min th 220°. Simple à réaliser et bon à croquer !
Disposez une jolie nappe, installez-vous en bonne compagnie et votre « garden party » sera réussie !
Si vous n’avez pas de jardin, faites comme moi, faites-vous inviter chez des amis…