Les vacances de Toussaint sont bel et bien finies et nous avons eu un temps magnifique ! C’était l’été en plein milieu de l’automne. Avec les enfants nous avons profité de quelques jours de plage.

A Andernos-les-Bains, il existe des jeux pour les enfants juste à côte de la plage, c’est génial ! Pour avoir un goûter sur place, rien de mieux que quelques cookies. Le goût de la châtaigne donne un parfum diffèrent et très automnal.

Ingrédients :

•  100 g de farine

• 85 g de farine de châtaigne

• 180 g de pépites de chocolat

• 1 œuf

• 160 g de cassonade

• 1 pincée de sel

   

Versez la cassonade dans un saladier et ajoutez le beurre.

Travaillez en crème. Ajoutez l’œuf puis les farines et la pincée de sel

Mélangez bien avec une cuillère en bois. Ajoutez les pépites de chocolat.

Préchauffez le four à 180°.

Déposez du papier sulfurisé sur une plaque à four et disposez dessus des petits tas de pâte.

Faites cuire pendant une quinzaine de minutes et laissez refroidir sur une grille.

J’ai découvert la farine de châtaigne avec cette recette. J’ai beaucoup aimé et je pense que je continuerai à l’utiliser pour d’ autres délices. Avez-vous déjà utilisé cette farine ? Quelle recette faites-vous avec ?

Les couleurs de l’automne sont magnifiques, on ne s’en lasse pas !

Qui a dit que l’automne était une saison triste? Pour moi, elle est la plus belle, la lumière à cette époque vous offre une palette de couleurs incroyable et une douceur de vivre inespérée.

Eva.