Même si le mois d’août est fini, le beau temps est encore là. On joue les prolongations avec des plats ensoleillés comme cette recette que mon mari a réalisé.

Ingrédients :

• 300 g de penne ou une autre pâte

• 1/2 poivron vert

• 1/2 poivron rouge

• 1 petit oignon

• 2 gousses d’ail

• 1 brin de persil

• 1 ou 2 tomates bien mûres

• 15 moules d’Espagne

• 1 grand bol de coques

• 15 crevettes

• 3 gros calamars frais

• Des pistils de safran

• Huile d’Olive, sel et poivre

Dans une grande poêle ou un plat à paella, faites rissoler les légumes coupés en petits morceaux avec de l’huile d’olive et une persillade. Réservez dans un bol.

Décortiquez les crevettes, coupez en morceaux les calamars et la lotte. Dans le même récipient, faites revenir à feu vif ces trois ingrédients.

Nettoyez et rincez les coquillages. Dans une casserole, laissez-les ouvrir, en remuant de temps en temps. Égouttez-les, récupérez  le jus de cuisson et rajoutez aux légumes.

Ressemblez le poisson et les coquillages dans un plat et réservez.

Pendant ce temps, faites cuire les pâtes dans une grande casserole avec de l’eau bouillante en rajoutant des pistils de safran si vous en avez.

Une fois que les pâtes sont cuites, vous mélangez tous les ingrédients en faisant réchauffer le tout à feu doux avec une filet d’huile d’olive.

Cette recette vous transportera tout prés de l’océan.

On a beaucoup aimé ces pâtes, on attend avec impatience que Fred en réalise à nouveau !

Eva.

 C’est la fin des vacances, il nous reste les bons souvenirs et plein de photos à regarder .

C’est la rentrée mais ce n’est pas fini . La météo est formelle, il nous reste à profiter d’un bel été indien .

Bonne rentrée à tous ! Et si vous êtes en vacances, profitez-en bien !

Eva.